[問卦] 日本人對虱目魚的評價偏低的卦
https://i.imgur.com/ZHsSFRY.jpeg
去日本魚貝類圖鑑逛逛
結果發現
台灣人最愛吃 最引以為傲的虱目魚
美味評價度只有兩顆星
明明虱目魚
從頭到尾都是寶
營養價值高
魚鱗可以做面膜
魚腸乾煎有錢還不一定吃得到
要趁早
怎麼日本人只給他兩顆星
有沒有卦
--
刺多？
沒有生的
就真的難吃,有錢有其他海魚,誰要吃這個
台灣人最驕傲的養殖魚欸
做成和食不好吃
魚肉不甜不好吃
※ 編輯: s820912gmail (49.216.165.198 臺灣), 12/01/2024 14:41:36雖然現在漲價不少，但還是便宜取勝的魚
台灣人只有廉價的魚啊
味的評價度直接寫 不難吃....
不好吃啊
不好處理
人家平常吃真鯛,你端出這種東西
窮人吃的東西，日本人當然看不上
真的有人覺得好吃嗎
刺太多
花時間處理完，又沒多好吃
光刺就扣一堆分了 還渾身是寶
台灣新聞說的啦
※ 編輯: s820912gmail (49.216.165.198 臺灣), 12/01/2024 14:42:58刺多
有夠腥的魚+垃圾臭只有呆丸狼自嗨高潮
而且虱目魚要新鮮才有一定程度的美味 麻煩
你知道虱目魚怎麼養出來的？
對養殖魚評價很低
而且日本沒有 那麼那個味道對他們而言就怪味
真的難吃啊
沒看到第一排他寫知道的話就是達人嗎
有好吃的魚幹嘛吃的這個
我們養最多的魚和日本養較多的比目魚選擇
更想吃哪種呢？
窮人吃的 又澀又難吃
台灣人哪有愛吃 只有台南當作寶
小草 刪了嗎
日本人有台南人懂吃？台南人說是全世界最
魚刺太多 魚刺還會分岔
懂吃的也不為過
刺太多 bad
台灣海鮮貴,好的海鮮又少,只好去吃虱目
魚,吳郭魚
魚刺多到靠 真的煩
還要偷改名,牛奶魚,台灣鯛,看起來高級
一點
魚刺太多 他們喜歡吃深海魚
鮪魚 鯛魚 鮭魚 秋刀魚那些
魚刺太多 沒辦法做生魚片
魚肚有夠好吃 但我只吃無刺的 有刺就蛋雕
煮熟魚肉非常乾澀 也沒辦法做生魚片
cp值很高的魚 虱目魚柳增肌減脂好夥伴
肉粗
不好吃
有腥味 要加薑去腥
到底大家都去哪裡吃到魚刺很多的虱目
虱目魚肉是酸腐味的，日本人不吃正
常
刺多就是在不及格邊緣往復橫跳了
日本人不會做虱目魚肚粥拉
就真的還好啊，肉質又不嫩
說好多刺的是去什麼爛店吃 可憐
虱目魚真的沒啥鮮味
魚肚好吃
南蠻魚
要不是台灣海產他媽死貴，誰要吃這種魚
難吃 南部人當寶
就真的不好吃，否則也不會變地方特產美食
因為沒什麼油脂吧
跟雞胸肉一樣啊 人類終究還是喜歡油脂
多數國家不吃，甚至分類為非食用魚
刺多肉硬
。隨便拿鯖魚一比就知道，曬乾或去內臟
隨便烘烤一下，就外酥內軟油脂豐富
刺也還能接受好處理，營養價值又高。
肉超級酸，真滴欣賞不來
我爸很喜歡吃 我家常買 但魚刺太多很討厭
肉乾柴腥味重，一堆鍵盤美食家一直在吹
不好吃
虱目魚沒用薑絲去腥，腥味真的很重。
台灣海鮮真的貴…
主要是腥味重，刺多，至於肉質柴日
本也愛吃的一些便宜的魚種也是柴！
難吃到爆 魚肚又肥又沒肉
真的難吃
正統雞肉飯 一片只要30元 都是刺就是...
如果虱目魚跟鮭魚一樣價錢你要哪種?
