[問卦] 煮水餃加幾次水
那個啦 小妹我台大鈴木愛理啦
以前媽媽教我煮水餃都加三次水
你們都加幾次
我很好奇
--
不用加水 放在電鍋裡蒸
我照著說明煮 加三次
不用加
多數都說要點三次水 我是覺得兩次就夠了
如果在鍋邊一直看著 調整火力大小不要大
滾沸 其實也不必加水
加水皮破更快 訣竅就是越快燙熟越好
等所有水餃皮都燙熟了 才轉中小火
現包現吃就加一次;冷凍的加兩次
準備一碗水放旁邊,將水餃丟進加油熱過
的煎鍋約十分鐘可盛盤。萬一你燙傷或口
渴,可以使用拿碗水
我說的是煎餃
加一次就差不多熟了
外面哪家有在加水
最主要的是拌一下別黏鍋子
現在瓦斯爐可以調火力 智障才加水
我煮水餃都不用水,直接中火慢煎提味
口感跟煎餃有90%像
叫妳媽煮就好了
關水悶就好
煮的太麻煩了 我都改用蒸的
買熟水餃就好了,加熱一次就可以吃
根本就不用加水
沾芥茉生吃……
冷水下鍋加鹽,滾後加一次水再滾就起鍋
7749
後來發現熟水餃的口感最好
要看水餃皮厚薄跟冷凍狀況吧
大賣場餃子平底鍋加油丟進去倒一杯水蓋
起來中火煮到乾 開蓋翻面再煎焦香 好ㄘ
不加水啦
要看皮多厚 厚的加多點
不加水滾了拿去微波
加水是因為以前用柴火,加水可以直接降
溫防破。現在水滾下鍋,攪拌防沾鍋,待
再次水滾轉小火即可。什麼冷水下鍋不沾
,加幾次水皮Q都可以自己試試,反正除
了鄉民其他人都是木舌吃不出來
最快就是買熟水餃,丟電鍋,或當廢物喊
媽媽煮
丟煮飯鍋不加水 跳了就好
看你是常溫生鮮水餃 冷凍生鮮 還是冷凍
熟水餃 基本上煮到膨脹就差不多可以了
0
看水餃狀態決定加水的次數
我都煮滾後轉小火 等到時間到
沒再加水的
鍋子多大
兩次完多滾一下下,三次皮會爛
看狀況,反正不夠熟就加200cc等它滾,加0
~3次都正常範圍,麵心透了就可以甩水瀝乾
,比較Q~
兩次 水滾不要立刻加水,煮一下再加
不用加 沒破過==
現在冷凍水餃不用加水~皮也很Q
古人經驗是三開餃子兩開麵 水餃要點三次冷
水 但如今瓦斯爐控制小火比古代燒柴精準太
多 可以不用點水 灣仔碼頭包裝的教學就是不
點水的
三次
三開餃子兩開麵
兩次,但人要在旁邊看
我加八次,因為八個人要吃啊。☺☺
為什麼要加水 蓋鍋蓋中火煮個7分就好
看大小 一般兩次差不多
懶得加水
不用加
爆
[問卦] 要如何煮才不會把水餃煮破?肥宅我剛剛煮水餃 煮三十顆而已 但是破了二十二顆 我有照他包裝上的教學 第一次滾的時候加半碗冷水60
[問卦] 水餃到底怎麼煮!!!安安 魯叔巨嬰到現在還不會煮水餃,請用一句話教我煮水餃 水滾下餃沸騰三碗水! 幹還是煮不起來阿!有煮水餃達人嗎!削削! --15
Re: [閒聊] 大家會買水餃沾醬嗎?分享水餃皮Q煮法懶人或獨居者的新選擇。 以往的大家族或小家庭,瓶瓶罐罐的各式各樣調味醬料多,所以可以自行搭配。 家中不太開火or平常很少做菜,很多醬料可能一擺就是好幾年… 另外就是臺灣火鍋的盛行,大家更習慣於多佐醬與佐料的選擇,口味口感也會被養刁。 有些人會覺得為了吃水餃買必搭的蒜頭回來擺也值得;14
