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[器材] Lagom P64 & P01

看板Coffee標題[器材] Lagom P64 & P01作者
killsheep
(宰羊)
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目前家裡的義式磨豆機是EUREKA MSD(Mignon Single Dose),最近在看是否有值得升級的新機,主要是想除了中深焙的濃縮之外,也可以一起磨中淺焙的手沖&濃縮,於是看上了Lagom P64配上所謂的Mizen 64mm兩用刀盤。不過逛著Option-O的官網,又看到了配有98-102mm Mizen大平刀的P01,於是想請教以下問題:

1. 不知道有沒有版友使用過Mizen刀盤?的確是可以手沖義式兩用嗎?

2. 刀盤越大,除了研磨速度越快之外,還有其他優勢嗎?例如豆子解析度更好、風味更清晰…等等。

3. 64mm升級到98mm甚至102mm的平刀,風味上真的有明顯差異嗎?看了Home Barista的一些文章,有些人認為僅有細微差異、有些人則認為差異巨大….

以上問題我當然知道親口喝過最準,便可以知道答案,無奈近期沒什麼時間,也找不太到同時擁有Lagom兩支磨豆機的店家。於是想請有經驗的版友分享一下,謝謝!

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.113.115 (臺灣)
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vein82808/22 11:06說不定版上有人兩個都有,你可以徵個家訪,到時候在回來

vein82808/22 11:06po個家訪文,學學跟隔壁耳機版?

wolken120208/22 12:08先排MSD :p

tihs10408/22 12:12有一說是刀盤越大,越能降低豆子自身的碰撞

FrankxLouis08/22 12:57可以看看The real Sprometheus的評測 蠻詳細的

Aerials08/22 15:09p64 mizen有改過細粉變多義士夠了 官網訂的應該都新版

Aerials08/22 15:10手沖均衡型 甜感body好但又不會過重

Aerials08/22 15:1298跟64真的是有差就是 普通人喝久了一定分得出來

jaysuzuki08/22 15:23"理論上"是一定有差,預算有到就上

w32678541908/22 16:39風味很大影響是粒徑分佈,刀盤與機體的設計重要性大於

w32678541908/22 16:40平刀大小,大刀盤一定較優的是散熱,家用價格高或是外

w32678541908/22 16:40表順眼喝起來一定也比較爽

alan596524208/22 18:5698刀盤相對64來講,是更集中的單峰粒徑,所以風味會

alan596524208/22 18:58更明確,102mizen粒徑和807ls非常相似,杯測結果也很

alan596524208/22 18:59相近,刀盤設計本身就是均衡型的,所以手沖義式都可

alan596524208/22 19:01但說均衡是好聽,說難聽點就是沒特點、中庸,還是看

alan596524208/22 19:04個人喜好,刀盤這東西太主觀

alan596524208/22 19:09https://i.imgur.com/2g3nqjO.jpeg

alan596524208/22 19:10https://i.imgur.com/Kjb1MQT.jpeg

zxc37371508/22 20:42我有mizen 98歡迎來試試,在台南

謝謝以上各位,怎麼那麼剛好找到有使用98mm跟102mm的都在台南,可惜這陣子無法過去 一趟,不過還是非常感謝。 不知道有沒有版友可以分享P64 with Mizen 64OM的心得?按照以上大大的想法以及那張 象限圖來看,可以推敲是會比102mm細粉多些,以至於body較厚、但是乾淨清晰度略低?

※ 編輯: killsheep (1.160.113.115 臺灣), 08/22/2024 21:41:43

zxc37371508/22 23:23可以先找ssp刀盤試試就知道啦,差距頗明顯

arc2561014708/22 23:34我也用MSD也好奇錐刀在義式的風味跟平刀的差異啊

zxc37371508/23 10:36我有83錐跟98平歡迎來試試XD

可惜Z大在台南,不然就過去試了。還是感謝Z大的心意。

※ 編輯: killsheep (1.160.113.115 臺灣), 08/23/2024 10:48:40