[食譜] 懶人烤箱料理－檸檬紙包魚

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紙包魚和一般烤魚比起來，更能將水份鎖住留在食材內，較讓魚肉能保持鮮嫩的口感，
而且作法簡易平易近人，推薦給大家~

食材

１．鱸魚１片
２．紅椒半顆
３．黃椒半顆
４．檸檬１顆
５．蘑菇６朵

調味料

１．海鹽０．２茶匙
２．白胡椒粉０．２茶匙

醃料

１．檸檬汁半顆量
２．現磨黑胡椒０．３茶匙
３．義式香料０．３茶匙
４．海鹽０．２茶匙
５．橄欖油１小匙

步驟

1．取一烘培紙，預留能對折後捲起來的長度，再放上烤盤。
2．紅黃椒切丁，洋菇對半切。
3．將魚身均勻抹上鹽巴義式香料和黑胡椒，再淋上橄欖油和檸檬汁，靜置１０分鐘。
４．將切好的蔬菜和蒜末鋪在烘培紙上，撒上鹽巴和白胡椒粉，再把醃好的魚放上去，將烘培紙對折後邊邊捲起。

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５．烤箱預熱２００度，烤１２－１５分鐘。
６．將剩下檸檬切２－３片裝飾，要吃時再淋上少許檸檬汁就好囉。

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