[食記] 屏東內埔 四代薪傳榕樹下麵店 客家食堂

餐廳名稱：四代薪傳榕樹下麵店
消費時間：111年2月
地址：屏東縣內埔鄉東陽街78之1號
電話：08-778-1950
每人平均價位：NT100~300元
營業時間：06:00~21:30，每週四休。

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屏東內埔有許多客家菜小館，之前吃過龍門客家食堂，這次改吃評價也很高的「四代薪傳榕樹下麵店」，不少屏東朋友都推薦這間小麵館，生意很不錯。

四代薪傳榕樹下麵店

地址：屏東縣內埔鄉東陽街78之1號

電話：08-778-1950

營業時間：06:00~21:30，每週四休。

小麵館在內埔市區小路內，附近不太好停車～ 麵館是間鐵皮屋，用餐空間蠻簡單的，有不少圓桌。

菜單與價格參考～

薑絲大腸、豬肝、蒜頭乾麵、炒粄條、炒飯不少人推薦，不過因生意很好，熱炒類的東西會等久一點。

客家料理通常比較重口味，桌邊調味料只準備辣椒醬與烏醋，麵食、粄條想吃酸一點的話加烏醋很搭。

涼拌豬肝、小黃瓜 每盤35元，這兩道小菜口味就正常表現，豬肝蠻軟嫩的，如果你愛豬肝料理，可以考慮點麻油豬肝。

餛飩湯 40元。

這湯我很喜歡，他們家的湯頭加入大量客家油蔥，味道偏重，加上鹹香肥肉燥，味道很夠。餛飩則跟里港餛飩一樣走重口味內餡路線。

炒粄條 70元。

炒粄條居然有豬肝當配料呢～醬油香氣十足的炒粄條，帶點熱鍋炒過的鑊氣，味道蠻香的。

不過調味沒有預期鹹膩，搭配其他熱炒菜剛剛好。

薑絲大腸 150元。

很久沒點到大腸比薑絲(或酸菜)多的薑絲大腸了XD 這盤才150元，有滿滿的大腸，誠意十足。

帶點嚼勁的大腸細細咀嚼可以吃到豬油香氣，搭配酸香醬汁好對味～敢吃大腸的話必點。

下次來想吃吃看蒜頭乾麵、麻醬麵跟麻油豬肝啦！

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