[問題] 水餃該煮多久
我剛剛問了我爸他說10分鐘
問了我媽 她說7分鐘
我的經驗跟我說 6分鐘
請問要煮幾分鐘?
補充:水餃大小跟四X遊龍差不多大
總結答案:煮開水下餃子,後轉中小火煮滾三次,加水兩次,皮澎呈半透明就ok了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.211.250 (臺灣)
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你可以拿時鐘,分成6分鐘,7分鐘,10分鐘,再試吃看看
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就可以歸納出哪個是最好吃的時間
推
8分鐘
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浮起來+膨脹,和火的大小也有關係
推
滾三次水轉小火再滾3~5分鐘(看大小)
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丟下去煮到浮起來後,再加三次水+1
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有熟就好 沒時間在那邊加冷水 餓死惹
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浮起來以後滾三次
推
水滾加水x3
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水滾加水 是幾十年前的方法 現在沒人加水了
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浮起來後水餃皮膨脹就可以了
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十幾年前的人都還活著 當然還是有人加水啊
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煮到水全乾就好
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那個叫做水煎包
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簡單說 燒木頭煤炭時代才加水 現在沒人加水煮
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煮滾加水煮滾加水煮滾加水 我是人
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啊 錯了 第三次不必加水
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大滾以後關中小火 就不用加冷水 加水法較慢
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皮變半透明
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加3次水真的是最準也最好
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聽說不加水煮不熟.你不會想吃生的吧???
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加水是給不會煮的人參考用的
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如果是滾水下水餃 又維持大火煮 水很快就滾了 水餃一直滾
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就容易煮到進水
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最好是不加水煮不熟
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※ 編輯: miruku550 (122.116.211.250 臺灣), 11/25/2021 00:39:40
浮起來阿
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[問卦] 煮水餃不加水會怎樣嗎?!煮水餃不加水會怎樣嗎?! 很多人都說 煮水餃 滾了加水 滾了加水 滾了再加水 然後浮起來就好了 不過感覺很麻煩阿 不能不加水直接一直煮嗎?! 就跟吃火鍋一樣 反正還是會熟不是嗎?!31
[閒聊] 燙青菜一定要先把水煮滾,才放青菜下去嗎?請問一個問題,如果我想要自己在家燙青菜來吃 要怎麼燙呢??是要先把水煮滾煮開之後,才能把青菜丟下去燙嗎?? 請問各位女廚神們,你們都怎麼判斷青菜燙熟、燙好了呢??? 要怎麼燙青菜,才可以燙得剛剛好,菜熟,但又不會過熟把營養流失呢?? 順便再多問一個問題,請問煮水餃,也是一定要把水煮開之後才可以丟水餃下去嗎??1X
Re: [問卦] 冷凍水餃冷水下是不是天大的騙局要怎麼煮水餃主要還是很多人分不清楚「差異」 比如冷水、熱水、現包水餃、冷凍水餃、蓋鍋蓋、不蓋鍋蓋等問題 先寫結論 以冷凍水餃為例 最懶人的方式就是水裡加點油跟鹽8
Re: [問卦] 冷凍水餃到底該冷水煮還是滾水煮我從小就常常自己煮冷凍食品吃 不用滾水也不用冷水 把水加多 煮開轉小火 等到鍋內呈現只有底部冒出小氣泡 然後下水餃 對了下水餃時是一顆顆下8
[問題] 排骨煮不爛前天心血來潮,想說煮個糖醋排骨來吃,就去市場買了肋排。 回家後,洗完排骨,丢冷水鍋裡開火,等滾了二分鐘撈起洗淨然後下鍋乾煎並下冰糖炒出糖 色。 炒好後就把一邊的糖醋醬倒進鍋,並加注清水淹過排骨去燉。 這方法是看影片教的,之前用過確實排骨軟爛又入味。6
[問卦] 如何把水餃煮的剛剛好?煮水餃看似簡單 但每次煮有些都會破掉 湯汁就流出來 我順序是 水大滾 丟冷凍水餃6
[問題] 自製水餃皮口感粉粉因為在美國的關係,冷凍水餃皮常乾掉很難包 住小城市華人很少,美式中餐廳賣的都很難吃 就找了食譜自己做水餃皮(麵粉、鹽、冷水) 麵團有揉到三光了,幾次之後發現 不管使用高筋還是中筋麵粉
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