[食譜] 低卡減重料理－鮮奶蔬菜燉雞

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因為是減重減脂導向，用了雞胸肉代替雞腿肉，加入大量蔬菜纖維質，
還有當令營養又便宜的高麗菜，簡單的黑胡椒和七味粉提味，
是清爽的低卡料理~

食材

１．高麗菜１／８顆
２．紅蘿蔔小條半條
３．洋蔥１／４顆
４．花椰菜１／４朵
５．玉米筍半盒
６．雞胸肉片250Ｇ
７．鮮奶290g

醃料

１．橄欖油１小匙
２．白胡椒粉０．２茶匙
３．鹽巴０．２茶匙
４．米酒１大匙

調味料

１．粗粒黑胡椒隨喜
２．七味粉隨喜
３．鹽巴少許

步驟

１．雞胸肉片加入醃料，略抓一下靜置１０分鐘。

２．高麗菜撕片、紅蘿蔔切片、洋蔥切絲、花耶菜切小朵。

３．花椰菜和紅蘿蔔下鍋川燙１分鐘。

４．熱鍋後加入少許油，洋蔥絲先下鍋炒香，炒香後將洋蔥絲推到一旁，
再將醃好的雞胸肉片下鍋煎至２面金黃。

５．加入玉米筍拌炒後，高麗菜葉、紅蘿蔔、花椰菜再下鍋一起略翻炒。

６．倒入鮮奶，加入少許鹽巴，蓋鍋蓋小火燜煮３分鐘，
依個人喜好撒上黑胡椒和七味粉即可。

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