嘉義南門圓環附近 有煎的 80 也都沒拔刺
其它三家無刺的 煎的 都要140
刺多又難吃還酸…老人家愛買而已
我也討厭吃虱目魚
我很愛吃欸 但要無刺
說白了就台灣海鮮貴，吃便宜的魚慣了，
日本人吃鮮魚那麼多，虱目魚上不了檯面
不管養殖還怎樣 都有一股土味
他們喜歡吃生的 虱目魚不能吃生的吧
沒到可以生食等級的魚 他們應該評價都不
會太高XD
刺太多了…
買虱目魚乾去送日本人過，日本人不認識這種
魚
而且吃起來居然是酸味 日本人不能接受吧
有土味？只有土人愛吃？
不難吃 但我覺得虱目魚也不到多好吃
有鮭魚吃你會去吃虱目魚嗎 摸摸擬的LP
何況還有鮪魚 鰹魚 ==
就情緒勒索，你敢說不好吃就氣噗噗說你
是不是五毛共匪
好吃 但刺很多很麻煩
南部人吃的
啊又不是所有人都是南部長大有情感加成
乾煎好吃耶，有點微焦最讚
不難吃很中肯
真的不怎麼好吃啊
不然像鰻魚那樣做成照燒味看有沒有用(?
處理方式
除了煮湯和煎之外 其他都不好吃
然後刺又多 日式料理處理起來很麻煩
如果以一樣手法去做生魚片 的確不行
但是用技法下去處理 其實他是好吃的
在日本一堆可選擇 當然就不會特別研究
刺很多處理麻煩
除了煮湯跟當魚丸都不好吃
超討厭吃虱目魚 煮成魚湯也只喝湯而已
就南部沒啥好吃才會吃這個 還沾沾自
喜
刺 一定要無刺
肉太硬 大部分有腥味 刺太多太細
真的很難吃的魚種……..
刺多 肉乾澀 又沒什麼味 不懂為啥當寶
虱目魚有特色就魚肚 啊除了台灣之外哪有
人處理的這麼好= =
日本魚的選擇多你一般家庭不會買這種
刺多的魚而且是養殖魚台灣的養殖環境
怎麼可能 小京都最頂的料理欸
很恐怖你來南部魚塭看完還想吃我只能
說你的內臟很厲害這種魚只有台灣人會吃
肉就澀澀的 說不難吃很客觀
更窄的說只有南部人會吃
阿就臭腥
刺多
魚刺太多
青菜蘿蔔各有喜愛 日本人連台灣人不吃
的鯉魚都敢做生魚片了 而且鯉魚刺也不少
因為日本同樣重量的金目鯛比台灣虱目
魚便宜
很多人吃完虱目魚後身體會有類似過敏
你管日本人愛吃不吃 這很重要？
好吃便宜的海鮮太多了，不用跟南部智
障一樣整天吹虱目魚
只吃魚肚其他部位難吃
哪裡台灣 只有台南
的反應就是組織胺中毒偏偏虱目魚又是
很難保存腐敗的很快的魚種組織胺會以
很快的速度增加，然後這種魚又很會吸
收環境的藻毒素那個養殖環境很恐怖的
有空來南部去看看魚塭你敢吃我佩服你
蠻正常的 高緯度深海魚油質跟肉本來
就好一些
本來就不好吃了 魚刺又多
肉質普通，有刺的更是找罪受，光挑是就
飽了
真的難吃
日本海鮮又多又好吃這重點是比台灣便宜
太多了
有得選吃這什麼虱目魚
而且現在台南的魚塭很多都不養魚直接
種光電板然後魚塭的旁邊就光電板跟廢
光電板亂丟然後再給你吃下去幫你補足
元素週期表
刺太多 難處理
虱目魚明明就很好吃
真的難吃啊 南部人還當寶
吃這個不如吃秋刀魚==
處理不好就有腥味
就真的難吃 刺又多
虱目魚眼睛又不小，叫人家虱目衝沙小
師Dads
沒東西吃才會考慮的魚
腥味很重 傻子才當寶貝
吃虱目魚不開背去魚嶺還那麽多刺
難吃得要命 是資源多匱乏才會吃那種魚
文化吧 秋刀魚也是刺一堆 肉又柴 不知道日
本人在愛什麼
乾煎恰恰配胡椒鹽 哇草餓了
本來就難吃
只吃魚皮
吃虱目魚誰吃有刺的？現在都處理好了才
賣
刺多土味重
台灣俗諺一午二紅沙三鯧四馬加..(下略)
一路排到第十名都沒有虱目魚
可見這種魚根本就不是個東西 排不上號
刺太多做成煎魚肚還不錯
只有低端南部人才把這種垃圾當寶吧
虱目魚刺多,脂肪分離,但便宜.台灣雖
四面環海但海產卻很貴.虱目魚算是台
灣平價到可以天天吃的魚類了.
