Re: [新聞] 「中國菜」在台成便當菜? 作家指因「去
這個發言...
根本是高端小粉紅吧
山也辱華,海也辱華,看甚麼都辱華
而這位是
這也去中國化,那也去中國化,什麼都去中國化
本身的思想就狹隘到不行...
中國菜以前真正精緻的菜
是宮廷菜,那大概才是作者心目中的精緻
但根本不是一般人吃的到的
但是廚師退休和清廷GG後菜色流傳民間
民眾吃的到了,這就是作者說的去中國化吧...
= = =
菜色越簡單,約流傳...
這不是應該說是發揚光大
怎麼會是去中國化...
是你北七
= = =
※ 引述《lpbrother (LP哥(LP = Love & Peace))》之銘言
: ※「新聞」標題須為原新聞標題且從頭張貼 ※
: 1.新聞網址︰
: https://news.ebc.net.tw/news/living/451013
: 2.新聞來源︰ 東森新聞
: 3.完整新聞標題
: 「中國菜」在台成便當菜? 作家指因「去中國化」引戰
: 4.完整新聞內容︰
: 「中國菜」在台成便當菜? 作家指因「去中國化」引戰
: 2024-10-30 15:52 東森新聞
: 有一名作家發文指出,家附近的精緻餐飲幾乎都變成日本料理,中國菜如宮保雞丁、麻婆: 豆腐等成了廉價便當菜,隨著「去中國化」一同消失。此貼文在網路上引發論戰,有人認: 為日韓餐廳確實多於中式餐廳,但也有人指出,中國菜成為便當菜色,是因為這些料理已: 融合成台灣人日常飲食。
: 大火燒煮紅色辣油,倒入嫩豆腐繼續烹煮、調味,香氣四溢的麻婆豆腐即可起鍋。青椒、: 甜椒、洋蔥切片下鍋,加入炸排骨和糖醋醬一起翻炒,這些道地的中華料理,除了中式餐: 廳,改良版也常見於台灣自助餐便當中。作家觀察台灣精緻餐飲幾乎被日本料理取代,中: 式熱炒變成便當菜,中式餐飲多是不登大雅之堂的小吃。她認為台灣承繼的中國飲食文化: ,也隨「去中國化」而逐漸消失。
: 民眾:「像我這種年齡,以前中國地方菜像湖南菜、東北菜、北京菜等很多,現在這些餐: 廳都沒了,可能是同化了。」
: 民眾:「大部分人會接受新奇的東西,比如說越南菜、泰國菜等,這些都會慢慢融入台灣: 。」
: 此貼文引發網友激辯,也有民眾認為路上日式餐廳確實較多,但有人指出酸菜魚等川味餐: 廳近年越開越多,中國菜並未消失。
: 美食評論家費奇:「如果說八大菜系在台灣市場消退,這並不客觀,實際上是融合了。所: 以在某些餐廳,你能同時吃到台菜、客家菜,甚至川菜的味道。」
: 美食評論家分析,現代人較少吃單一菜系,業者為符合市場需求會變化菜色、結合多種味: 道,並非中國菜消失,而是在台灣發展出獨特的融合風味。
: 5.附註、心得、想法︰
: 原來中國菜都隨著去中國化而消失了,
: 變成不登大雅之堂的小吃或是便當菜
: 這樣算是台派的勝利嗎?
: 還是外省料理的沒落呢?
--
「正宗中菜」跟「傳統武術」都是支那
人吹牛用來騙人的,什麼御廚、御前侍
衛流落民間傳授,事實就是這些都是假
的不堪一擊
支共成立以來窮了幾十年有大饑荒、紅
衛兵,就算有廚藝怎麼傳承?
