[食譜] 嘗試不吃的李子拿來泡酒

29 

又是來到泡梅酒的季節了 目前我試過的有： 威士忌試過教師牌(覺得不搭)、格蘭8年(沒什麼驚豔感)， 琴酒試過高登(覺得還可以)、Roku(很不錯) 白蘭地試過聖雷米(覺得CP太低)

 9 

上個月按比例製作了真露和威士忌的梅酒 梅：酒：糖 1 ：1 ：0.5 今天偷喝了一口加真露的梅酒 發現他入口鹹味很重！

 9 

心得發文為個人原創(y/n):y 文章無相關任何商業行為(y/n):y 不得使用任何營利用連結(y/n):y 賣場名稱:家樂福 商品名稱:甲仙農會有機青梅

 9 

經驗值三年，還有很多需要學習的。 今年剛好有些經驗分享，想說做成影片比較一目了然， 有興趣的朋友歡迎參考： 適合新手的懶人包。 裡面包括了：

 7 

大家好 前幾天連假把清明四月份泡的梅酒撈出梅子、裝在平常喝完的威士忌空瓶 開喝了！ 我的比例是 梅子 1：威士忌(40%) 1： 黑糖 0.3 另一罐是 梅子 1：伏特加(40%) 1： 黃金冰糖 0.3

 7 

今年第一次試著自己泡梅酒 比例大概是1:1:0.5(糖) 基酒有清酒米酒頭威士忌跟伏特加(一次買一袋十斤 超難消耗的) 4月底泡的 最近邀請同事來開箱 普遍評價是梅子味濃烈 好喝 但爆幹甜 外加幾乎沒酒味了(同事都重口味的)

 3 

如標題。 梅子季快到尾聲， 多的梅子就是要拿來泡梅子酒。 之前都是拿琴酒或伏特加泡居多， 大概酒梅子糖是4:2:1。

 3 

上次在咖啡廳，喝到紫蘇梅咖啡調酒，印象很深刻 在家裡想要複刻。想到梅子季又快到了。google 了紫蘇梅酒的做法，沒看到幾篇。看到的方式是， 在泡梅酒的過程加入在中藥行買的乾燥紫蘇。我在想是不是因為新鮮紫蘇有水份所以不 能泡酒。但乾燥的紫蘇味道好嗎？不知道板上有沒有人嘗試過。

 1 

今年泡的梅酒已經可以喝了，剩下不少泡過的梅子，如果不打算喝酒的時候一起吃掉的話，請問還有什麼不錯的運用方式嗎？ 看網路文章說可以加糖做成酒梅，那麼糖是用蓋過梅子的份量嗎，又該漬多久呢？ 友人告知他的姐姐把泡過的梅子進行第二次泡酒，不知道有沒有哪位版友有這樣做過可以提供資訊嗎？感謝您的分享^_^ ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z01RD.

 1 

（多人洽談中）面交預計約上新莊中港路附近 買了太多青梅來泡酒 剩下約1-2公斤青黃梅可贈送 （盡量這週末泡起來） 站內信聯絡面交～