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Re: [新聞] 「中國菜」在台成便當菜? 作家指因「去

看板HatePolitics標題Re: [新聞] 「中國菜」在台成便當菜? 作家指因「去作者
patiger
(唉)
時間推噓 1 推:1 噓:0 →:19

這個發言...

根本是高端小粉紅吧

山也辱華,海也辱華,看甚麼都辱華

而這位是

這也去中國化,那也去中國化,什麼都去中國化

本身的思想就狹隘到不行...

中國菜以前真正精緻的菜

是宮廷菜,那大概才是作者心目中的精緻

但根本不是一般人吃的到的

但是廚師退休和清廷GG後菜色流傳民間

民眾吃的到了,這就是作者說的去中國化吧...

= = =
菜色越簡單,約流傳...
這不是應該說是發揚光大
怎麼會是去中國化...
是你北七
= = =

※ 引述《lpbrother (LP哥(LP = Love & Peace))》之銘言
: ※「新聞」標題須為原新聞標題且從頭張貼 ※
: 1.新聞網址︰
: https://news.ebc.net.tw/news/living/451013
: 2.新聞來源︰ 東森新聞
: 3.完整新聞標題
: 「中國菜」在台成便當菜? 作家指因「去中國化」引戰
: 4.完整新聞內容︰
: 「中國菜」在台成便當菜? 作家指因「去中國化」引戰
: 2024-10-30 15:52 東森新聞
: 有一名作家發文指出,家附近的精緻餐飲幾乎都變成日本料理,中國菜如宮保雞丁、麻婆: 豆腐等成了廉價便當菜,隨著「去中國化」一同消失。此貼文在網路上引發論戰,有人認: 為日韓餐廳確實多於中式餐廳,但也有人指出,中國菜成為便當菜色,是因為這些料理已: 融合成台灣人日常飲食。
: 大火燒煮紅色辣油,倒入嫩豆腐繼續烹煮、調味,香氣四溢的麻婆豆腐即可起鍋。青椒、: 甜椒、洋蔥切片下鍋,加入炸排骨和糖醋醬一起翻炒,這些道地的中華料理,除了中式餐: 廳,改良版也常見於台灣自助餐便當中。作家觀察台灣精緻餐飲幾乎被日本料理取代,中: 式熱炒變成便當菜,中式餐飲多是不登大雅之堂的小吃。她認為台灣承繼的中國飲食文化: ,也隨「去中國化」而逐漸消失。
: 民眾:「像我這種年齡,以前中國地方菜像湖南菜、東北菜、北京菜等很多,現在這些餐: 廳都沒了,可能是同化了。」
: 民眾:「大部分人會接受新奇的東西,比如說越南菜、泰國菜等,這些都會慢慢融入台灣: 。」
: 此貼文引發網友激辯,也有民眾認為路上日式餐廳確實較多,但有人指出酸菜魚等川味餐: 廳近年越開越多,中國菜並未消失。
: 美食評論家費奇:「如果說八大菜系在台灣市場消退,這並不客觀,實際上是融合了。所: 以在某些餐廳,你能同時吃到台菜、客家菜,甚至川菜的味道。」
: 美食評論家分析,現代人較少吃單一菜系,業者為符合市場需求會變化菜色、結合多種味: 道,並非中國菜消失,而是在台灣發展出獨特的融合風味。
: 5.附註、心得、想法︰
: 原來中國菜都隨著去中國化而消失了,
: 變成不登大雅之堂的小吃或是便當菜
: 這樣算是台派的勝利嗎?
: 還是外省料理的沒落呢?



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wawaking1 11/01 07:40「正宗中菜」跟「傳統武術」都是支那

wawaking1 11/01 07:40人吹牛用來騙人的,什麼御廚、御前侍

wawaking1 11/01 07:40衛流落民間傳授,事實就是這些都是假

wawaking1 11/01 07:40的不堪一擊

wawaking1 11/01 07:43支共成立以來窮了幾十年有大饑荒、紅

wawaking1 11/01 07:43衛兵,就算有廚藝怎麼傳承?

yudofu 11/01 08:56以前有一個高端民主人士,說國民黨治理下

yudofu 11/01 08:56的台灣太落伍太糟糕了,如果要她認同還要

yudofu 11/01 08:57先把台灣管好再用文明說服她....也是在國

yudofu 11/01 08:57外,說穿了他們這種就是自認為是"士"這個

yudofu 11/01 09:00階級,他們不是先站在人民那邊,而只是把

yudofu 11/01 09:00他們當自己評論的第三者,怎麼就不會說中

yudofu 11/01 09:00國人吃的就是中國菜?放便當還不行、難道

yudofu 11/01 09:01放在便當的是外國菜、還是中國菜要跪著吃

yudofu 11/01 09:01?這種硬要扯去中國化真的離譜,台灣才是

yudofu 11/01 09:01最多中國人濃縮的地方之一。

Finarfin 11/01 11:48中華文化就是吃人血饅頭的文化 這些認為

Finarfin 11/01 11:48落伍的人自己就是在吃人血的 沒有kmt一

Finarfin 11/01 11:48手罩 根本是什麼都不是的廢物 更何況

Finarfin 11/01 11:48是移民海外