Re: [新聞] 「中國菜」在台成便當菜? 作家指因「去
老實說啦,連中國人自己都不怎麼吃了還怪人去中國化。根據統計川菜湘菜這種重口味的料理餐廳已經佔中國料理餐廳七八成了,其中一大堆還是麻辣燙火鍋這種不需要精心烹調的東西,導致能被稱為高級料理的魯菜一間間倒下去。中國人自己都不講究了其他人理他幹嘛呢。對了紫菜蛋花湯跟番茄炒蛋就是魯菜,最後就真的給你變成便當菜了。
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魯菜真的恐怖...入門太不容易了
辣椒番茄都不是中國的產物,嚴格來說
支共建國以來窮了好幾十年又動亂哪來
那麼多廚師傳承「所謂正宗中菜」?
現在中菜重口味就是標準窮人食物
原Po有在看賽博食錄齁
連印度菜在西方都比中國高檔
辣椒確實不是古中國的食物 四川人本
來用的是花椒
「正宗中菜」跟傳統武術都是中國人自
己吹牛逼騙人用的
要真的講久遠以前 人家哪裡來的味精
中菜在全世界變廉價食物,就是這些支
那人煮菜也馬虎騙人
加味精沒啥不好...但 不要去講求正宗
中國人飲食我看youtube影片 現在幾乎都重
口味的
好用就好啦... 台灣人自己化用
沒辦法啦 文革之後...物資缺乏後影響
他們料理影片都滿滿的辣椒辣油還是辛香
料,這樣下去什麼料理味道都差不多啊
太大了...
現在的中國料理就是窮人的食物無誤
飲食很受時代影響,現今中國最主流的
消費群體就是他們自稱的「打工人」,
他們常吃什麼、什麼就多
中國菜重口味是因為用「廚餘級食材」
去料理,沒重口味無法蓋住腐壞的味道
他們常常喜歡說化腐朽為神奇...
所以常常用以去腥處理 不是不好但...
你有些食材新鮮的 沒有餘味的...用了
就跟不太好的食材一樣味道了....
中國人在台灣開餐廳超好認的,酸辣粉
麻辣燙水煮魚= =
超想吐槽食材是多爛才只能用麻辣蓋味
賽博缺點就是什麼菜都扯來自中國好棒
現在人的舌頭都被海克斯科技養壞了 你要吃
什麼精緻的 恐怕還被認為不好吃
看起來他們搞連鎖的企圖更大,傳統餐廳死
掉只是時間的問題而已,我才不想看到路上
全是連鎖餐飲店
中國餐在國外也是阿 不搞得全部辣椒辣
油就不會煮一樣 幹她媽難吃
任何一道菜都重油重鹹重辣,真的不好吃啊,
都沒吃到食物的原味
樓上,正宗中國菜用廚餘當食材我保證
你不會想吃「原味」
沒那麼慘啦...魯菜粵菜吃原味的也有
但那個價格....就不是正常人吃得起的
中國那裡的菜都有股土味
北方青菜的土味真的很威猛XDD
X
推 wawaking1: 笑死,哪個「作家」?太丟人不敢具名 111.252.13.124 10/31 17:21 → wawaking1: 膩 111.252.13.124 10/31 17:21 推 catatonic: 他也知道丟臉所以不敢具名XDD 123.243.8.130 10/31 17:27 推 jevin: 不具名的作家就叫做網路流傳文章好嗎 123.193.237.92 10/31 17:28 推 peterw: 哪個作家? 223.140.2.10 10/31 17:311
錯誤歸因 中菜在台灣沒落的原因不就很正常 廚師訓練青黃不接、"家常菜"賣不了好價、小家庭化飲食習慣改變都有影響啊 真的高檔中菜現在大概只能在一些飯店找到 而且價格是屬於突破平流層的等級,隨便個蟹宴一人都可以吃破萬這樣9
