[討論] 路邊攤那麼多怎都沒出現過米酵菌酸?

cplusplus42603/28 20:52有冷氣專櫃不代表食物沒問題重是個場地

HSyiee03/28 20:53也不是每種食物都會產生米酵酸菌 特定的幾樣才會...

alvis00003/28 20:53還是需要達成條件

furret03/28 20:57https://i.imgur.com/af6FSPB.jpg

furret03/28 20:57近年越來越中性（7）了..

willieyang03/28 20:57容易在耶子 玉米中產生

rover1003/28 20:57人是最重要干擾因素，不知道有沒有什麼人的問題在裡面

pups91470203/28 20:59不乾不淨吃了沒病阿

bxxl03/28 21:01中國那邊的好像是發酵或泡發好多天的食品容易有這個

yaieki03/28 21:01路邊攤一般不會出現椰子吧

bxxl03/28 21:01當天作當天吃是沒什麼問題的

caca1314040503/28 21:01中國是玉米

ghostl4080903/28 21:02現在是粿條 椰子 還是玉米相關製品的問題

ghostl4080903/28 21:02有確定的答案嗎?

caca1314040503/28 21:02椰子跟玉米 都有驗到米酵菌酸

willieyang03/28 21:03只說有 米酵酸菌 沒人敢說如何生成

Blanche03/28 21:03還沒確定 應該還要一些時間確認

caca1314040503/28 21:03粿條已經蒐集檢體在培養了

willieyang03/28 21:03長官也只說 容易在椰子 玉米中產生

furret03/28 21:04食材要花一點時間驗

MAGGIE9903/28 21:04中國的木耳是不是也有

caca1314040503/28 21:04要兩個禮拜的樣子

s8310603/28 21:05食材這些都要培養阿

mayko03/28 21:06反向思考,小店小攤販的銷售環境沒那麼好,所以食材存貨流動

mayko03/28 21:06率會比較高(進貨較少,賣出後再補貨快).百貨公司的環境比較

mayko03/28 21:07可能採進貨量大(折扣會比較多),所以食材會放比較久.保存不

caca1314040503/28 21:07百貨公司都是每天進的吧(?

mayko03/28 21:07當的話會比小店還可怕...

s8310603/28 21:07現在還有一點是 寶林月底收攤阿

s8310603/28 21:08想清庫存吧

hornet0103/28 21:08‘’清庫存‘’

caca1314040503/28 21:09所以是沒有冰冰箱的意思(?

cutegirl556603/28 21:11好煩，很怕附近喜歡的小吃店會被影響，明明就只有

cutegirl556603/28 21:11這家搞事出問題

cutegirl556603/28 21:12爛死了

ghostl4080903/28 21:12或著重複加熱 熱完還沒涼就放回冰箱 目前只能猜..

s8310603/28 21:13所以剛也說會進行環境採檢

Blanche03/28 21:14保存不當變質 想說炒一炒沒事? 結果食材剛好培養出這個

Blanche03/28 21:14菌

ghostl4080903/28 21:14一家不誠實搞死全部的

yrmmrjv03/28 21:14這個可能就仗著有冰 但進進出出退冰 放在室溫很久 沒賣完

yrmmrjv03/28 21:14繼續賣 不過還是不能直接說是某種食材

winnie120603/28 21:15對 一定會一堆店被恐慌的人波及……

willieyang03/28 21:15最近馬來料理店 應該很慘

yrmmrjv03/28 21:15這樣會出問題 台灣都不知該有幾千起了 尤其那麼熱的地方

cutegirl556603/28 21:15超級火大，一定會造成恐慌

cutegirl556603/28 21:16台灣最多影響最大的是越南河粉吧

yrmmrjv03/28 21:16我自己煮東西都怕死了 冰箱冰1.2天我直接丟掉

fack317003/28 21:16恐慌喔～～

takatura03/28 21:17很多相關製品的店家肯定都會受到影響

Blanche03/28 21:17最後有宣導這很罕見 不用太恐慌就是

yrmmrjv03/28 21:18最重要還是先找出哪種食材及保存的問題 不然太可怕了

lovebuddy03/28 21:18肯定會受影響的啦 唉

s8310603/28 21:18東南亞料理店 一定重災區 慘

furret03/28 21:20罕見 但這樣報導 短期影響不小

pp81020703/28 21:21不用想了，最近不要吃外食尤其板條類的比較安全

GGlovehannah03/28 21:21記者會有宣導衛教科普 這很重要

caca1314040503/28 21:22河粉也是

alvis00003/28 21:23炒河粉很好吃的 尤其是有蛋+炒出鍋氣

kasim6503/28 21:26我覺得東南亞料理店 粄條店 麵店應該都會被影響到

dante11005903/28 21:26辛苦越南河粉店了

duct03/28 21:26看相關類型的餐廳這波要慘多久…

fack317003/28 21:26https://i.imgur.com/oxZYlWz.png

kasim6503/28 21:27蘇丹紅只是致癌物 就一堆人怕得要死 這是會吃死人的..

xxx74178903/28 21:28木耳很多地方會有欸

yrmmrjv03/28 21:29現在還是不該指向單一食材和料理店類型

dante11005903/28 21:30你沒辦法說服恐懼的人 只能說寶林真的是狗屎店家

damen080803/28 21:30記者會宣導罕見跟記者會報罕見覺得是兩回事

cutegirl556603/28 21:31這種東西臺灣每年吃多少，然後就這家出事，那是這

cutegirl556603/28 21:31家店的問題遠高於米製品

dante11005903/28 21:31東南亞料理滿多椰子調味的

cutegirl556603/28 21:32垃圾店家啊

balabababa8803/28 22:30等結果吧 這感覺不太可能只是保存問題

bojan070103/28 22:32黑木耳汁屬於久泡木耳？

beoneg03/28 22:47賣草仔粿之類的可能也會受影響