日本人哪懂虱目魚啊
刺多 魚肉又乾澀 吃過大切片 這個就跟
噴差不多
刺多又難吃
沒魚肚就是個什麼都不是
虱目魚口感特殊，只有這點可取。味道就要依
味道不能接受，很怪
賴烹調壓過本身的味道。
還好恁北吃魚達人 再多的刺都不怕
40pa : 講不好吃就是乳台啦！
日本人垃圾吃太多了，味覺整個爛掉，好
的說成爛，爛的說成好
魚肚好吃
真的不好吃啊~外銷頻失敗
鄉巴佬吃的東西當寶
因為其他海產太貴，只吃得起這個
台灣鯛是吳郭魚…
就真的難吃啊 炒這麼高也不懂為什麼
多元性，不要什麼都想爭個答案
台南至寶你敢嘴？再漲200
我也覺得不好吃
魚肚勉強能吃以外 其他都超難吃吧
我也是南部長大
就真的不怎麼樣
就難吃啊 刺多肉又酸
真的難吃
有的店可以，有的真的不行。之前朋
友吃了魚肚直接吐
肉做魚丸ok直接吃只有魚肚
台南高雄這種落後地方的人在吹而已吧
？
真的好吃
懷疑是南部人硬捧
其實虱目魚真的不是好吃的魚 澀乾不
甜
台北不會弄虱目魚
看人吧，我也覺得日本餃子很難吃啊
現在虱目魚不是都處理好成無刺的嗎
魚肉好吃應該建立在隨便蒸煮烤炸料理都好
沒味道的魚 不調味不能吃
吃
南蠻人很在意人家的眼光耶
南部窮人才吃鬼島還賣高價也不容易
只有南部土人愛吃
類似韓國人的部隊鍋 懂了吧
三百賣你虱目魚粥
不配端上桌
味道很特別
刺多啊,除刺處裡過的只能冷凍,不符合日
本人吃生魚片的料理過程,想吃鮮美的要現
宰除刺,這麼麻煩的魚窮人才吃
戈登拉姆齊的餐廳賣的魚 就是好吃的
一般就 鮭魚 比目魚 吧
跟海鮮大國比 確實是垃圾
日本人不會煮ㄚ，味覺貧乏的民族
日本每個都想吃生的，虱目魚就不適合他們
阿
那個土味確實很看人 喜歡的就很喜歡 我們
從小吃到大覺得正常 但別人可能無法接受
不好吃啊...土味還有刺
窮人吃的東西，再貴還是窮酸味
刺太多
日本人的處理方法把我們覺得好吃的都去掉
了
你列的優點都跟美味度無關……虱目
魚就真的難吃
刺太多處理太麻煩
不太忍心 你列舉了這麼多用處但在日
本人眼裡可能也只是廢物利用而已QQ
腥味重加刺又多，只有台灣喜歡吃
一堆刺 又油
只有魚肚能吃
魚肚跟魚腸好吃 肉真的難吃
本來價值就那片魚肚吧 日本人又不吃
滷跟粥
直接買處理好的魚肚
除了魚肚其餘都必須加工才會好吃，這是事實
看PTT慣例反指標 我就放心了
呃1.8M？夙目魚這麼大條嗎？
肉很柴阿 魚肚煎得不好又很難吃
我個人認為比吳郭魚還難吃
魚肚粥可以接受，其他我不行
魚肚 魚皮 好吃 背肉有點柴還一堆細刺
在台灣就只是好養又便宜不然一堆刺 現在貴
虱目魚就不好吃啊
海魚大勝，虱目魚真的不好吃
肉比他好吃的魚太多了 特別是大隻深海魚
魚肚魚皮不錯，其它就很普
另外 這是平價魚 台灣好吃的魚虱目魚也
排不上號 古早諺語 有錢吃鮸 沒錢免吃
南蠻愛吃而已
就真的不好吃
肉質很差
有海魚吃誰要吃土味重的養殖魚
說刺多少的是？？？
一午 二紅沙 三鯧 四馬鮫 五鮸 六嘉鱲
日本人又不是窮大的，怎麼會愛吃不好吃的
七赤(魚宗) 八馬頭 九烏喉 十春子
我也不懂教科書上在嗨什麼每年產值多少
就沒有海魚好吃 傻眼
認真普通 去台南在地人吃的也很普通
286樓...虱目魚是海魚喔...還有，其實鮪、
