Re: [問卦] 買氣炸鍋是智商稅嗎??
※ 引述《lobfo (牛耳)》之銘言:
: 買了一個飛利浦的氣炸鍋
: 但是我發現..真實生活中能夠應用的並不多
: 比起微波爐..平常大概微波爐用8成..氣炸鍋用兩成
: 而且氣炸鍋跟真正的油炸也差了不少
: 例如有麵皮的餡餅煎餃等..怎麼樣都做不到外焦裡嫩
: 有沒有人真的把氣炸鍋當作日常料理的廚具?
烤牛排、肋排、雞胸、鮭魚、馬鈴薯之類的世界好用
完美適合各種減脂食物、尤其不需要油的
拿牛排舉例
牛排160*12分+200*4~6分
出來就是完美5—7分(看你牛肉厚度)
完全不用怕失敗、需要什麼學習曲線
下班冷凍拿出來直接扔進去
東西放一放、衣服換一換差不多第一趴就要逼了
不用退冰、翻面懶人必備
唯一缺點就是那個海星底盤要手洗真的狗幹難洗
洗到整個乾淨搞了1、20分鐘、快崩潰
洗完一次我就決定要上洗碗機(意料之外多噴這條)
吃完整座塞進去洗…舒服
蚊香紙巾擦一擦20秒收工
這玩意買回來現在我幾乎天天用
現在換油灶冰起來
相見恨晚啊
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我都買氣炸鍋烘焙紙盤,食材要舖平均避免
紙盤被捲上去風扇那,這樣洗起來方便很多
飛利浦底座氣炸設計不能放烘焙紙,你只能選
擇手洗或是買洗碗機QQ
強迫你花錢或花時間選一個,不過弄出來食物
效果真的好,我是覺得可以
這台進洗碗機機洗就好,我從來沒洗過,
其他部分2年申請一次自費原廠清潔
沒有洗碗強烈建議不要買這型號,你絕對洗不
下去,不用幾次就冰
太反人類
我也是飛利浦的,不過我沒注意能不能都直
接放,炸出來沒覺得有什麼影響,也可能型
號不同
笑你不會用
不能廚房錫箔紙?
我買這台風道設計的關係,海星底盤的,烘焙
紙跟之類的都不建議用,均勻度會有問題
我有試過,真的不行
他的賣點是可以免解凍、免翻,一次料理完成
,你放了紙這功能會消失
所以要解凍 還要買有解凍行程的功能
看你預算,跟你能接受多少雜事
啟動時你有開抽油煙機嗎?
有沒有解凍行程沒差,其它氣炸設備溫度
設80度10分鐘就是解凍時間
微波爐不能做麵包和蛋糕,當然你若沒
這需求,確實是不用買到氣炸鍋
沒有,這台煙感很低,我是沒開
幾乎沒感覺,就是很吵
聲音偏大
我買的是什麼透視海星氣炸鍋,辜狗了下真
的不建議用烘焙紙,是我自己沒放心上繼續
用,難怪我還是要翻面一下比較均勻XD
有用過其他牌的氣炸鍋沒開抽油煙機整間
廚房都有味道…
不過也可能是食材的問題,我不放也不噴油,
你可能要確認一下
包含馬鈴薯塊,我都沒放油,所以我使用油煙
很低,未必是機器的問題
我看了飛利浦官網,要旗艦系列才有少油
煙,星樂視沒有標註少油煙
詢問一下如果底盤有刮痕還能用嗎 擔心塗層
問題
微波爐可以做麵包和蛋糕 只是沒有焦皮
前一篇已說過 微波幾乎萬能 就是無焦皮
而無皮就是氣炸或烤箱要補足的部分
另一無法取代就壓力電子鍋 高壓只有它有
電鍋是樣樣通 但樣樣不到頂 也較耗電
這種東西看個人需求,我現在就氣炸+萬用鍋
兩台
我也是用飛利浦的氣炸鍋,但我都是洗碗
我也是用飛利浦的氣炸鍋,但我都是洗碗
我也是用飛利浦的氣炸鍋,但我都是洗碗
精+熱水,泡個幾個小時或一個晚上就很輕
鬆洗乾淨了耶
幹嘛洗?廚房紙巾擦一下 然後水倒
進去 丟進氣炸鍋開200度5分鐘
洗碗機買哪一台呀?
拿餐巾紙先把鍋底的油擦乾就很好洗了
只噓牛排,只有牛排不行無腦進氣炸,會很
難吃。 牛排至少一定要先煎過再丟進去才
會好吃
我之前是怕油煙+1
牛排難吃,有沒有可能是你的問題?
氣炸鍋是我試過各種鍋具覺得能最完美+方便
達成個人需求的
要嘛肉有問題、要嘛設備有問題、要嘛你的條
件有問題
不用解凍就方便了,至於牛排先烤再煎還
是先煎再烤就不知了
氣炸鍋是大量超細油煙製造機,使用要小心
冒煙點查一下就知道沒有油煙都是騙人的
我們家為了好洗都放紙只是有時候沒
熟或太乾 溫度和時間真的不知道怎麼
設定比較準
請問氣炸鍋可以丟洗碗機嗎?擔心不沾塗層
會被傷到
家裡使用pm2.5直接爆出來
說明書會寫能不能用洗碗機啦
請問型號?
