[問卦] 賣炒飯的現在在想什麼？
現在已經知道台灣環境
室溫可以培養出米酵菌酸
至少近期沒人敢吃隔夜飯了吧！
至少我近期不敢再吃炒飯了
賣炒飯的現在在想什麼？
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.163.123 (臺灣)
※ PTT 網址
→
主打不用隔夜飯炒阿
→
以前吃炒飯都沒問題啊
→
看你們下次還敢不敢外食==
→
澱粉類的都有機會啦
推
等等去買
→
講的好像自己在家煮就不吃澱粉一樣
→
那種菌又不是專愛米飯
推
這是在室溫放了一個禮拜才拿去冰吧
推
老闆不吃
推
炒飯都直接從電鍋拿飯出來炒好嗎= =
推
炒飯店很多都放整晚的
→
賣隔夜飯比較省嗎
25
[問卦] 炒飯是用隔夜飯，那幹嘛擔心白飯浪費？熱炒店跟學生說白飯沒了， 可不可以改點炒飯或炒麵 就有人問啦，沒有白飯，怎麼有炒飯？ 大家反應很快，阿就隔夜飯啊！ 所以說白飯會剩是正常啊，![[問卦] 炒飯是用隔夜飯，那幹嘛擔心白飯浪費？](https://i.imgur.com/nCnHXBdb.png "[問卦] 炒飯是用隔夜飯，那幹嘛擔心白飯浪費？")
26
Re: [問卦] 外面賣炒飯的也沒用隔夜飯啊 怎麼炒的事實上就是一堆不會煮飯的， 可能只會泡泡麵的、煮個水餃就自以為會做料理的， 看到食神電影一句 "要用隔夜飯" 就以為炒飯不用隔夜飯就一定難吃、難炒。 去油管上面看，其實熱飯下去炒一樣好吃，![Re: [問卦] 外面賣炒飯的也沒用隔夜飯啊 怎麼炒的](https://img.youtube.com/vi/DHl8x-BjxIs/mqdefault.jpg "Re: [問卦] 外面賣炒飯的也沒用隔夜飯啊 怎麼炒的")
29
[問題] 炒飯怎麼抓剛好的硬度因為疫情的關係最近開始會自己在家學習煮飯，也覺得愈來愈有興趣 只是最近在煮炒飯的時候發現熟飯和配料下去拌一拌之後容易變軟爛QQ 聽過有人會使用冰在冰箱的隔夜飯，但如果是想用當天煮好的白飯來炒 不知道電鍋裡面的水和米比例該怎麼抓~ 求求有做過的大廚解答!!![[問題] 炒飯怎麼抓剛好的硬度](https://img.youtube.com/vi/5s-JNrKtQtQ/mqdefault.jpg "[問題] 炒飯怎麼抓剛好的硬度")
24
[問卦] 外面賣炒飯的也沒用隔夜飯啊 怎麼炒的每次都說要用隔夜飯 可是外面賣炒飯的也是現煮的飯 吃起來也是粒粒分明 結果自己炒的都糊在一起 還會沾鍋 有沒有隔夜飯的八卦?![[問卦] 外面賣炒飯的也沒用隔夜飯啊 怎麼炒的](https://img.youtube.com/vi/xqIi3s-SAUE/mqdefault.jpg "[問卦] 外面賣炒飯的也沒用隔夜飯啊 怎麼炒的")
8
[問卦] 還有人特別用隔夜飯來炒飯?都2023年了 居然還有人特別留隔夜飯 說要拿來炒飯 現在還有人不知道熱飯也能拿來炒？ PTT的年齡層484偏高 只會用老方法![[問卦] 還有人特別用隔夜飯來炒飯?](https://img.youtube.com/vi/gDAPEIFPZFo/mqdefault.jpg "[問卦] 還有人特別用隔夜飯來炒飯?")