以前有一個高端民主人士,說國民黨治理下
的台灣太落伍太糟糕了,如果要她認同還要
先把台灣管好再用文明說服她....也是在國
外,說穿了他們這種就是自認為是"士"這個
階級,他們不是先站在人民那邊,而只是把
他們當自己評論的第三者,怎麼就不會說中
國人吃的就是中國菜?放便當還不行、難道
放在便當的是外國菜、還是中國菜要跪著吃
?這種硬要扯去中國化真的離譜,台灣才是
最多中國人濃縮的地方之一。
中華文化就是吃人血饅頭的文化 這些認為
落伍的人自己就是在吃人血的 沒有kmt一
手罩 根本是什麼都不是的廢物 更何況
是移民海外
X
推 wawaking1: 笑死,哪個「作家」?太丟人不敢具名 111.252.13.124 10/31 17:21 → wawaking1: 膩 111.252.13.124 10/31 17:21 推 catatonic: 他也知道丟臉所以不敢具名XDD 123.243.8.130 10/31 17:27 推 jevin: 不具名的作家就叫做網路流傳文章好嗎 123.193.237.92 10/31 17:28 推 peterw: 哪個作家? 223.140.2.10 10/31 17:311
錯誤歸因 中菜在台灣沒落的原因不就很正常 廚師訓練青黃不接、"家常菜"賣不了好價、小家庭化飲食習慣改變都有影響啊 真的高檔中菜現在大概只能在一些飯店找到 而且價格是屬於突破平流層的等級,隨便個蟹宴一人都可以吃破萬這樣17
老實說啦,連中國人自己都不怎麼吃了還怪人去中國化。根據統計川菜湘菜這種重口味的料理餐廳已經佔中國料理餐廳七八成了,其中一大堆還是麻辣燙火鍋這種不需要精心烹調的東西,導致能被稱為高級料理的魯菜一間間倒下去。中國人自己都不講究了其他人理他幹嘛呢。對了紫菜蛋花湯跟番茄炒蛋就是魯菜,最後就真的給你變成便當菜了。 ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-M115F. --9
我是沒去過中國拉 看YOUTUBE和抖音 每道料理都要小米辣、豆瓣醬一大坨 蒜頭、青蔥加好加滿 整個就洗腎套餐耶1
說真的 中國大陸地大物博 二十幾個省份 每個省份都有特色出名的料理 這時候就覺得他們各個城市的商場實在太方便了4
中國菜在自家中國的工地門口 12塊管飽 10塊隨便吃 之前還被翻牆仔跟精中仔得意洋洋 獅子頭這種高級菜也是隨便吃 紅燒肉 溜段肉 宮保雞丁 麻婆豆腐5
這文章論點超智障的吧 中國菜式變成台灣便當菜,中國人才爽好嗎 等到哪天台灣便當菜變成漢堡三明治、日式飯糰、印度手抓OOXX碗糕 那中國人才要崩潰吧! 完全不懂這篇到底想表達啥2
說來這真的是廢文但也是回一下 展現一下我的觀察 為什麼中菜餐廳變少但日料增加? 說穿不是什麼仇中魅日這種意識型態問題 是社會型態轉變了14
這個東西齁 都還要政治炒作 說民進黨去中國化 有夠無聊 說真的,中國菜式微
3
[問卦] 現在小孩不知道孫文逝世紀念日?網驚:「現在小孩很多都不知道今天是孫文逝世紀念日? 網驚:「去中國化的下場!!!」 孫文 中國國父 1866.11.12-1925.03.125
Re: [新聞] 「中國菜」在台成便當菜? 作家指因「去井蛙跑去德國還是井蛙 那種封閉思考根本沒辦法幫助到他成長 菜色多元化是各國都會遇到的問題 難道我去法國巴黎看到一堆越南餐廳的時候 法國人會開始恐慌法式餐廳沒落嗎3
[問卦] 台灣算是經歷過兩次中國化嗎?餓死抬頭, 二戰後台灣省行政長官公署制定 「去日本化」與「再中國化」方針 這麼說滿清時期是第一次中國化嗎? 因為滿清是外族統治,2
Re: [新聞] 「中國菜」在台成便當菜? 作家指因感謝補充資訊 結果作者本人才是最去中國化的代表跟始作俑者之一 這麼愛中國菜喜愛高級的眷村料理 但卻遠嫁德國??? 自己都把自己去中國化了,然後抱怨台灣人沒幫她保留她心中的高級澎湃中國料理???X
[黑特] 塔綠班去中國化 致行為偏差 道德敗壞禮義廉恥 國之四維 四維不張國 乃滅亡 塔綠班現在做的事情 是連恥都不要了 真的是行為偏差 道德敗壞X
[討論] 去中國化 使綠營文宣 沒有條理亂七八糟塔綠班這幾天的文宣 可以說是滑天下之大稽 笑掉全中國的大牙 就是因為 塔綠班堅持去中國化 拋棄了禮義廉恥 拋棄了作為人的道理 所以這些文宣 才會亂七八糟X
Re: [新聞] 「中國菜」在台成便當菜? 作家指因「去婆 : 豆腐等成了廉價便當菜,隨著「去中國化」一同消失。 : 5.附註、心得、想法︰ : 原來中國菜都隨著去中國化而消失了, : 變成不登大雅之堂的小吃或是便當菜
85
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