[器材] V60 02沖出來的咖啡味道偏清爽?
長期使用的是一款hario出的三孔梯形濾杯
(以前從老家拿來的,現在好像沒有看到這款了)
最近因為發現家裡面有一個v60 02的濾杯
買了濾紙用了兩週
沖煮的方式和以往幾乎一樣
喝起來清爽很多
不確定是因為濾杯大很多
(基本上還是沖一人份)
還是v60本身沖出來就是比較偏向清爽的風味
問題感覺有點太模糊...
感謝咖啡版大家解惑 Q_Q
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.25.139 (臺灣)
※ PTT 網址
推
快流速錐形跟傳統梯形會差蠻多的呀，所以你喜歡嗎?
→
看你是沖哪種類型的咖啡
目前好像比較喜歡梯形的
推
梯形跟錐形風味表現不同啊 資料很多可以自己比看看
V60的討論看了滿多,但好奇02是否有什麼特別需要注意的地方
※ 編輯: ueiwei (101.12.25.139 臺灣), 04/11/2023 11:15:05推
V02 Body要厚就磨細點讓他淹
感謝~再來試看看~
推
v60彈性比較大 磨粗清爽 磨細厚實 要更厚找平底的
推
磨細or斷水多次or大水攪拌 一直都是這幾招而已
喔喔(筆記起來)感恩~
推
※ 編輯: ueiwei (123.195.126.72 臺灣), 04/11/2023 18:55:38
聽人說完到最後就是蛋糕和錐形擇一
推
覺得錐形、蛋糕跟梯形都可以各一，看心情來泡，手法就
推
算固定，不同濾杯沖出來還是喝的出差異，我覺得算是蠻無
→
腦又可以有穩定變化的方法～供參
蛋糕濾杯也是一直有在觀望~等沖一陣子V60會再考慮~
→
清爽很多是因為萃取率沒達到原先濾杯的程度，所以要
→
調整萃取參數
嗯嗯,好像有一點方向了~週末再來試試看~
推
慢慢往細一點調試試看，不然就粉水比拉高
(筆記起來)
※ 編輯: ueiwei (101.12.50.189 臺灣), 04/12/2023 09:07:33 ※ 編輯: ueiwei (101.12.50.189 臺灣), 04/12/2023 09:09:06→
玩浸泡
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