[問卦] 煎荷包蛋不多放點油是不是就不香也容易焦
欸欸
我看很多早餐店
煎一顆荷包蛋
沙拉油加不用錢的
自己回家煎四五顆
發現如果不多放點油,荷包蛋不只不香
還容易焦掉,乾乾的不好吃
多放點油,就像蛋上面一層脆脆的口感
跟做蛋酥時那個味道差不多
不多放點油煎荷包蛋是否就不香了?
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鍋子沒熱
推
一定i洽洽
→
對就是要鍋夠熱夠油
推
看時間跟火力 油剛好就行
推
鍋熱有差
推
鍋子太爛
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[問卦] 荷包蛋到底怎樣煎才會焦香脆如題 每次吃涼拌荷包蛋或是普通的荷包蛋 泰國人就是有辦法把它煎的焦焦脆脆香香的 回家自己煎總是感覺少了個火候 啊你各位可以說說如何才能把荷包蛋煎的焦香脆嗎25
[問題] 煎荷包蛋的技巧請益請問 煎荷包蛋蛋時候 如何同時 蛋黃不要破的情況下全熟 然後蛋白不會焦?2
[閒聊] 有沒有人研究過這種荷包蛋的作法煎荷包蛋 要儘量少放油 煎的溫度不要太高 一般煎荷包蛋的溫度 都是120度以上9
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[問卦] 滷肉飯上放半熟荷包蛋vs水波蛋包,哪個好?窩想 滷肉飯上放半熟荷包蛋,這招 雖然不是全部,但有一些店家都會惹 雖然好吃,但有缺點,就是煎荷包蛋有時候煎好放在那邊太久 就涼掉惹 水波蛋就要現煮再撈上來,而且也沒煎荷包那麼油 滷肉飯上放半熟荷包蛋vs水波蛋包,哪個好? --5
[閒聊] 荷包蛋vs.散蛋最近發現一個現象不知道大家有沒有同感 我是拿山田拓打鐵鍋來煎蛋 只要程序作對(熱鍋冷油等等) 煎散蛋幾乎都滑溜溜很順利 還可以很輕易直接翻鍋的方式去翻蛋- 現在早餐店蛋一顆成本大約5~6元,依地區以及蛋廠的品質會有差異。 不考慮瓦斯、員工薪水、店租金、電費水費、包裝免洗餐具等543的營運開銷 老闆娘賣妳一個荷包蛋頂多賺10元,在這天氣站在超高溫煎台前,大約花3分鐘煎熟一個荷 包蛋,然後裝好拿給妳,這樣賺10元很黑心嗎? 現在台灣10元能幹嘛?
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[問卦] 煎荷包蛋要不要翻面?看九面吃高價蛋跟平價蛋對決 發現荷包蛋都沒有翻面耶 高級的店好像都是這樣煎 平常吃早餐店或是便當店的 則是兩面都會煎3
[問卦] 煎蛋湯是誰發明的?不是白白嫩嫩那種 我說的是 真的是煎好的荷包蛋 然後加水煮成一碗湯 吃的不是荷包蛋煎的恰恰2
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爆
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