Re: [閒聊] 說實話，高級與一般料理的區別是什麼？

看到高級料理有「料理」兩個字會認為他還是吃的
其實他加了一大堆跟填飽肚子沒有直接關連的東西提升它的價值
到某個地步已經脫離料理的範疇了

例如一隻雞腿把他一直往上提升高級度大概會這樣
食材
普通雞腿
新鮮的雞腿
精心培養名牌肉雞的雞腿
有名的培育家用高級飼料再給他聽貝多芬音樂嚴選40日宰殺的雞

料理方式
蒸煮炒炸
去骨 用醬料醃過再料理
名廚技術加上高級醬料處理過再料理
加上用一口20萬的達人手工鍋子 100公克5000的高級炭慢火燒烤

用餐環境
自己煮 媽媽煮 家裡吃 便當店吃雞腿
要先定位 有服務生的餐廳吃雞腿
名人開的 經過專業認證的 半年前就要定位的店吃雞腿
一年只開兩天 位於絕美的風景地 專業訓練加上挑選過的服務人員團隊服務
碗盤刀叉筷子 桌子椅子 桌布衛生紙 全部都是超貴的高級用具來吃雞腿

除了這些 其他只要有人想的到 全部都可以提升雞腿的價值
假如全部都是最高級那一邊的 想像就會覺得貴吧
總而言之 高級料理吃的已經不是食物 而是種尊榮感
吃這個就是不一樣 只有我吃的到這種東西

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