Re: [問卦] 我的糖心蛋外觀可以打幾分
是這樣啦
本肥以前有一陣子很愛煮溏心蛋
從youtube 學到的招式來說
個人感覺用電鍋最方便
https://i.imgur.com/XYTihpB.jpg
https://i.imgur.com/aJ8Dsnz.jpg
把蛋放在架子上放進電鍋，開關按下去
外鍋的水不限，放多也可以
10分鐘之後再把蛋取出來泡水就可以了
蛋的大小，有沒有冰過都是會影響蛋黃的狀態
有沒有戳洞這倒不是重點
--
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.223.108 (臺灣)
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推
推 有空來試試看
→
我是水煮派的 只是煮蛋前要先讓蛋滾一下
→
？ 免的蛋黃不在中心位置？
用水滾的，要邊煮邊輕微攪動，避免讓蛋黃固定一邊 但你用電鍋只要讓蛋尖朝下去煮 切下去時蛋黃都會乖乖的在中間，方便多了
推
要在悶兩分鐘
→
蛋黃好濕
這次大概低估蛋的大小，若再多一分鐘或許更好
※ 編輯: WeGoStyle (42.75.223.108 臺灣), 04/09/2023 13:19:07推
滾水派的大概7分半左右
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