Re: [閒聊] 有多少人真的懂喝咖啡？
借串問一下
我現在器材是愛樂壓
之前都喝冰拿鐵 最近天氣冷想喝熱拿鐵
但是沒空間搞一台義式機用蒸氣打奶泡
有沒有甚麼方案可以方便加熱牛奶/打奶泡的
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※ PTT 網址
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NanoFoamer Pro 二代
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自動奶泡機啊
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不然就煮牛奶加電動打蛋器
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30元ikea奶泡機 好一點的就Nanofoamer
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加熱就拿去微波爐就可以了
推
微波爐加熱完是不是會浮一層膜
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拿鐵不用奶泡 牛奶煮熱就好了
推
呃 直接加熱牛奶？
推
鋼杯+法壓壺 用電/明火加熱
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有奶泡才是完整的拿鐵
推
沒espresso也沒奶泡真的別搞拿鐵了
推
義式濃縮用 picopresso 一個拳頭大就可以出杯味道不錯，不
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需要太多空間；再稍大一點就 Flair 壓力更穩定
推
你要啥奶泡？粗奶泡的話有很多電動奶泡棒可以辦到
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細的話還是要蒸汽
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加熱的話用微波爐 但是用500w 時間要設短一點一分
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以內 不然牛奶時間沒把握好會超過60度
推
不過愛樂壓沒crema 何不直接微波牛奶倒進去
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我都喝即溶咖啡加牛奶
推
沒辦法 要打細緻只能折衷用小台蒸氣義式機 千元左右
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也是齁 直接搞熱咖啡牛奶也行啊
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全自動義式咖啡機 不過要洗奶瓶
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奶泡打得好不好我就不知道了 我懶得洗所以沒在弄拿鐵
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首Po我是不喝咖啡啦，不懂那種燒焦的豆子有什麼好喝的 什麼濾壓咖啡冰滴咖啡，什麼藍山摩卡冰美式 台灣咖啡店真的靠北多的，但賣最好的還是超商咖啡吧？![[閒聊] 有多少人真的懂喝咖啡？](https://i.ytimg.com/vi/4zLYjk_qsTI/sddefault.jpg "[閒聊] 有多少人真的懂喝咖啡？")
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就我自己接觸自學玩咖啡(手沖 冷萃 濃縮等) 開始喝到現在快兩年的心得 其實咖啡本身就像耳機或音響這種 不是你真的木舌(木耳) 而是你沒去試過真的好的單品咖啡(耳機音響) 大部分賣場上咖啡豆 連鎖咖啡店等市面上常見的 都是屬於綜合配方豆 把各式各樣的較為便宜的豆子混在一起弄成一大包![Re: [閒聊] 有多少人真的懂喝咖啡？](https://img.youtube.com/vi/J6yWOyNq0uw/mqdefault.jpg "Re: [閒聊] 有多少人真的懂喝咖啡？")
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提到這個，我想到，不只是咖啡， 應該說"飲食"的文化中，對於使用者體驗有比較特別的期許。 音響系統的選購，首重試聽，比起網路上寫得天花亂墜的評論， 帶著你常常聽的音樂到音響店，去試聽妳想買或者店家推薦的音響器材， 最後由你的聽覺體驗來決定最後的選購。![Re: [閒聊] 有多少人真的懂喝咖啡？](https://i.imgur.com/ZsB6Y1Qb.jpg "Re: [閒聊] 有多少人真的懂喝咖啡？")
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濾壓應該就是老咖啡廳那種賽風壺，早年台灣咖啡廳走日式風，都會用這種 現在常見的超商咖啡機是義式全自動機，星巴克那種有把手裝咖啡粉的是半自動機 （鮮茶道的那台機器就是半自動機改裝沖茶） 另外比較文青的就是手沖和摩卡壺，不過摩卡壺我做十幾年也很少看到同業用![Re: [閒聊] 有多少人真的懂喝咖啡？](https://custom-images.strikinglycdn.com/res/hrscywv4p/image/upload/c_limit,fl_lossy,h_9000,w_1200,f_auto,q_auto/1170108/2-2_twjaf1.jpg "Re: [閒聊] 有多少人真的懂喝咖啡？")
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感覺這間日本咖啡店就真的很厲害吧, 一匙咖啡NT500, 喝起來有葡萄酒的香味, 有蜜一般的甜味. 光譜的另一端, 最具代表性的就是韓國冰美式吧 韓國冰美式說穿了就是更淡的美式, 也反映在價格上![Re: [閒聊] 有多少人真的懂喝咖啡？](https://img.youtube.com/vi/6eGcCm6sleY/mqdefault.jpg "Re: [閒聊] 有多少人真的懂喝咖啡？")
