Re: [新聞] 白飯之亂|熱炒店停業「北科出征寸草不生
※ 引述《meredith001 ( ̄▽ ̄)》之銘言
: 怕啦 "科粉出征寸草不生!"
: ,連過往最有戰力的韓粉(政黑點)遇到科粉都只能下跪投降。
: 果然不能得罪科粉,誰得罪科粉誰就關門大吉,真恐怖。
白飯之亂除了讓柯文哲黃國昌陳之漢的716大遊行失去關注(政黑點)
柯文哲演唱會的門票好像也沒有完售(政黑點)
最重要的是,這個事件釣出了一堆以訛傳訛的錯誤觀念。
「白飯不好,不要吃飯」
這件事錯在哪?錯在知識不足。
一百多年前因為精米技術的進步,人民吃得起白米,結果從糙米換成白米的過程:
因為缺乏維生素B1,腳氣病大流行,當年日本東京一年因腳氣病曾死到上萬人。
然後就留下來了一個觀念「白米營養不如糙米」。
雖然這句話本身沒錯,套用在現代卻是有了偏誤,偏誤在哪呢?
「當年一個東京人每一天吃十碗飯,熱量來源/營養來源絕大多數都是飯」
現代人一天了不起兩碗飯,算你三碗好了,營養素的差距根本沒那麼大,
以腳氣病關鍵的維生素B1來說,大概是0.3mg的差距(成人一天攝取量1.2mg)
隨便一顆綜合維他命就有30mg的維生素B1,吸收率1%都抵過一整天下來糙米多的量。
第二個知識不足,「白飯容易胖」。
容易胖是「每天吃進去的總熱量」太高,要控制的是熱量,不是白飯還是糙米飯。
事實上,同樣一碗糙米飯的熱量還比白飯高。用網路上所謂營養師的圖片來看:
https://i.imgur.com/LUS7cEh.jpg
雖然白飯熱量較低,但營養素好像糙米飯比較多喔?
事實上,只靠兩碗飯的話,那些營養素都是「不足」,要靠其他食物甚至綜合維他命補充。
如果你今天跟江戶時代(18世紀)的日本人一樣一天十碗飯,其他只有醬菜跟味噌湯,
那白米糙米差很多,差非常多,糙米可以給你很多足夠的營養素。
但我想講出「白飯不好」的人,一來沒這些觀念,二來也吃不到十碗飯。
也就是說,重要的其實是兩件事:
「總熱量」跟「權重」
就跟做總統民調會有年輕人加權一樣(政黑點),權重很重要。
以日本人網頁的整理:
https://i.imgur.com/dCYQNya.jpg
1. 先決定總熱量
2. 根據體重決定每日蛋白質攝入量(他抓的有點高,對我來說那太高了)
3. 然後脂肪佔攝取熱量的20%
剩下的就是碳水化合物。也就是主要用碳水化合物來控制總熱量攝取。
而白飯在碳水化合物裡面是相對好的,因為:
比起小麥製品,白飯不含麩質。
這又是一個台灣人多數不懂的東西,麩質(gluten)。
歐美因為知識進步的關係,他們發現到麩質對人體的危害。
不但難以消化,而且會造成身體的發炎反應。
這是科學。
但台灣人最缺乏的就是科學。
所以才有那麼多以訛傳訛道聽塗說的台灣人在這次事件裡喊白飯不好。
白飯沒有不好,不好的是這些人的腦子。
--
提到日本(1/1)
感謝補充知識
喔!我只看見你滿腦子腦補
推
剛剛看kp show..大概還剩10多張票吧
豪 但是白飯沒了 請點炒麵 屑屑尼
身為柯粉你不買演唱會的票嗎?
那天我不在台灣的樣子。
有人說白飯不好喔 沒看到@@
麵粉類製品吃多很容易胖
麵粉不光是容易胖,麩質是很大的問題
日本米好ㄘ~~~
這是精緻飲食的問題
有不少人說白飯不好,不管是政黑還是
八卦板甚至肌肉海灘板
可是台灣普遍沒有重視麩質這件事...
