[問卦] 滷肉飯有沒有切香菇絲進去,有差很多嗎?

weRfamily 08/10 03:02有

yanluan 08/10 03:03成本比較高

johnhmj 08/10 03:03誰會管香菇 滷汁最重要

wonder007 08/10 03:04要不要再放點愛滋味脆瓜

rwr 08/10 03:06沒差 放味素也一樣

yukihira 08/10 03:07討厭滷香菇 沒香菇更好吃

MK47 08/10 03:10其實關鍵是冰糖

vs3 08/10 03:12只要有放香菇整鍋就是有香菇味 我不行

MeiHS 08/10 03:13某姆斯說砂糖冰糖都沒差..

pyrolith 08/10 03:13香菇 bad

MK47 08/10 03:15一般人沒有他那種邊魯邊用香料調整能力啊

MeiHS 08/10 03:16那還是冰糖好惹 窩記得也是冰糖 雖不知why

jimmy0316 08/10 03:19被你一說，很像加香菇的都瘦肉

plus203ft 08/10 03:31加香菇的好吃啊

lucifiel1618 08/10 03:53香菇就只是msg的劣質替代品= =

wasula 08/10 03:58嘔 加香菇的都噁心

hippo998 08/10 04:02增添風味還行但是有更好的代替品，香菇

hippo998 08/10 04:02不切碎的咀嚼口感完全破壞魯肉飯的風味

A98454 08/10 04:02香菇就是四大鮮味氨基酸之一，不過這東東

A98454 08/10 04:02很考驗味蕾，像阿肥的味蕾就對香菇不起反

A98454 08/10 04:02應

CHENXOX 08/10 04:37要用乾香菇 最好在+點 醃瓜仔

karta018 08/10 05:04加香菇的從沒吃過好吃的

hsiung9 08/10 05:56加香菇的魯肉飯都難吃到靠北

j55888819 08/10 06:15摻香菇和豆乾的滷肉飯都是偷工減料

hsiung9 08/10 06:20香菇本身的香氣和滷肉完全不搭 沒切碎咬

hsiung9 08/10 06:20起來的口感和滷肉也是扣分 到底是誰發明

hsiung9 08/10 06:20這種的？

Pissaro 08/10 06:47有鮮味但是破壞口感

itsdj 08/10 07:47加香菇就變成香菇肉燥飯，是另一種東西，

itsdj 08/10 07:47跟瓜子肉飯一樣

hushiang 08/10 09:42滷肉飯不會加香菇吧，加香菇的是肉臊飯

hushiang 08/10 09:42就是全瘦的那種，北部管叫滷肉飯