[問卦] 欸 溫體肉真的不冷藏嗎?
RT 先上WIKI
https://i.imgur.com/wjyZ3tV.png

根據WIKI定義 溫體肉是不冷藏的肉
而且台灣禁止市場現宰
所以要前一晚在屠宰場殺了然後運去市場
屠宰場-市場-消費者手中
要滋生多少細菌阿= =?
還在吃溫體肉的是在體內練蠱嗎
笑死 有這麼反科學的東西怎麼還一堆人吹美食王國阿
--
可是哈卜拉姆再聰明、再有學問,有一件事卻是他不能解答的,因為包羅萬有的“可蘭經”上也沒有答案;如果你深深愛著的人,卻深深的愛上了別人,有甚麽法子?
白馬帶著她一步步的回到中原。白馬已經老了,只能慢慢的走,但終是能回到中原的
。江南有楊柳、桃花,有燕子、金魚……漢人中有的是英俊勇武的少年,倜儻瀟灑的少年
……但這個美麗的姑娘就像古高昌國人那樣固執:“那都是很好很好的,可是我偏不喜歡
。 金庸<白馬嘯西風>(完)
--
冰的要怎麼插?
樓下溫體
半夜送還先丟著給蟑螂老鼠貓狗亂吃==
對,鬼島婆媽就是哈這味
美食王國不是台灣人和舔台網紅在吹?
一兩點殺三四點送
世界有名的美食我怎麼不記得有台菜?
窮鬼想問,撇除細菌問題,溫體肉有比冷藏
八卦是有店家砸錢轉型賣冷凍.冷藏保鮮台灣
肉好吃嗎?
豬
然後被婆媽嫌這樣不夠新鮮= =
鬼島溫體豬殺完後,運送過程沒密封喔
被剖半的豬就吊在貨車上,隨車沾染室外髒
汙
送到菜市場要先給主廚驗貨,不能冷藏
豬肉要煮熟吃啊 不要吃生的
老弟 你應該不會把發霉的吐司煮來吃吧 更別說炒熟沒有均勻炒熟的
※ 編輯: a28200266 (36.224.231.133 臺灣), 07/19/2024 19:01:29有問題的話 大家都沒有機會上來發言了
台灣人就愛吃快腐敗的東西才覺得有味道
大概十二點多就有機會看到溫體豬的運送
然後直接擺在攤子上之類預期想像他多
衛生不如想像人體是很有韌性的
屍骨未寒尚青
美國客戶看到市場裡那個肉都快嚇死了。很
難想像孕育出台積電的國度,食的文化跟品
質還停留在百年前民智未開的程度。
樓上懂屁?台灣人就愛那個腐敗味,
不只一個人跟我說冷凍肉不如溫體好吃…
這叫台式熟成法啦…
晚上去市場看看豬肉攤,從此不買市場的
豬肉
以前半夜都看到一整台開放式貨車掛滿
死豬,沒布遮也沒任何衛生防護,就這
樣一路開過去
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Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽?其實溫體肉品比較鮮美的說法並不是沒有根據的 大家自己可以去看原作者的分析 但是從整體農畜產業面、食安和動物福祉,溫體肉真的有比較好嗎31
[問題] 市場豬肉保存方法最近常常在家自己煮麵,喜歡去市場買豬肉切片回來加料。 但因為自己一個人吃,常常買個100元,就能吃好幾次。 之前都是放冷凍,但臨時要煮就會很不方便,肉片都凍成一球。 想請問: 1.豬肉放冷藏能放幾天呢?買回來需要先洗過嗎?24
[閒聊] 傳統市場的溫體肉真的好嗎?最近常在討論肉腥味的文章推文 看到板友推薦傳統市場的溫體豬肉 但是從半夜屠宰,三.四點到市場 攤販再分解販售,在室溫的時間常超過兩小時 如果攤位沒有冷藏系統,是真的不推薦16
[問卦] 熟成牛和溫體牛是不是矛盾的存在像牛肉或者鮪魚之類的紅肉 就我們用科學來解釋 就是現宰現殺的狀況下 體內的酸味和蛋白質尚且還不穩定 所以未必是最佳的品嚐時機9
Re: [閒聊] 美國給服務生小費文化到底是不是陋習?台灣的服務根本笑死人 服務費就不說 一堆白痴用餐時間限制 以前2小時 後來100分鐘7
[問卦] 台灣為什麼還在迷信溫體肉?诶诶 台灣為什麼還在迷信溫體肉最好吃這件事? 為了新鮮度這件事 應該是指肉體宰殺後經過的時間吧? 我之前看路上跑的溫體肉運送車 也不是非密閉空間、就是貨車車廂吊著一排排宰殺豬肉在路上跑8
[討論] 大家吃溫體豬還是冷藏豬/冷凍豬?如題,之前萊豬議題吵半天時,有人說台灣人愛吃溫體豬(菜市場肉攤),但也有更多文章 說溫體豬不論是在運送、宰殺、保存、販賣上都不人道也不衛生,更有新聞說溫體肉的細 菌可能比馬桶還多...... 我自己是都習慣購買大賣場的冷藏或冷凍豬,因為小家庭一次吃不完,必須分裝冷凍。看 到溫體豬從活體變成豬肉的流程之後,更覺得多了一個理由該選冷藏肉(當然以動福的角5
[問卦] 溫體 豬 牛 羊 雞 鴨 鵝 那個最豪洨..溫體 豬 牛 羊 雞 鴨 鵝 哪一種溫體肉 店家最豪洨 常常聽到說溫體的 最甜美.. 但是魯魯一想到 夏天的時候 媽的 每幾分鐘 細菌滋生速度就是等比成長 難道甜美的來源是細菌量 吃過溫體牛肉湯 覺得 跟冷藏拿出來燙 根本沒啥差..5
[問卦] 溫體肉跟冷凍肉真的有差嗎?口感上真的有差嗎? 日本來的a5和牛也是冷凍的吧 以台灣的緯度和氣候 應該也是冷凍比較適合吧 溫體肉不會有衛生上的疑慮嗎?5
[問卦] 火鍋不同價位怎麼吃鑑別度?如題 火鍋基本上都是自己煮 特別是涮涮鍋類的 500套餐跟2000元套餐 可能差別就是肉
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