台灣人應該多吃的是 地瓜
糙米飯太難吃了,我不喜歡吃
地瓜不錯,而且地瓜也不含麩質。
難吃影響心情也不好。精神衛生很重要
吃白飯,顧脾胃
會嗎 我覺得糙米飯口感反而不錯誒
難吃應該是不會煮 我都吃四十年了
烤地瓜,越熟越甜,比較好吃
簡單的說,小麥製品遠比白米飯糟糕,
但大部分的人不知道小麥製品有多糟。
修正:大部分的台灣人
飯普仔
陳吉仲應該找你去推廣白米
在政黑發專業文真是為難你了
白飯適可而止
白飯適可而止的原因是熱量攝取量。
支八版的幾個版主就該查一查 怎麼可以讓
塔綠班橫行在哪洗白飯蓋過自己的主題活
動勒 484都被盜帳號了啊
原來政黑也能這樣玩
716 大家記得一起上街頭別被塔綠班笑萬
人響應而已
食米量40年來腰斬1半70年98公斤109年44公斤
白飯不好又哪裡來的笑話了、、
台灣對麩質過敏的太少了
或應該說知道自己過敏的人太少?
我不知道西方人為什麼這麼多
是到會影響生活的程度
這個國小國中
的健康教育就教過了吧
41樓,政黑板就有不少喊白飯不好的了
,八卦板跟健身板更多...
麩質不光是過敏反應,對消化也不好。
白飯是白的 綠班才不吃
至少攝取量是絕對需要控制的,因為麩
質這種蛋白質是人體不能吸收的。
我平常還真的都沒在吃飯。除非外食
白飯超好的,非常有飽足感
西方還是小麥麵粉類為主食居多啊 像日
本米食居多也有在推出減糖電鍋
但走到極端都不好,除非是過敏的人,
不然不需要做到零麩質。同樣,生酮飲
食(不吃碳水)也矯枉過正。
短期間減重或是網紅拍片就算了,長時
間走極端一來撐不住二來搞壞身體,得
不償失。
我盆友說他小孩國小就跟他一起吃生酮
聽起來怪嚇人的
他小孩好辛苦
我...剛剛嗑了一隻超商霜淇淋,快樂肥宅是
我QQ
生酮一直吃肉耶哪會嚇人
快樂很重要,晚上去跑個步燒掉熱量吧
生酮還要吃肥肉,脂肪佔總熱量七成
白飯是GI值高 不過白麵包也差不多
其實現在越來越不討論GI值了,總熱量
才是最重要的。因為烹調方式(越好消
化)也會改變GI值....
低GI值甚至包括縮短時間烹調。很妙吧
呃 可是這樣營養會均衡嗎? 我那時的
直覺是小孩還要發育好像不太好
生酮飲食很容易缺乏蔬果,這點要注意
當然他可能是假生酮,水果照吃的那種
不會啊 像香蕉變熟抗性澱粉就少了
其實抗性澱粉不如多攝取膳食纖維...
麩質也是要看人,像我就還好,但有
朋友對麩質很敏感,不吃麩質之後膚
質變好很多。
我早上會自己泡牛奶麥片喝
小麥製品糟鷄巴。小麥營養成分比米多
麵條、麵包的花樣比米多幾百倍
地瓜 很好 比白飯好吧
糖尿病..難怪..