旗魚等運動量大的大型魚，背肉煮起來也是難
吃，又乾又柴，牠們贏在肉沒刺腥味淡，適合
做生魚片而已
魚肚好ㄘ
啊就海魚貴啊 不然誰要吃啊
虱目魚土味超重，我完全入不了口==…
就不好吃啊
你愛不代表所有人愛好不好
他們也不懂臭豆腐
就跟印尼人看台灣人不愛吳郭魚一樣
虱目魚就普通魚，沒甚麼問題
魚肚好吃耶 懷孕的時候特別愛
魚刺多 前置處理麻煩 並沒有特別出色的
就沒吃慣，otoro以前是垃圾
部分
口味不同尊重就好
已經挑過刺的肚子真的超讚 魚皮也不
錯
肉質真的棒就不會拿來浪費做成魚丸好嗎
鬼子不會處理刺
蠻好吃的啊不要跟我搶
老實說 我也不怎麼喜歡
台灣人吃東西只要薑絲跟湯 蔥跟蒜下去沒有
說不好吃的
什麼牛肉湯 虱目魚 鐵板燒
難吃
不挑刺給你 你也不吃
優點只有便宜而已 沒錢的挑什麼g8
刺多肉澀只能做特定料理,偏雷
我不會推給外國人
養太大會難吃，沒有當天處理冷凍也不好
吃
不能生食當然兩顆星
你自己也不吃：）
算是地區限定的料理，現在很多印尼養殖
，這種熱帶魚就是這樣，寒帶魚寄生蟲少
一點，做生魚片方便
刺一堆
根本不是台灣魚 在那邊自嗨
說台灣海鮮貴 不是犯天條嗎？
有人喜歡有人不喜歡有啥問題？
日本早就到處是中國人了 日本人再不生
小孩就是被中國血統佔領
日本已經越來越不可信了！
魚腸北部沒人在吃吧，腥臭難聞，但醃一
下拿去釣蝦很好用
不夠頂，推薦阿堂鹹粥，老闆佛心虧本賣
腥味重魚刺多，優點是價格便宜
虱目魚超好吃，尤其煎魚肚
煮湯跟乾煎都很好吃欸
日本人喜不喜歡關我們屁事
窮人才會覺得一個東西全身上下都是
寶
我從來不覺得虱目魚好吃過
無刺的好吃 可能從小吃味道習慣了吧
難吃
人家海鮮那麼便宜 幹嘛吃這個
刺太多 去南部做客吃虱目魚還蠻尷尬 一
邊吃一邊吐
就發明專吃魚肚的吃法後有點價值，但也是C
P值高一點，整隻魚在亞洲海魚等級裡屬於雜
魚，譬喻成牛排就是夜市等級。
日本人不像台灣要被不肖漁業集團剝削海鮮
產業都被黑道把持，人家路人去港區超市就
可以買到高級店吃的好魚還有實惠價格，一
般台灣人根本辦不到，只能去連鎖超市跟黃
昏市場買盤子價，才覺得虱目魚很屌（
只吃虱目魚丸
本來就刺一堆 很難吃
人家不吃的東西 才輪到西瓜人吃
本來就不好吃 不然怎麼會打成虱目魚丸
台灣海鮮不知道在貴三小
虱目魚本來就是窮人在吃的魚啊！
說個笑話，有聊過跑海釣的南部人，確實說
是低等魚種，但台南賣得嚇嚇叫，現在只能
想是商業賺錢炒作罷了
除了肚子都柴到爆
南部人洗好而已吧
我從小就不知道為啥要吃這種肉柴刺
多的魚 就魚肚還勉強能吃
党會行銷啊...吳郭魚不也改台灣鯛
樓上北部人：南部人大約9：1
但老實說,2國平民魚比, 虱目比秋刀好吃
日本人說你雞雞小你的就真的小喔
肉柴刺又多 南部捧成神仙食物
魚肉乾澀 要說是頂級食材 雀食稱不上
我也覺得不好吃
刺多
肚子那片黑色的油很臭 不敢領教！
講白點就是便宜大家吃的起
又腥又柴刺爆多 只講cp值代表廉價
低等魚
肉質有點酸
阿就只有台灣人會把這東西當寶 刺一堆
處理起來重人工麻煩 還得是人力不值錢
鬼島才玩的起來
虱目魚本來就只有魚肚好吃，其他都是副產品
，並不是美味，只是可以食用