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你要買便宜的茶飲，有越南茶三小混一混的，喝那個一定是配奶配珍珠配糖加到爆 你想喝好一點，花多一點錢一樣去手搖就有什麼龍井給妳。 台灣不用有錢，商家直接送上高品質茶，就有品茶文化 不過咖啡店很多就是咖啡一種，不然就是拿鐵類，同一種咖啡豆搞不好老闆根本不知道裡面 是啥，然後加奶。 隨便喝當然喝不出什麼名堂。23
我也不懂咖啡該怎麼喝 但喝過有人用1斤一萬五的好茶瘋狂連衝水 三十秒一泡，喝個水味 有喝過一般茶葉大概一斤一千，人家能泡出回甘的茶水 咖啡也一樣![Re: [閒聊] 有多少人真的懂喝咖啡？](https://i.imgur.com/Bbflb26b.png "Re: [閒聊] 有多少人真的懂喝咖啡？")
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懂咖啡 懂煮咖啡 懂喝咖啡 懂品嘗咖啡 我想這是四種不同概念吧5
阿肥有次跟朋友在台北行天宮附近找了間咖啡 該店的美式跟拿鐵可以選用中深焙或中淺焙的豆子 阿肥點拿鐵 朋友點美式 都選中淺焙的豆子 店家送上來阿肥喝一口就想說這也太淡了吧 朋友的美式也淡到跑去跟店員說3
話說美式加奶和拿鐵加水有差別嗎 雖然我都喝冰美式就是了 膠囊機出直接加冰塊 只要30秒很方便![Re: [閒聊] 有多少人真的懂喝咖啡？](https://i.imgur.com/JdaZKUXb.jpg "Re: [閒聊] 有多少人真的懂喝咖啡？")
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[器材] 義式器材的選擇各位前輩大家好，目前有一萬左右的預算。 已有的器材有 1z max，冷萃咖啡機，熱手沖濾杯。平時都喝淺焙的手沖，要義式拿鐵類的只 好去店裡喝。 目前想新增一些義式的設備，不追求奶泡完美，旋轉式奶泡機的就行。 考慮的設備有![[器材] 義式器材的選擇](https://i.imgur.com/J86G4uSb.jpg "[器材] 義式器材的選擇")
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[情報] The Morning Dream 蒸氣奶泡機開始募集FB上的廣告跳出，Kickstarter上有一台新的蒸氣奶泡機The Morning Dream開始募集 不是直火加熱，而是插電的機種。看起來是新加坡的團隊推出的產品。 現在市面上WPM也有出蒸氣奶泡機，一台蝦皮也要近1萬8000元，屬於商用機器。 稍微摘譯重點內容： 免半自動義式機即可打奶泡。![[情報] The Morning Dream 蒸氣奶泡機開始募集](https://i.imgur.com/CTVtvubb.png "[情報] The Morning Dream 蒸氣奶泡機開始募集")
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[義式] 請問蒸氣可以與CX-25差不多的家用義式機?各位大師好 小弟目前的器材是1819A CX-25SP 主要是想練拉花 沒有要開店 只是想要有個興趣 一天兩杯拿鐵 會用1819A7
[其它] Philips EP2220義式咖啡機疑問一月底跟買車朋友購入EP2220 煮咖啡是沒有問題 但使用蒸氣功能時發現 蒸氣管從頭到尾一直有「大水珠」滴落 而且打奶泡也沒辦法打到奶可以旋轉![[其它] Philips EP2220義式咖啡機疑問](https://i.imgur.com/k9R17Ceb.jpg "[其它] Philips EP2220義式咖啡機疑問")
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[器材] 請問奶泡機會讓拿鐵更好喝嗎每天我早上不論上不上班 基本上都會泡一杯咖啡 豆：巴西豆皇后莊園 中深焙 磨豆：Kinu M47 classic 手磨 摩卡壺：BIALETTI 經典版本，偶而也會用加壓版本5
[器材] 售 中古全自動義式機售 Solis master 5000 $7000 建議台北北投面交試機 也可配合宅配、店到店 這台適合的對象: 1. 想要入門拿鐵、拉花但是沒有義式機(或摩卡壺)也沒有打奶泡的蒸汽機![[器材] 售 中古全自動義式機](https://i.imgur.com/S0nH7mfb.jpg "[器材] 售 中古全自動義式機")
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Re: [器材] 請問電動奶泡機和蒸氣奶泡機差異Aeroccino3我用非常久了. 的確很方便就可以弄出奶泡. 但如果用他的發泡輪去轉奶泡. 等到加熱結束會發現有一坨空氣泡 這坨空氣泡不好喝.又沒什麼用4
[器材] bellman CX-25 打奶泡的問題各位大師好 自從上次去神諭咖啡上完初階拉花課之後 真的是受益良多 在打奶泡的技巧中 老師有提到如果蒸氣太弱可能會造成漩渦太過平行3
Re: [器材] 請問奶泡機會讓拿鐵更好喝嗎咖啡加熱奶泡當然會比加熱牛奶好喝 一杯好的熱拿鐵真的讓人回味無窮 除了細緻的泡沫帶來的口感綿密順滑 附著在無數顆細小奶泡表面的乳糖 與味蕾接觸時甜度更會被放大1
Re: [器材] 5000以內的咖啡機如果以預算為主對咖啡沒要求的話建議用tsk183打奶泡配即溶咖啡就好 一樣可以拉花而且風味應該會比你用鍋寶那台跟tsk183好 而且tsk183粹咖啡除了粹出來跟美式差不多外,粹完咖啡重新要等蒸氣加壓也是挺麻煩的 加上低階的半自動粹出來壓力都不太夠,豆子風味很難被完全萃取出來 如果預算不高,又想要風味提升建議去買手壓義式如Y3或nanopresso或 staresso
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