[問卦] 台灣拉麵這麼貴是怎麼回事？
巷口陽春麵有麵有肉燥有湯才50
豚骨拉麵有麵有湯有薄薄的肉片，
但是號稱熬煮的湯頭9成以上都只是化學包,
也就是說成本或許跟陽春麵差不太多，
但是一碗輕易賣到150
再傻的人都知道要開拉麵店吧？
到底在貴什麼意思的？根本暴利？
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.34.44 (臺灣)
※ PTT 網址
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你可以吃九湯屋 便宜
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熬湯有多麻煩你不知道嗎
推
皇民多，40%多數同意拉麵超賣
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有好吃又不貴的啊
噓
日本來ㄉ 當然高貴
噓
去告他詐騙啊
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你沒看他說用湯包就好了 幹嘛熬
推
日本價值
推
日本拉麵也要日本拉麵現在也很多超過1000
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日圓了，換成台幣也是200多
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高能兒你好 日本珍奶要不要哭一下
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150能吃? 都吃2百多的
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工廠熬ㄉ
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熬湯哪有很麻煩，商用最多熬4小時就可
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以，一堆吹自己熬超久都在騙你們這些
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無知的盤子
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多的是只熬1-2小時後加粉的
推
台灣總統那麼懶 是怎樣回事 下一篇
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有人接盤
推
房租佔一半了吧
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你拿肉燥跟叉燒比？
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[問卦] 切仔麵攤該如何賣到像拉麵一樣貴乳蹄～ 拉麵最早不就是雞骨頭湯+醬油或鹽、加一二肉片 後面才多出豬骨頭湯或加味噌 後面才加一堆黑蒜油、海苔、豆芽、白菜、魚板、玉米粒、雪菜、馬鈴薯、燉肉、酸梅、 蛋、荀乾、麻辣![[問卦] 切仔麵攤該如何賣到像拉麵一樣貴](https://i.ytimg.com/vi/DAuG7_acmdA/hqdefault.jpg "[問卦] 切仔麵攤該如何賣到像拉麵一樣貴")
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Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊？看怎麼煮啊，一碗2鎂以內也可以啊。 像湯頭不要用太多豬大骨或雞骨熬， 幾根豬大骨下去煮幾個小時再加MSG調味，拉麵的清高湯就完成了啊。 麵可以用意麵，煮比較快， 配菜什麼筍乾、蛋、叉燒都拿掉![Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊？](https://i.imgur.com/JQYpV4sb.jpg "Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊？")
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[問卦] 就問台式陽春麵有輸日本拉麵嗎？日本拉麵的標配 麵條、叉燒、海苔、豆芽菜、筍乾、溏心蛋！ 台式陽春麵的標配 麵條、肉片、肉燥、豆芽菜、韭菜、滷蛋！ 就問問大家17
Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊？Konpeko Konpeko Konpeko 話說這話題吵很多次了 拉麵社團也常常出現 愛好者通常都說湯頭很難煮云云 好吧常見的豚骨雞白或是沾麵就算了![Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊？](https://i.imgur.com/KTsTBEqb.jpg "Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊？")
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[問卦] 陽春麵跟拉麵差在哪?拉麵用高湯熬煮，陽春麵也是大骨熬煮; 拉麵用蔥花，陽春麵也是用蔥花; 拉麵用糖心蛋，陽春蛋是用滷蛋，且滷蛋更香; 拉麵用叉燒，陽春麵用肉燥，更香。 而且拉麵缺湯就廢了，但陽春麵沒湯變乾麵一樣好吃，3
[問卦] 陽春麵為何到不了拉麵的高度?陽春麵跟拉麵都是有麵有肉片有菜 湯頭一樣都是豬骨OR雞骨熬的 可是陽春麵一碗賣四五十塊 拉麵一碗動輒200起跳 但是只看到人排隊吃拉麵 沒聽過有人排隊吃陽春麵的 為何陽春麵到不了拉麵的高度? --4
Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊？欸說真的不唬爛 台式陽春湯麵 本來就是模仿日式拉麵的產物 而且他還比常被拿來跟日式拉麵比的牛肉麵或蘭州拉麵 更接近定義上的日式拉麵![Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊？](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/fc/Soy_ramen.jpg "Re: [問題] 拉麵的成本到底高不高啊？")
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[問卦] 拉麵是天然調味還是人工調味料嗨嗨 本肥肥在看一堆拉麵店號稱職人精神 就在想，他們的湯頭到底是用熬的還是化學的，因為之前去日本吃一蘭覺得跟買他的外帶自煮包味道也差不多欸，一些調味醬加一加而已 綜上疑問如下 1.200多一碗的麵是完全自己熬的比例有多高1
Re: [問卦] 認真問 陽春麵到底哪裡好吃==陽春麵的精隨在湯頭 一定要是大骨熬出來的湯 再配上蔥花、豆芽、肉片 麵體只能用中麵(拉麵道)那種 不能是細麵、寬麵
Re: [問卦] 拉麵愛好者：「牛肉麵不是拉麵」嚴格來說 確實不太算 要說的話 陽春麵可能還比較算是拉麵 首先因為把麵糰拉長所以叫拉麵![Re: [問卦] 拉麵愛好者：「牛肉麵不是拉麵」](https://i.imgur.com/moUUFGjb.gif "Re: [問卦] 拉麵愛好者：「牛肉麵不是拉麵」")
![[問卦] 就問台式陽春麵有輸日本拉麵嗎？](https://i.imgur.com/MotwkSwb.jpg220.137.121.228 "[問卦] 就問台式陽春麵有輸日本拉麵嗎？")
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