只有無刺虱目魚肚好吃
兩顆星都客氣了，一顆
刺太多，其他魚種好很多
刺多麻煩，日本人怎想，很重要嗎？
魚肚更噁...也是吃一口就吐了
無刺的一樣難吃，肉質問題
台灣漁產超貴，比較便宜一點就這
日本漁產選項多，自然不吃虱目魚
真的難吃 肉柴味道又重
一股虱味，魚肚究極恐怖，給一顆星都嫌太多
野生海魚才是最好吃的
柴
小時候我們家很窮，吃白帶魚白鯧鯽ㄚ大吳
郭，不理解為什麼台南明明很有錢吃噁心虱
目魚
那時鱈魚也不貴
好在意日本喔 世界很大不是只有日本
因為真的很難吃
老實說我覺得蠻好吃就是了，可能我就
異類吧
南部人加太多糖才能吃，殊不知是因為糖
好吃
南蠻最愛
台南無刺虱目魚一堆超好吃欸
我給評價也低，肉質超酸1顆星
還一堆刺，直接0顆星
魚刺太多，只有魚肚比較好吃，其他部位
比較柴，要吃養殖的不如吃吳郭魚
煮湯還不錯啊 鮮甜鮮甜
不難吃=難吃 真的很會修飾
刺超多
新鮮的才好吃
虱目魚刺真的太多 挑刺好辛苦 以前算便
宜 民進党在台南搞光電魚電共生導致產
量大減 變得好貴
可以賣500欸
日本肯德基那個屎樣日本人也沒抱怨啊
不就口味不同而已
本來就沒有很好吃 不然南部幹嘛放那麼多調
料？
虱目魚讓八卦板不開心
只有南部人愛吃
講認真的、以前是因為很窮，所以把
一尾便宜的魚吃得淋漓盡致，最後才
台南人的驕傲你敢嘴
成了特色，如果你本來就有錢+環境不
缺好吃高級魚，我就問你會吃虱目魚
嗎？！
好吃啊
我也覺得普通，而且常常都有養殖的味道
刺多不能吃生魚片日本人就不愛
肉很粗
秋刀魚跟香魚刺也很多啊
腥味有夠重 噁
吃鮪魚肚就好了 吃啥虱目魚肚
無刺煎魚肚或魚湯很讚但跟日本真正在吃
的上白身魚刺身的那種細緻鮮甜高級度完
全沒得比 靠加工調味才好吃的東西就代
他們吃生的評分啊
表本質偏次
要配薑去煮去腥味 日本人不會煮吧
煎的也沒好吃呀 煎到表皮酥酥 香~
我比較喜歡吃鱸魚
很好吃 魚肚 魚皮 魚頭 魚腸 日本很難
提出一種魚能與之一戰吧
魚肚不好吃啊！的確不是高級魚
這板真的一堆不知道從哪滾出來的 真
可憐
只有台灣人愛吃的垃圾魚，刺多土味又重
有海魚吃誰要吃虱目魚
人家有秋刀魚幹嘛吃虱目魚啊？
而且只有台南人比較會處理虱目魚，想發揚光
大靠台南人了！
又可能日本人是注重魚鮮味的，先問虱目魚生
吃好吃嗎？
魚肉酸澀又多刺
只有肚能吃，其他部位很柴刺又多，
食用不友善
因為他們愛吃生魚片阿，虱目魚要煮熟的才
好吃
虱目魚那種酸酸苦苦臭臭的味道本來就
很小眾
我自己愛吃都覺得很小眾了
和食的話確實不好吃
我喜歡虱目魚的特有魚味
我少數不吃的魚，難吃
日本：不能生吃 失敗
酸味是用薑給蓋過 但最爛的是刺太多了= =
味道不討喜
魚刺太多，日本有一狗票海魚誰在那邊跟你挑
刺的。
煮湯好喝 只有湯好喝 肉真的不好吃
魚肉量少又不能生吃，你他媽多吃幾個虱目魚
刺身看看。中華肝吸蟲可是寄生在肝臟膽囊的
，反觀海水魚寄生蟲無法在人體內成蟲只會被
你拉出屎外。
魚皮不錯吃
222根魚刺是它的原罪…吃個魚還要這麼麻
煩
去漁港看有沒有當地人在吃虱目魚就知道了
很腥
肉難吃，肚子的油有腥味，外國人不愛很正
常（但我超愛那油和魚皮）
刺多肉老腥味重 但魚肚跟魚腸很讚
