PTT推薦

[食記] 台南 王氏魚皮.新鮮美味的鮮魚專賣店

看板Food標題[食記] 台南 王氏魚皮.新鮮美味的鮮魚專賣店作者
changfong
(酷愛旅遊與美食)
時間推噓 推:0 噓:0 →:0

-----
圖文網誌版
https://changfong.pixnet.net/blog/post/47139947
-----

《台南美食》王氏魚皮.安平運河旁 新鮮美味的鮮魚專賣店

王氏魚皮位在台南安平運河旁,是一家知名的虱目魚跟魚湯的專賣店,主打各式魚類料理,室內座位有冷氣,旁邊的巷子裡有專屬停車場,開車不怕沒地方停。個人很喜歡他們的魚皮加魚丸湯,滿滿新鮮魚皮,口感滑嫩還有不少魚肉,虱目魚丸也很好吃,滿推薦的。

【王氏魚皮 環境】 https://imgur.com/22EPOwJ

王氏魚皮的招牌是藍色的,很好認。外頭是料理區與外帶區。這裡還有生鮮宅配,虱目魚肚、虱目魚皮、魚丸等,都可以宅配到家,還附贈新鮮高湯。

王氏魚皮餐點選擇非常多。牆上也有餐點推薦像是鹹粥、魚肚、魚皮、鮮魚湯。餐點幾乎都跟魚有關。

【王氏魚皮 菜單】https://imgur.com/3dgBpjb

分成粥品類,就是鹹粥為底,加上你喜歡的配料。鮮魚湯選擇也很多,有鱸魚湯、石斑、虎鱺、蒼龍斑。湯品種類也超多。最後就是煎魚肚魚腸之類與各式小菜。

【王氏魚皮 餐點】

我們最後點了蚵仔粥、皮加丸湯、肉燥飯、蒼龍斑湯、煎魚肚、肉汁油條、扁魚白菜與地瓜葉。滿滿一桌很豐盛吧! https://imgur.com/JNdgBpD

肉燥飯$20
上頭是比較偏肥的肉,鹹鹹甜甜的,還OK。

肉汁油條$20
可以單吃,也可以加到粥或湯裡頭。

扁魚白菜$30
常吃到的滷白菜味道。

地瓜葉$30
補充纖維質。

蚵仔粥$80 https://imgur.com/QXgtvMb
上頭滿滿的蚵仔,個頭還不小,鹹粥的比較像是湯泡飯,口味就是清清爽爽的,飄著芹菜香。

煎魚肚$95
虱目魚各種料理方式都很美味,用煎的香氣更足。煎到表皮赤赤,口感酥香,搭配中間的魚油一起吃更加滑口,來台南果然一定要吃虱目魚啊!

皮加丸湯$95 https://imgur.com/UBjGvqb
除了魚皮外,還吃的到虱目魚丸,魚丸很大顆飽滿鮮甜。魚皮份量不少,口感細緻,滿滿的膠原蛋白,沒有腥味,魚皮後面也還有很厚的魚肉,個人很推這道湯品。

蒼龍斑魚湯$180
本來要點虎鱺湯,但是賣完了,所以換點蒼龍斑。蒼龍斑口感的確不錯,魚肉細緻,魚皮帶一點Q,魚湯則是鮮味十足,還有滿滿的薑絲與蔥花的香氣。這碗鮮魚湯的湯頭比前一碗的湯頭更加有滋味,貴得有理。

【王氏魚皮 食後感】
最推薦魚皮加魚丸湯、鮮魚湯與煎魚肚,吃得出新鮮。用餐環境還OK,室內座位有冷氣,一旁巷子裡還有專屬停車場。整體來說值得一訪。

日期:2019.08.08

王氏魚皮
地址:台南市安平區安平路612號
電話:06 228 8095
營業時間:04:00–14:00(週末15:00)

--
峰大的生活札記
https://changfong.pixnet.net/blog

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.101.155 (臺灣)
PTT 網址