我是沒去過中國拉 看YOUTUBE和抖音 每道料理都要小米辣、豆瓣醬一大坨 蒜頭、青蔥加好加滿 整個就洗腎套餐耶1
說真的 中國大陸地大物博 二十幾個省份 每個省份都有特色出名的料理 這時候就覺得他們各個城市的商場實在太方便了4
中國菜在自家中國的工地門口 12塊管飽 10塊隨便吃 之前還被翻牆仔跟精中仔得意洋洋 獅子頭這種高級菜也是隨便吃 紅燒肉 溜段肉 宮保雞丁 麻婆豆腐5
這文章論點超智障的吧 中國菜式變成台灣便當菜,中國人才爽好嗎 等到哪天台灣便當菜變成漢堡三明治、日式飯糰、印度手抓OOXX碗糕 那中國人才要崩潰吧! 完全不懂這篇到底想表達啥2
說來這真的是廢文但也是回一下 展現一下我的觀察 為什麼中菜餐廳變少但日料增加? 說穿不是什麼仇中魅日這種意識型態問題 是社會型態轉變了14
這個東西齁 都還要政治炒作 說民進黨去中國化 有夠無聊 說真的,中國菜式微38
其實我不太懂這個住德國的作家,回台灣時是住在台灣的哪裡。 但以我住的台北市大安區來說,有很有名的中國菜餐館啊: 「北平同慶樓」 我常去那邊買燒餅夾肉跟韭菜盒子。
爆
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[問卦] 山東菜(魯菜)為什麼是中華四大菜?山東我只知道山東大饅頭 去查才發現山東料理這麼有名 跟粵菜 川菜 江蘇菜並列為中華四大菜 台菜的祖宗閩菜還比山東矮一截只列為八大菜 川菜=辣 粵菜=點心 基本上世界知名沒問題10
[問卦] 台灣北方菜是否式微?最近在美國吃了一間傳統的北方菜館,餐點做得道地,但我就想,這種道地的北方菜台灣 人應該不愛吃了吧? 蒸餃皮厚餡少油多、炒菜重口味,都是台灣人忌諱的。 後來想想,台灣的北方館子似乎也不多了。 以前還有許多中國難民的時代,和平西路上有間餐廳叫樓外樓,做正宗北方菜,我家人超11
[問卦] 有台灣料理代表是什麼的八卦?說到各國美食 日本料理 大家會想到的是 生魚片 壽司 拉麵 懷石料理 韓國料理 大家會想到的是 韓式燒肉 石鍋拌飯 豆腐鍋 泡菜 中式料理 有八大菜系 閩菜、湘菜、粵菜、蘇菜、魯菜、浙菜、川菜、徽菜 每個都有代表的料理6
[問卦] 台灣有什麼好吃的魯菜餐廳?如標題。 台灣最多的應該是粵菜、江浙菜跟閩菜, 川菜也不少但基本上都台化了, 湘菜偶爾可見, 徽菜也有但主要散見於小吃。3
[問卦] 台灣外省菜中的北平菜\魯菜有加分嗎剛剛看到新聞說 日本人畫漫畫諷刺台灣料理幹爆難吃 深感不悅 於是想起曾聽聞早年有高檔北京菜頗受達官貴人喜愛 北平菜也就是魯菜、山東菜4
Re: [問卦] 台北vs廣州 哪邊好吃的比較多?只論中餐的話廣州勝 川菜粵菜湘菜 潮州火鍋全牛宴 連牛蛙都滿好吃的 但外賣跟大排檔一律超級油,用的米比台灣差很多。2
[問卦] 不google能說出3種有關蛋的料理嗎?安安 我阿肥啦 蛋 是補充蛋白質的來源之一 也是相對容易取得的食材 所以逐漸成為 大家每天必吃的食物~2
Re: [新聞] 「中國菜」在台成便當菜? 作家指因感謝補充資訊 結果作者本人才是最去中國化的代表跟始作俑者之一 這麼愛中國菜喜愛高級的眷村料理 但卻遠嫁德國??? 自己都把自己去中國化了,然後抱怨台灣人沒幫她保留她心中的高級澎湃中國料理???
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