真的難吃==吃不懂不好意思
肉又澀又酸，我不懂為什麼我爸超愛吃
南蠻貨色
日本海裏隨便撈都吃不完了，海邊箱網隨便
養就一堆，哪需要吃養殖淡水魚，虱目魚本
來就只有東南亞在吃...最好吃的在菲律賓
，新鮮現烤的。
確實難吃.魚刺還爆多
台灣窮人多才吃這種刺多的魚好嗎
任何魚在秋刀魚面前 都是垃圾
老人才喜歡吃 腥味有夠重
不知道在貴什麼
刺有夠多 你們吃吧
不味くはない笑
第一次看到整隻的虱目魚
就真的難吃 刺又多 呆灣仔吹出來的
鮪魚上腹肉好吃多了
南部人見識少才會說好吃
不適合生吃
難吃死
酸酸的日本人不愛正常吧
虱目魚吳郭魚都很難吃
魚刺超多 肉又柴 只有無刺魚肚可以吃
刺太多
雖然2顆星 但那個日文是 「不難吃」
味道不太好吃 而且刺真的很多 刺的形
狀又複雜 很難挑
很多刺
青鳥祖國說難吃還敢頂嘴
有夠腥
2星很合理
比秋刀魚難吃 難怪日本人不愛
很好吃啊，會不會是因他們沒吃到無刺魚肚煮
湯/粥？
只有無刺魚肚值得吃
刺多又有土味 當日本人沒見過世面嗎
土味很重
真的難吃
不能生吃的話評價低也正常...
魚腸有夠腥
魚肚也油，吃個半片就膩了
虱目魚的料理方式跟日本習慣的方式不
同，欠開發欠推廣，這是農業部的鍋
說刺多是鍵盤台灣人嗎-.- 從小大到吃
魚肚沒吃過刺
笑死，人家說刺多是比吃整隻魚，你在那邊
魚肚沒刺，你不知道無刺虱目魚肚是人工挑
刺的嗎？還以為虱目魚沒什麼刺歐噢，科科
刺超多
看過餵虱目魚吃豬大便的
說難吃的都是北部吃不到新鮮的吧
新鮮的還不錯，但刺真的多到很煩
熱愛台灣的日本人評價很高
北部人虱目魚和吳郭魚都搞不清楚
除了乾煎魚肚，其他都超難吃的尤其那個
魚柳，火鍋店點一次，吃到想吐
某木木木新聞剛剛抄這篇了笑死
demon3752:<-你虱目魚只吃魚肚?真奢侈
快把整條虱目魚給小學生吃.練習吃魚啊
難吃啊 南部人才愛
91
虱目魚這種東西就是菜魚 什麼是菜魚，沒錢又想吃魚 就吃菜魚，便宜但是沒很好吃，可以有魚吃過過癮 養殖虱目魚不可能比海魚好吃，肉粗帶酸味 會說好吃的，其實都是從小吃到大，吃一個懷舊的傳統而已![Re: [問卦] 日本人對虱目魚的評價偏低的卦](https://i.imgur.com/3r9ZZSAb.jpeg "Re: [問卦] 日本人對虱目魚的評價偏低的卦")
2
看推文有人說虱目魚吃起來酸酸的 會不會是虱目魚幾乎沒在放血 吃起來才會感覺酸酸的 應該是魚肉裡 血液沒放完全吃起來魚肉就會酸酸的 血液本身是腥味的來源之一19
日本人對於這個魚評價偏低可能來自於自身對於魚的基本口感與口味要求 但這個魚在初期的時候因為魚刺多其實不太好食用 後來才因為有魚販再處理魚肉的時候推出無刺款的魚肚，後來攤販推出無刺虱目魚湯/粥（湯飯）才讓這樣的魚肚做料理的比較廣泛的家庭食用 不然一般只有愛吃魚的才敢吃 我只記得我小時候我家人帶我去台南吃這個5
虱目魚要用煎的 表皮煎吼恰恰 稍微酥 符合外酥內魚肉軟的特性 這是完美做法 灑點鹽巴16
看到這個想到東坡肉： 以前豬肉大家不愛吃，說不好吃，結果就用出了東坡肉： 看看豬肉頌： ‘黃州好豬肉，價錢等糞土，富者不肯喫，貧者不解煮；慢著火、少著水，柴頭罨煙焰不起 ，待他自熟莫催它，火候足時它自美；早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。’1