[問卦] 家傳煮米、煮水餃撇步?如題 我們家煮米和煮水餃從以前到現在都適用以下方法煮 煮米:用大同電鍋煮,鍋內米N杯+N杯半水,鍋外半杯水 煮水餃:水煮沸,丟水餃,水滾了放一杯水,又滾了再放一杯(共放三次,湯圓也適用) 請問這是我家獨有的小撇步還是根本一堆人都是這樣煮?8
[問卦] 有沒有水煮水餃的八卦?有沒有水餃都要用水煮的八卦啦? 搞剛又囉嗦,甚麼要等水滾、要加幾次水 一個不小心還會弄破變成水餃湯,不然就黏在一起 濕濕黏黏糊糊又噁心 為甚麼大家水餃都要用水煮啦!7
[問卦] 現在還有人用煮水餃的水 來煮湯的嗎?如題啦 我是沒有這樣 不過阿嬤那輩都覺得1方便 2不要浪費 拿來加點菜 加點蛋花就是一碗好喝的湯了 覺得湯裡都是煮完水餃的澱粉耶...而且也沒特別好喝啊 不如用新的水加點加雞湯塊就好 了6
Re: [閒聊] 照指示煮水餃就很好吃了水滾放冷凍水餃 每次水滾就加水 總共加三碗水 全程用中火煮 最後水餃浮起來並且膨脹就是好了2
Re: [閒聊] 照指示煮水餃就很好吃了我的作法: 滾水(大滾、不是小滾) 下水餃,滾水會暫時沒有泡泡, 持續用中火煮到小滾泡泡出來 然後轉小火(不是文火)2
Re: [問卦] 家傳煮米、煮水餃撇步?水滾下水餃之後, 開小火讓水微持要滾不滾的狀態, 或是微滾狀態也可以, 就不用再加冷水, 現在用瓦斯爐很好控制火力,2
Re: [問卦] 要如何煮才不會把水餃煮破?講結論 跟餃子皮有關 國外華人超市買的冷凍水餃 你怎麼煮 水怎麼加 鍋子怎麼攪拌 就是容易破 台灣的產品就有去加強餃子皮配方
爆
[問卦] joeman:低卡不會亡、PTT中年人使用97
[問卦] 說的比唱的好聽?爆
[問卦] 這個工作大家能接受嗎?68
[爆卦] 美國前國防高層:台灣雖重要 但需衡量成本78
[問卦] 同事姓蘇 煩惱兒子的名字58
[問卦] 停電4天了,有沒有八卦?55
[問卦] 有沒有可能,高雄就不適合人居啊?33
[問卦] 日本人矢板明夫為何對台灣這麼了解48
[地震] 金門地震48
[問卦] 昨晚台派跟中華民國派是不是大和解了41
[問卦] 曼谷交通比台北還爛為啥觀光屌打我們?70
[問卦] Threads熱議: 美國洗碗18美金 回台好痛苦19
[問卦] 「晚上好」是否已取代「晚安」成為主流了37
[問卦] 家用寬頻要選 中華電信 還是 中嘉寬頻?31
[問卦] 這次颱風證明菜價根本趁亂亂漲?爆
[問卦]政黑仔怎麼開始搶當中國人了17
[問卦] 墾丁這樣510?爆
[問卦] 2024年了 台灣還有地方可以停電4天?30
[問卦] 人生有比錢,還重要的東西嗎= =..?28
[問卦] 我們宣戰但沒人想上政府能拿我們怎麼辦?21
Re: [新聞] 肯定賴清德「祖國論」 吳宗憲讚:從台獨25
Re: [問卦] 內臟脂肪到底怎麼減25
[問卦] 現在青鳥的風向怎麼樣 卦?23
[問卦] 摩斯又慢又貴還吃不飽?22
[問卦] 為什麼女性內衣那麼貴23
[問卦] 〓.〓 許茹芸唱什麼最好聽?!23
[問卦] 台灣藝人為什麼都要往中國發展???24
[問卦] 鞏俐 vs 方季惟~~14
Re: [新聞] 雙十晚會 賴清德:中華民國113歲 比共產56
[問卦] 台灣人50歲以後,勞動率雪崩?