Re: [問卦] 一碗好吃的牛肉麵標準是什麼？
※ 引述《MatheFuck (媽英告)》之銘言：
: http://i.imgur.com/kfCT9rC.jpg
: 小碗110普通價格，
: 想問一下大家一般怎麼評比，
: 一碗好吃的牛肉麵有甚麼標準？
: 有沒有這方面的八卦？
本宅覺得牛肉麵最容易吃出好壞的是點清燉
湯頭好不好,肉品及青菜是否新鮮,麵條品質是否OK點清燉全都會顯露出來
紅燒因為口味重可以很容易蓋掉食材原有味道
不過天龍國最頂的清燉大家有推哪間嗎?
除了三商巧福以外
感蝦~
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.61.9 (臺灣)
※ PTT 網址
推
清燉廖家最高 沒有之一
→
現在的牛肉麵都不加青菜 有夠懶
→
紅燒很多都豆瓣醬湯
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現在去 你可能要在門口排半小時up
→
清真中國牛肉麵館
→
北投那家
推
志明
→
我家巷口
推
在錢櫃
![[問卦] 一碗好吃的牛肉麵標準是什麼？](https://i.imgur.com/kfCT9rCb.jpg "[問卦] 一碗好吃的牛肉麵標準是什麼？")
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Re: [問卦] 喜歡吃牛肉麵，沒吃過建宏會感到遺憾嗎？不必遺憾 幫大家整理一下好了 首先牛肉現在市面上可以分本土、澳洲、美國、巴拉圭、宏都拉斯 一般多數的牛肉麵店都是用澳洲居多 用本土的依現在物價大概一碗要上兩百17
[問卦] 有水準的清燉牛肉麵湯頭應該是怎樣的？今天花了210元吃了一碗段○貞的清燉牛肉麵，但我只喝了第一口湯就大失所望， 我本來以為清燉牛肉麵的湯頭好歹要用牛骨或含牛成分的東西去熬才對，況且這 一碗要價210元！總之當我喝下去時……我以為這是「煮麵水」 = =+ 什麼東西呀， 真是太難喝了，完全沒有滋味，我就覺得這湯頭應該沒有用含牛的東西下去熬吧？ 然後清燉牛肉麵裡面放油菜？這是正確的配對嗎？裡面有放一小塊白蘿蔔很OK我沒18
[食記] 大里 提督府牛肉麵店名：提督府 地址：台中市大里區國光路一段9號 時間：11:30-14:30、17:00-20:30 (五六日營業) 電話：04-24066800![[食記] 大里 提督府牛肉麵](https://feedpig.tw/wp-content/uploads/20221008190400_90.jpg "[食記] 大里 提督府牛肉麵")
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[討論] 台北牛肉麵 大家推哪間 （不愛牛腥味）如題 最近突然有點愛吃牛肉 點了清燉跟紅燒的湯頭 我比較愛清燉 但是不管清燉還是紅燒12
[問卦] 牛肉麵要吃清燉還是紅燒？牛肉麵大致上分兩種 清燉與紅燒 我個人偏向清燉 味道不複雜 可以吃出比較多牛肉味7
[問卦] 牛肉麵要吃紅燒口味還是清燉口味??牛肉麵 受歡迎的台灣美食 2大口味分別是口感醇厚的紅燒牛肉麵與口感清爽的清燉牛肉麵 各有其支持者 週五時問了一下同工程部門的同事 投清燉牛肉麵的有7票 投紅燒牛肉麵的有9票2
[食記] 台北 牛莊園牛肉麵 清燉蔬果湯頭~吃不膩~餐廳名稱：牛莊園牛肉麵 消費時間：2022年/8月 地址：台北市大安區四維路170巷27號 電話：02-27012009 營業時間：11:30–14:00 17:30–20:20![[食記] 台北 牛莊園牛肉麵 清燉蔬果湯頭~吃不膩~](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzQu552IHmCDGE-pCfs-PzuW1egpTLyZhsHrmlp1Eh444CzHYsgc3nJSbRh9Yx6AQ9qPrLN2AD271Ax2e7NHxSYdyD8Dodhtw30j9yAdrrMPFNBef6qZReXZuUaVUNrlG56IblO5kocGFGp0YMrlpSn5tmH3Z3ul4Gwv-2l1JEliDhURMJ43AZAVY8bQ/w1200-h630-p-k-no-nu/IMG_0310.JPG "[食記] 台北 牛莊園牛肉麵 清燉蔬果湯頭~吃不膩~")
Re: [問卦] 皇家傳承牛肉麵好吃嗎你好 我是不專業吃貨 這家曾經在清燉組跟紅燒組都拿下過冠軍 在出事以前其實就已經是很有名的店家了 牛肉麵個人只吃清燉![Re: [問卦] 皇家傳承牛肉麵好吃嗎](https://i.imgur.com/wA1Eb4Ob.jpg "Re: [問卦] 皇家傳承牛肉麵好吃嗎")
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