前面很多人提到虱目魚有酸味， 那是鮮度下降氧化的味道， 虱目魚跟其他常見的魚比起來， 鮮度下降味道改變的明顯， 甚至比紅甘、鮪魚那類的魚更明顯，
爆
[問卦] 虱目魚在日本的評價不高？如題啦 台灣人最引以為傲的養殖魚 虱目魚 南部人常說 虱目魚全身上下都能吃![[問卦] 虱目魚在日本的評價不高？](https://i.imgur.com/SNnICaKb.png "[問卦] 虱目魚在日本的評價不高？")
62
[閒聊] 喜歡吃虱目魚腸的+1這是煎魚腸 這是魚腸湯 這是川燙魚腸 以前會覺得虱目魚腸蠻噁心的 可是隨著年紀變大後 真的覺得越來越好吃 越吃越有滋味![[閒聊] 喜歡吃虱目魚腸的+1](https://i.imgur.com/JrX9wuJb.jpg "[閒聊] 喜歡吃虱目魚腸的+1")
33
[食記] 小林台南虱目魚專賣店 魚腸你敢吃嗎？餐廳名稱：小林台南虱目魚專賣店 地 址：高雄市左營區至聖路148號 電 話：(07)556-7598 營業時間：10:30～20:00，休日 價位範圍：60-150元![[食記] 小林台南虱目魚專賣店 魚腸你敢吃嗎？](https://ailsa.tw/wp-content/uploads/20211112000912_74.jpg "[食記] 小林台南虱目魚專賣店 魚腸你敢吃嗎？")
25
[問卦] 為啥日本很少賣虱目魚壽司 掛???????????為啥 虱目魚肚湯明明很好喝 日本卻很少賣虱目魚握壽司??????????????? 就算生虱目魚的味道奇怪 虱目魚也可炙燒阿15
[問卦] 虱目魚怎麼料理最好吃？乾煎？ 薑絲清湯？ 滷魚肚？ 煎魚腸？ 清燙魚皮佐wasabi醬油？ 虱目魚鹹粥？ 打成魚丸？ 最受歡迎的虱目魚是哪種料理？ --10
[問卦] 除了台灣還有哪國會吃虱目魚日本人喜歡吃魚 可是好像也很少吃虱目魚 台灣養殖很多又好吃 到處都可以看到虱目魚料理 那其他國家會吃虱目魚嗎5
Re: [新聞] 虱目魚跌價！阿堂鹹粥堅持260元挨轟 老闆答錯惹 想多賺是真的 但沒希望客人少 看這一波 媒體怎報的 老台南在吃 台南最屌 虱目魚有錢不一定買得到 虱目魚降價可以報 那是正確客觀資訊 這些誇張的臆測言論媒體應該報的嗎?2
[問卦] 台南虱目魚堪比日本河豚還無毒？乳題啦 我台南朋友說根本不用羨慕日本河豚， 河豚很貴又要專人處理還要擔心有毒， 反觀台南虱目魚鮮甜又便宜還沒有毒， 有沒有台南虱目魚堪比日本河豚的卦？
[食記] 台北中山 彌陀無刺虱目魚餐廳名稱：彌陀無刺虱目魚 消費時間：2021年/1月 地址：台北市中山區長安東路一段53巷2-3號 營業時間：08:00~22:00 (周日休) 圖文：![[食記] 台北中山 彌陀無刺虱目魚](https://pic.pimg.tw/thudadai/1582200441-2213152769.png "[食記] 台北中山 彌陀無刺虱目魚")
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