Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽?
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.171.157 (臺灣)
※ PTT 網址
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好像之前有募資 但推出的品質和穩定度不如預期 所以風評不
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太好
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感覺太缺行銷和宣傳
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推文小心
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品質不理想 東瀛霸主那批目前也還沒成功
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其實和牛是日本牛混血,所以原種日本牛沒比較好
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問題還是要知道日本怎麼混,再來就是養的方式有差
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來到台灣這麼久應該也是有跟台灣牛混過血了啦
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講白話就是不夠吃
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和牛業者才不會教 只能自己土炮研究
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源興自己有餐廳 目前產量還不夠舖貨
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關鍵技術誰會教你
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搞育種本來就很難 台灣的條件又嚴苛 有人願意做還是給推啦
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台商會教阿 不是常看一堆說啥對岸把技術都學走的 XD
就短視近利囉,給的錢太多了就教
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這東西問題絕對不是欠行銷 而且後來接手的根本低估
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有多少人在關注
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※ 編輯: ElfFail (111.82.171.157 臺灣), 11/29/2023 11:23:43
台商就是姆咪
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產量不足啊
產量不足主要還是在研發階段吧,還沒好到能推廣出去
※ 編輯: ElfFail (111.82.171.157 臺灣), 11/29/2023 11:26:25→
小巨蛋對面有一間 不過好像沒了
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https://i.imgur.com/FJNrdha.jpg源牛倒掉很久了
是營運調整不是倒()
※ 編輯: ElfFail (111.82.171.157 臺灣), 11/29/2023 11:27:36→
日本也有被中國偷走技術,比如說麝香葡萄
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就之前一波試賣直接搶翻啊.... 後來沒辦法交貨
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那家還主打4-11栽培的,看來是沒做起來
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我這陣子在某肉舖倒是有買到品質很好的台灣牛排
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360一片肋眼,我覺得非常可以,說是雲林的
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所以我相信還是有人認真默默在做
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沒市場很難大量,而且現在很難開新廠,到處有人抗議
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還是要靠行銷阿 難吃很明顯但好吃要靠裝懂的人吹
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行銷很重要
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品種改良沒這麼簡單
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我信了我都信了,別再說了
爆
首Po乳蹄 FB 小滿的府城日誌 一大清早就是要去喝牛肉湯23
1.一碗100的不會有肉燥飯吃到飽 2.牛肉湯的牛肉其實很少 你自己想想看 你買一碗牛肉湯+肉燥飯大概要130 你去買一碗牛肉麵搞不好只要1501
牛肉湯不錯啊 我小時候都在家吃稀飯配醬瓜 當年台灣一般平民沒什麼錢 牛肉湯是有錢人在吃的 比如說晚上去看歌廳秀15
以下引用Cheap在ptt的內容: 台南牛肉湯的牛肉來源,95%是乳牛 這些乳牛區分乳公牛、閹公牛、淘汰母牛跟「119」的牛 119牛就是快死的牛 可能是疾病或受傷 趕快送去屠宰 並不是專門的肉牛品種39
看回文有些人說太貴 我就想到立本拉麵一碗台灣賣你三四百 叉燒給你放兩片 一大鍋熬的豬骨應該是不會比牛骨湯成本高ㄅ 阿怎麼30
我覺得真的讚 之前去台南玩兩天一夜 住飯店隔天早上起了個大早 特地驅車去海安路吃牛肉湯 七點不到好像有些部位已經沒了4
我是覺得 台南人喝牛肉湯當早餐 是唬爛吧 我身邊跟以前同學台南人 都沒人喝牛肉湯當早餐啊3
其實這個應該之前有人就說過了 然後看到這篇我只覺得新堂畫本子 這個橋段也太用心了吧?wwwwwww 我是沒去看什麼寫實紀錄片啦15
那是你沒看過退休的老人,每天早起運動完 就是去吃牛肉湯,對他們來說早餐100根本不算什麼 還有一些釣客也都是常客,四五點就到店裡光顧了 有人說牛肉湯加味精,至少我買的時候老闆只問過我要不要加鹽啦 不知道哪邊的牛肉湯是加味精的?15
藉標題也問看看 美食怎麼定義? 例如說有一家店 賣魯肉飯 一個人說好吃 一個人說難吃
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Re: [問卦] A5和牛過譽了吧和牛的(A5)是代表油花分佈的等級。 重點是你朋友帶去的整箱是哪裡的牛? 日本三大和牛松阪牛、神戶牛、第三是米澤牛跟近江牛並列不相上下,與其他各地區的品 種牛。 剛好之前在華國飯店吃過神戶牛(華國的牛是跟日本合作直送)的涮涮鍋,在湯80度左右8
Re: [新聞] 前總統李登輝辭世一週年 「源興牛」家族阿輝伯的這個「源興牛」真的不是一般的屌,當初是阿輝伯想培育台灣和牛,但日本根本 不給引進,後來是派手下在陽明山找到一批從日治時期帶過來的牛群後代,總共20多隻, 後來就像文章說的,送日本DNA檢定之後確認不只是和牛,還是「但馬牛源源種」。 當初看到新聞還不知到源源種是什麼意思,後來才知道簡單來說就是「原生和牛」,而現 在我們吃到的和牛,則都是上一世紀時日本人用原生和牛+外國牛隻雜交配種之後的「改8
Re: [新聞] 牛肉湯真的超越A5和牛!台南人「曝1招」這個是Cheap 去留言的 陳記者寫的 台南牛肉湯牛肉食材真相的文章 不是 Cheap寫的 而是 嗆 Cheap記者寫的 台南牛肉湯的牛肉從哪來 台灣本土牛肉只佔全台牛肉市場6%,其他都是美澳紐日等地進口,這數字意味著我們一年7
[問卦] 源興牛=台灣和牛的八卦小妹看情人節餐廳 看得焦頭爛額 台北和牛找半天到被訂完 倒是看到一家牛肉火鍋 主打源興牛=台灣和牛5
Re: [問卦] 說實話台灣牛就是不好吃啊…誰說台灣沒有好牛肉的 李登輝一生積極創立的台灣和牛 名稱叫 源興牛 聽說產量跟日本製壓縮機一樣 板上有大神吃過嗎4
[問卦] 請問號稱台灣和牛的現在可以吃了嗎?俗稱台灣和牛的源興牛 來源於日治時期一批運來台灣的 日本黑毛和牛種但馬牛品系 長年放牧在陽明山國家公園 現在飼養於花蓮縣鳳林鎮兆豐農場- 真的超好笑,剛剛FB看到,才知道台灣溫體牛都是乳牛不是肉牛。 之前還有人在吹不輸日本和牛。 哇咧,如果被日本人知道台灣拿乳牛跟他們和牛比較不知道做何感想。 希望沒有台灣人拿牛肉湯當寶去跟日本人吹噓。 然後就這樣的東西還想漲價,要笑死誰?
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