Re: [問卦] 麵包跟饅頭唯一的差別是加熱方式?
: 推 S2aqua: 這和肉粽之爭不一樣阿 肉粽只有華人吃 180.217.22.2 06/01 19:35: → S2aqua: 西方的麵包全世界都在吃 屌打東方的饅頭 180.217.22.2 06/01 19:35
蛤？
"西方的麵包"硬得跟兇器一樣是在屌打什麼？
拿來當棍子打人吧打你的頭
https://i.imgur.com/0KZ4stF.jpg
要是你有軟呼呼饅頭的技術，穿越到古代西方
那就可以當輕小說男主角了= .=
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https://i.imgur.com/HSgOVTo.jpg
https://i.imgur.com/YNdabtz.jpg
https://i.imgur.com/hO0j3vs.jpg
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→
有槓子頭，也是用烤的
→
懷念以前的吉家槓子頭 好ㄘ
推
之前法棍沒吃完直接微波，咬到牙齒差點掉
→
下來...
推
法棍沒吃完 冷凍拿出用烤的
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首Po說來慚愧，本人到今年34歲才知道饅頭的原料是麵粉，絕不豪洨。 之前一直以為饅頭是米食... 最近買袋裝饅頭，成分表一看發現原來是小麥做的，跟麵包一樣!!! 我們都知道麵包是烤出來的，而饅頭是蒸出來的，那問題來了，如果 只考慮純麵包(無餡、無鋪料、無塗料...etc)，如法棍、吐司，那是不是5
不是，簡單來說，麵包和饅頭其實都追求柔軟的組織， 但是饅頭是用蒸的過程是加水進去，麵包是用烤的把水釋出。 因此饅頭的麵團會很乾很難揉，用壓麵機弄出來的口感好很多。 麵包的麵團像是酸種之類的發酵一下就攤成一堆平面，所以整麵團的手法很重要， 有各種花俏的整型手法建立內部組織。歐式麵包為了怕表面很乾硬，會有水蒸氣再烤。
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[問卦] 不吃澱粉類(白飯、麵包、麵）那要吃什麼好奇問一下 身邊有些在斷食減脂的人 好像說他們不吃或少吃澱粉類 就是白飯、麵包、麵條、饅頭之類的 我只是很好奇![[問卦] 不吃澱粉類(白飯、麵包、麵）那要吃什麼](https://img.youtube.com/vi/9vfh85uLz9k/mqdefault.jpg "[問卦] 不吃澱粉類(白飯、麵包、麵）那要吃什麼")
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[閒聊] 日系奇幻跟西方奇幻小說本質上差在哪裡?如題 文化上差異 還是筆法上差異? 我不知道 日系輕小說 跟西方各種奇幻小說 我都讀過 差異最大的應該是日系跟西方史詩系? 西方史詩系讀起來都真的帶點"厚重"感![[閒聊] 日系奇幻跟西方奇幻小說本質上差在哪裡?](https://i.imgur.com/hz8Mmilb.jpg "[閒聊] 日系奇幻跟西方奇幻小說本質上差在哪裡?")
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Re: [閒聊] 韓國辛拉麵= =台灣什麼泡麵韓國泡麵有一點屌打台灣 就是麵體 非常Q彈夠勁 台灣的就爛爛的 我都要泡一分半就開吃才不會覺得軟爛到吃不下![Re: [閒聊] 韓國辛拉麵= =台灣什麼泡麵](https://i.imgur.com/ERw2ODUb.jpg "Re: [閒聊] 韓國辛拉麵= =台灣什麼泡麵")
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[問題] 饅頭怎麼做的鬆軟??最近迷上做麵點.. 開始饅頭製作之路.. 大致上對饅頭流程都有一定了解.. 為啥自己做的饅頭無法像市售工廠做的那樣鬆軟.. 就是感覺含在嘴裡就能化開了..![[問題] 饅頭怎麼做的鬆軟??](https://i.imgur.com/1c8FWYqb.jpg?fb "[問題] 饅頭怎麼做的鬆軟??")
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[問題] 為什麼饅頭不能室溫過夜，麵包可以?最近想自己做麵包，但是麵包比較難，想從饅頭開始做。 但是饅頭做好後，隔天要吃還得提早起床回溫，不如麵包方便。 仔細研究食譜，發現麵包和饅頭的用料差異不大， 都是麵粉和油為主體，麵包甚至常常要用到奶油和牛奶，饅頭還不需要。 但是麵包一般都可以常溫放過夜沒問題，4
[問題] 饅頭到底可不可以放常溫過夜啊?最近烹飪魂爆發，連早餐都開始想自己做。 做饅頭比做麵包簡單，想說從做饅頭開始。 但是從小到大饅頭都是冰在冰箱裡的東西，冷藏也好，冷凍也好，總之會降溫保存。 到隔天早上早餐才拿出來蒸熱了吃。 現在早上起床都太趕了，如果還要熱饅頭，還要吃下去根本來不及。4
[食記] 新莊 二良脆皮烤饅頭：懷念的烤饅頭餐廳名稱：二良脆皮烤饅頭 新莊店 消費時間：2022/04 地址：新北市新莊區民安西路147號 電話：0966-719-318 營業時間：14：30～18：30 ＊每週日公休![[食記] 新莊 二良脆皮烤饅頭：懷念的烤饅頭](https://pic.pimg.tw/haruhii/1648822212-2909269155-g.jpg "[食記] 新莊 二良脆皮烤饅頭：懷念的烤饅頭")
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