5
[問卦] 抓到炒飯不是隔夜飯的破綻了！每次有人說 有炒飯怎麼會沒白飯時 就會有人來亂 說什麼炒飯的飯是冰箱隔夜的 不算現有白飯8
Re: [問卦] 炒飯是用隔夜飯，那幹嘛擔心白飯浪費？是這樣啦 有人說熱炒店根本沒人在用隔夜飯 飯那麼大桶中間會壞掉還是啥的 又有人說熱炒店炒飯誰跟你用白飯 都是用前一天沒用完的飯 這樣是不是陷入無限迴圈啊 白飯八點後不供應->如果不用隔夜飯 那我炒飯也不用炒了耶？？怎麼點炒飯啊![Re: [問卦] 炒飯是用隔夜飯，那幹嘛擔心白飯浪費？](https://img.youtube.com/vi/KC-GC4Nr7FA/mqdefault.jpg "Re: [問卦] 炒飯是用隔夜飯，那幹嘛擔心白飯浪費？")
4
[問卦] 每天吃米的人第一次聽到米酵菌酸的八卦？每天吃米 多多少少會吃到隔夜飯 炒飯也會用隔夜飯 米製品也很多 例如米苔目![[問卦] 每天吃米的人第一次聽到米酵菌酸的八卦？](https://i.imgur.com/u7JeOkWb.png "[問卦] 每天吃米的人第一次聽到米酵菌酸的八卦？")
2
Re: [問卦] 炒飯是用隔夜飯，那幹嘛擔心白飯浪費？炒飯有時會用隔夜飯，有時也會直接從飯鍋裡挖來用 這一切取決於白飯的存量 隔夜飯就是昨天剩下的白飯，下班前冰冰箱 沒意外應該不會再拿出來當白飯用，口感不佳 先進先出的概念
Re: [問卦] 還有人特別用隔夜飯來炒飯?我就問 店家把隔夜飯用完了 但新鮮熱白飯和炒料還很多 他是不要賣炒飯給你了嗎？ 還說會去和其他同行要隔夜飯
爆
Re: [新聞] 釋出3,753億元 財政部：嚴重衝擊中央財政![Re: [新聞] 釋出3,753億元 財政部：嚴重衝擊中央財政](https://i.imgur.com/h5PqUdvb.jpeg "Re: [新聞] 釋出3,753億元 財政部：嚴重衝擊中央財政")
爆
[問卦] 鏡週刊遭threads愛台網友出征![[問卦] 鏡週刊遭threads愛台網友出征](https://i.imgur.com/9jXOXKTb.jpeg "[問卦] 鏡週刊遭threads愛台網友出征")
爆
Re: [新聞] 建中校友宴竟吃「香鮑佐蘿莉」！他痛批：![Re: [新聞] 建中校友宴竟吃「香鮑佐蘿莉」！他痛批：](https://i.imgur.com/dVCoIjdb.jpg "Re: [新聞] 建中校友宴竟吃「香鮑佐蘿莉」！他痛批：")
爆
[問卦] 抽獎又作弊？![[問卦] 抽獎又作弊？](https://i.imgur.com/T6cc2JWb.jpeg "[問卦] 抽獎又作弊？")
爆
[問卦] 醫生太棒了吧==![[問卦] 醫生太棒了吧==](https://i.imgur.com/yPjUsrKb.jpeg "[問卦] 醫生太棒了吧==")
爆
[爆卦] 麥當勞重北一S50前員工遭性侵自殺![[爆卦] 麥當勞重北一S50前員工遭性侵自殺](https://i.imgur.com/fpFQEXtb.jpeg "[爆卦] 麥當勞重北一S50前員工遭性侵自殺")
爆
[問卦] 年薪百萬，到底有多爽阿= =.....?64
[問卦] 認真文 聽說明天保證會起訴了！![[問卦] 認真文 聽說明天保證會起訴了！](https://i.imgur.com/HdLGLm3b.gif "[問卦] 認真文 聽說明天保證會起訴了！")
63
[問卦] 小火鍋霸主是???![[問卦] 小火鍋霸主是???](https://i.imgur.com/7fALNg9b.jpeg "[問卦] 小火鍋霸主是???")