氣炸鍋弄出來明顯比直接煎/炸/烤 的難
吃,但就方便
好市多飛利浦那台
專業廚師我不確定,但一般民眾你煎牛排穩定
度要跟這種設備比,我看是很困難,煎烤一定
會比較好?這要打個大問號
我是做不到,我之前唯一穩定的是用舒肥的,
世界浪費時間
舒肥舒肥+煎跟氣炸出來,前者並沒有明顯好
氣炸鍋唯一擊敗的地方大概鍋子就是難洗而
已
我也用那台 但不覺得難洗啊
我也有這台,煎能夠得到的風味不可能用
這種熱風烤箱得到的…
他本質上就是熱風烤箱,在烤這件事上他
沒辦法像一般烤箱保齡那麼多水分,會偏
乾,但這台就是方便
我之前也丟洗碗機,結果不沾塗層被傷
到,露出金屬層還生鏽。後來換一台可
以放氣炸專用烘焙紙的氣炸鍋,現在很
省心,平常沒什麼油污,洗碗精加水沖
一下就很乾淨了
氣炸烤箱比較大萬用
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首Po買了一個飛利浦的氣炸鍋 但是我發現..真實生活中能夠應用的並不多 比起微波爐..平常大概微波爐用8成..氣炸鍋用兩成 而且氣炸鍋跟真正的油炸也差了不少 例如有麵皮的餡餅煎餃等..怎麼樣都做不到外焦裡嫩6
以冷凍食品來說 氣炸鍋才是最好用的 氣炸鍋 根本不用解凍 直接丟進去 不同溫度跟時間按兩次 第一次等於解凍 第二次就氣炸完了6
昨天忘記留文章額度 更新一下 現在氣炸牛排成品完成度 純冷凍直接拿出來丟進氣炸鍋 無解凍、無油、無調味、無翻面5
去買個12cm還10cm的316或304蒸架 (自己量一下,可以放進氣炸鍋的,最好是密一點不要間隔太寬) 然後用鋁箔紙,做一個上面空的盒子, (我都撕一塊,放進去隨便壓個形狀而已) 放進氣炸鍋,當外鍋,然後把蒸架放上去,
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[問題] 氣炸鍋可以幹嘛?話說過年前我媽碎碎念氣炸鍋如何如何, 巷子口的A太太B太太C太太都買了說如何好用, 然後我就去買了一個回來。 拆開的第一個感覺是,沒有洗碗機的家庭, 洗這個到處是細縫卡榫的東西應該會洗到翻桌28
[問題] 煎牛排遇到的所有問題,求解RT 我本來都是使用不沾鍋煎牛排 但因為看到各類文章都是建議使用鑄鐵鍋 所以我目前也入手了一個鑄鐵(條紋的,後悔中) 我想整合以下幾個問題,想跟大神們請教指點一下22
Re: [問卦] 洗碗機真的是必備神機嗎?你不快點買..XD. 傻傻的...這東西極度好用. and...雖然身為一個丙級廚師,但是平時都沒在煮. 主要原因就是懶...除了要買一堆菜還要洗一堆東西. 不過偶爾還是會弄東西來吃.22
[食譜] 嫩煎菲力牛排。原來牛排是要這樣煎食譜。嫩煎菲力牛排。原來牛排是要這樣煎 文章: 影片: 我超喜歡吃牛排,但是卻不太會煎牛排19
Re: [問題] 不知道該不該買新的氣炸鍋當初也是在考慮氣炸鍋還是蒸汽烘烤爐 結果看到I大說有特價就被生火 當然我自己也是有做功課 飛利浦HD9252出的時候我就有觀望 因為價格和容量都很符合我需求7
[問題] 冷凍牛排低溫直接烤的時間?大家午安 想請教一下各位不同厚度(1.5cm、2.5cm、4cm) 的冷凍牛排進氣炸鍋低溫(100度)烤的時間分別大概多久呢? 想學一下這個料理法,不用解凍很方便~ --3
[心得] 氣炸鍋舒肥牛小排準備: Costco 牛小排(厚切、非燒烤片)冷凍 黑胡椒少許 厚瓷盤放到微波爐備用 粘版鋪上料理紙備用4
Re: [問卦] 真的有必要買洗碗機嗎?洗碗機絕對是家庭必備! 我來破解一下大家最常講的問題 1.洗的不乾淨 我阿嬤也有這種疑慮 不過這就是沒用過的人在講的 70度的熱水強力在噴 不加洗劑都比你手洗乾淨 2.要刮食物上的殘渣多此一舉不如自己洗 講這種話的真的很好笑 你洗碗不也是要倒掉碗盤上的廚餘才洗嗎? 有人廚餘不倒直接菜瓜布下去刷? 3.其實只要倒掉上面的食物殘渣 連過水都不用直接放下去洗就可以了 一樣乾淨4
Re: [問題] 煎牛排遇到的所有問題,求解給您參考一下,我的做法跟多數人不同,但不大會失敗 「不用退冰」「不用退冰」「不用退冰」 很重要所以說三次,因為退冰不過鹽水的話滲透壓會讓水分流失很嚴重,不如不要退 1. 觀察牛排厚度 - 如果小於一公分,直接大火煎六面各一分鐘。煎上下面完時需靜置。 可以讓熟度由外往內進行的更徹底,抓個5分鐘差不多。
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