白飯=白Fan=柯糞=吃屎
聽起來義大利麵 披薩 應該在歐美絕種
了啊
麩質過敏超麻煩...連買個麥片都困難
閣下應該是白飯系畢業的吧
哥布林網軍一條龍,還在扯
27要飯烈士
多了
這篇都能跑來一堆噓文仔是網軍kpi嗎
寫那麼多 實際上白飯還是比糙米差啊 光膳
食纖維就有巨大差距欸
那3.7g的膳食纖維已經是一份蔬菜量了 假設
蔬菜吃沒那麼多 一天兩碗糙米飯可以幫你補
兩份
4
這件事真的很可憐, 讓我知道北科大學生有夠盤的, 不過也是他們自找的, 訂位前不先作功課, 找到這種大砲店,2
噓 edwin11017: 老闆就說他們店不是吃到飽的! 27.247.35.144 07/12 21:17 他店不是開吃到飽沒錯,4
白飯之亂看似生活中的小事件,但明顯可以看出塔綠班政府的無能~ 學生就是因為物價太高,吃不起飯,才去店家蹭飯, 但店家也因為景氣不好,不堪虧損,才不讓學生吃到飽, 如果經濟好,就完全不會發生這件事了。 至於為什麼熱烈討論,是因為大家有認同感,認同塔綠班政府無能,5
北科大「白飯之亂」熱炒店宣布復業 老闆:大家久等了 當初看就知道不可能永久停業了 喊停業喊爽的炒新聞而已 一堆白癡跟著去罵
48
Re: [分享] 空自橫田基地伙食「空自横田基地の栄養バランスのとれた昨日の食事 #横田飯 を紹介します。」 好,我們來估算一下這三頓飯到底有多少除了維生素及礦物質以外的營養。那雙筷子我家有 ,大概15公分長: 早餐:41
Re: [閒聊] 台灣人是不是被精緻澱粉給害慘了?含糖飲、甜點之類的糖,是大家都知道的,這裡就不討論了 但講到白米,這個長期被部分人妖魔化的東西,或許可以好好討論一下 有些人覺得白米是精緻澱粉,是因為它去掉最原型階段的外皮 也就是被認為「加工過」,不屬於原型食物 自己一直都有在關注的一名糖尿病醫師洪建德,受訪時就曾經說過:35
[閒聊] 減肥不能吃白飯嗎?最近在減肥 可是聽很多人說減肥不能吃精緻澱粉 像是白飯 麵食 饅頭之類的? 但我真的無法誒 我是一個幾天沒吃到白飯就會受不了的人 這樣身體沒有營養素如何維持身體正常機能啊?30
[問題] 只喝乳清+蛋 補充蛋白質本身沒有很愛吃肉 如果只吃乳清 蛋 偶爾喝豆漿補充蛋白質來源 平常也有補充綜合維他命 魚油 蔬菜水果白飯也沒少吃 這樣是OK的嗎?12
[問卦] 什麼!原來碳水化合物熱量要佔每天的一半!剛看「每日飲食指南」 「三大營養素分配比例,醣類﹝碳水化合物﹞應該佔總熱量的50-60%、 蛋白質10-20%、脂質20-30%。 」 原來碳水熱量(不是重量)要這麼高,營養才會均衡 因為這幾年很多人鼓吹醣吃很少,甚至不吃8
[問題] 減脂期間的澱粉攝取及白飯熱量究竟是?哈囉大家好,小弟是減脂新手,最近防疫在家開始大量自己煮。想請問板上各位巨巨水水 ,白飯一杯的熱量大概是多少啊?(不是一碗喔,是一米杯)。查網路看到有寫說100克1 70卡也有看到100克300卡,所以有點疑惑。 最近每天都是煮一杯分中晚兩餐吃(沒在吃早餐),不知道這樣會不會澱粉攝取過多? (有遵循蛋白質吃體重x兩倍,tdee-500)6
Re: [問卦] 一天只吃一餐會瘦嗎?安安 本巨巨175/91/11.5% 先說結論 會瘦但是不健康 最簡單的方式就是計算每日熱量攝取跟體重變化 認真算一個月 每天早上尿尿完量體重 算長期趨勢 你大概就知道每天攝取熱量多少 會變胖 多少不會5
Re: [問卦] 白飯竟然很不健康?沒有什麼健康不健康的。 吃進肚子的,過量都不健康。 即使是水,喝太多也會中毒。 白飯被嫌棄,是因為現代人從事體力勞動較少,不需要大量熱量。 而現代的食物大多熱量過高,白飯熱量需求被各種零食、飲料、甜點取代。2
Re: [問題] 健身時外食族超商晚餐搭配選擇這邊先看你的訓練目的 沒有要走健美,單純練健康 那飲食你吃的健康就好 健康的定義也不用特別說了 除非你把雞排,熱炒當作健康飲食- 本魯其實很不喜歡吃糙米飯 感覺就跟白米飯差了一個檔次 如果白米可以吃兩碗 糙米頂多吃2/3 剩下1/3浪費在那邊不吃 而且像是滷肉飯 放在糙米飯上面我就會覺得怪 如果一堆鬧情緒的在那邊敲碗喊白飯
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