63
[問卦] 志祺77要跟誰打拳上流量才會高![[問卦] 志祺77要跟誰打拳上流量才會高](https://i.imgur.com/dTHRIUhb.jpg "[問卦] 志祺77要跟誰打拳上流量才會高")
57
[問卦] 為什麼一定要出國考察![[問卦] 為什麼一定要出國考察](https://i.imgur.com/ENCH858b.jpg "[問卦] 為什麼一定要出國考察")
爆
Re: [問卦] 長大後發現父母原來是89/O麻會怎樣？![Re: [問卦] 長大後發現父母原來是89/O麻會怎樣？](https://i.imgur.com/N518gIXb.png "Re: [問卦] 長大後發現父母原來是89/O麻會怎樣？")
50
[問卦] 真正的老人：以前100元很大![[問卦] 真正的老人：以前100元很大](https://i.imgur.com/gOk6lXUb.jpg "[問卦] 真正的老人：以前100元很大")
43
[問卦] 韓瑜曾菀婷陳珮騏該怎麼選![[問卦] 韓瑜曾菀婷陳珮騏該怎麼選](https://i.imgur.com/Xl7cVbGb.jpeg "[問卦] 韓瑜曾菀婷陳珮騏該怎麼選")
42
[問卦] 住家裡但有工作，算啃老嗎= =...?47
[問卦] 本田 日產 三菱 合併要叫什麼？爆
[問卦] Threads:我們是什麼很賤的人嗎？還要上街![[問卦] Threads:我們是什麼很賤的人嗎？還要上街](https://i.imgur.com/z7EAwPSb.jpeg "[問卦] Threads:我們是什麼很賤的人嗎？還要上街")
33
[問卦] 這麵+飯要430元？☺![[問卦] 這麵+飯要430元？☺](https://i.imgur.com/41Ur0TZb.jpeg "[問卦] 這麵+飯要430元？☺")
65
[問卦] 值得買的樂高組合☺30
[問卦] 讀莊敬高職一律當作8+9可以嗎![[問卦] 讀莊敬高職一律當作8+9可以嗎](https://i.imgur.com/F4VPRsmb.jpeg "[問卦] 讀莊敬高職一律當作8+9可以嗎")
27
[問卦] 30歲拿不出五萬塊算很可悲嗎==？![[問卦] 30歲拿不出五萬塊算很可悲嗎==？](https://i.imgur.com/LRAFwe9b.jpeg "[問卦] 30歲拿不出五萬塊算很可悲嗎==？")
30
[問卦] 8800億前瞻花去哪了?27
[問卦] 認真文 為什麼輝達員工不想去南部![[問卦] 認真文 為什麼輝達員工不想去南部](https://i.imgur.com/9vXFxVcb.jpeg "[問卦] 認真文 為什麼輝達員工不想去南部")
26
[問卦] 玉里是什麼樣的地方？22
[問卦] 統神吵到鄰居態度才是正確的吧？爆
[問卦] 耶誕城那麼狂的嗎？![[問卦] 耶誕城那麼狂的嗎？](https://i.imgur.com/sLobQ2Sb.png "[問卦] 耶誕城那麼狂的嗎？")
27
[問卦] 明年的鮮奶會比較便宜嗎？23
[問卦] 樓上漏電會讓浴室燈閃爍嗎？![[問卦] 樓上漏電會讓浴室燈閃爍嗎？](https://img.youtube.com/vi/RD1muujETVI/mqdefault.jpg "[問卦] 樓上漏電會讓浴室燈閃爍嗎？")
25
[問卦] 沖繩屌打墾丁？！哪邊好吃好玩推![[問卦] 沖繩屌打墾丁？！哪邊好吃好玩推](https://img.youtube.com/vi/Axuj5_aaQLw/mqdefault.jpg "[問卦] 沖繩屌打墾丁？！哪邊好吃好玩推")
88
[問卦] 以前學過的科目哪一個最廢？
![[問卦] 住家裡但有工作，算啃老嗎= =...?](https://i.imgur.com/urcIP5bb.jpeg223.137.116.255 "[問卦] 住家裡但有工作，算啃老嗎= =...?")
![[問卦] 本田 日產 三菱 合併要叫什麼？](https://i.imgur.com/AHaT00zb.jpeg118.160.134.140 "[問卦] 本田 日產 三菱 合併要叫什麼？")
![[問卦] 統神吵到鄰居態度才是正確的吧？](https://i.imgur.com/WiAUwoxb.gif101.12.103.10 "[問卦] 統神吵到鄰居態度才是正確的吧？")