[問題] 自製馬斯卡彭問題請教
我偶然看到只要用鮮奶油+檸檬
加熱一下後倒入濾布等一晚後就可使用
所以想請問有沒有人自己製作過?
這樣自製的馬斯卡彭跟鮮奶油直接打發所做出來的提拉米蘇
不知道風味比起來如何?
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.13.200 (臺灣)
※ PTT 網址
推
動物性鮮奶油加檸檬汁去打會比較接近Sour cream,除
→
了質地是霜狀之外,風味也是明顯偏酸(因為檸檬),
→
做提拉米蘇的話搭上咖啡的味道會比較奇怪~但蠻適合
→
加吉利丁去冰做成生乳酪蛋糕的。
→
所以他們好像加不多,有的還加醋
→
我看大部分馬斯卡彭好像也都是由鮮奶油衍生過來
爆
[Vtub] 夏色祭來東京胖了多少?這比上次看又胖了不少的樣子 沒想到來東京後直接衝了15KG上去 跟我當兵的時候胖得差不多55
[22春] 不動根本搞不懂死死美要喝什麼吧死死美要不動去買的飲料全名是 バニラモカノンファットミルクエクストラホイップウィズアーモンド 巴哈大哥翻成: 香草摩卡脫脂牛奶增量雪頂加杏仁奶咖啡 事實上有點翻錯 雖然看起來很像咒語 但在星巴克是點的出來的 不如說JK買星巴克真的跟念咒一樣 不動果然是肌肉腦聽不懂24
[烘王]和馬在新人賽的奶油餐包是不是早該被淘汰?潘塔吉亞的新人賽有一場是比奶油餐包 現場有多場奶油可選 其中 A是艾休雷奶油 雖然味道濃郁 但不是最適合做奶油餐包的奶油 C是人造奶油 選這個代表當麵包師傅根本不及格24
[問卦] 好想吃紅葉蛋糕 為什麼不給宅配 我好傷心大家好晚安好 聽說最頂的鮮奶油蛋糕 就是紅葉蛋糕 外觀看起來相當古早且傳統28
[問題] 新竹市好吃鮮奶油蛋糕忽然很想吃鮮奶油蛋糕,爬過文相似主題已兩年前,想問問新竹市有推薦的鮮奶油蛋糕嗎 ? 蛋糕類型不限制,鮮奶油好吃就行~ --7
[商品] 711 鮮奶油半月燒、巧克力脆皮泡芙(如有不清楚的項目,可跳過,或按 Ctrl+Y 刪除) 【商品名稱/價格】: 日本北海道鮮奶油半月燒,59元 北海道鮮奶油巧克力脆皮泡芙,55元 【便利商店/廠商名稱】:7116
[問題] COSTCO鮮奶油蛋糕今天去賣場本來想買新出的芋泥蛋糕, 可是沒貨, 看到架上的蛋糕成分表都只標示鮮奶油, 記得以前吃過長方形蛋糕上面有標示植物性鮮奶油, 看了一下草莓千層也有標示動物性鮮奶油,1
[問卦] 辣椒水自製有用嗎估狗了一下30g辣椒粉+500cc75%酒精 好像蠻簡單可以自製的啊 但實用效果如何呢 有沒有人自製後使用過了 我很好奇4
[問題] 鮮奶酪不加鮮奶油會有什麼影響?如題 我知道奶酪的香味基本是靠鮮奶油 不加鮮奶油,口味會變很淡 除此之外 還會有什麼影響嗎?4
[商品] 7-11/日本北海道鮮奶油半月燒【商品名稱/價格】:日本北海道鮮奶油半月燒/59元,i珍食38元 【便利商店/廠商名稱】:7-11 【規格/內容物/熱量】:如圖 【評分】:原價70,珍食85 【心得】: