Re: [問題] 台南為何那麼多名店的小孩都不接棒??

jameshcm04/14 13:43好有良心的店，想去吃

naifing04/14 13:50以前餐飲賺到買個一兩「棟」房大有人在，現在要賺到買房

naifing04/14 13:50要靠漲價cover成本，而且不能漲到像敲盤子的價格

silver556604/14 14:14那就是普通的店而已，產品沒價值所以無法提升價格，

silver556604/14 14:14進而請人、改善環境、減少營業天數。

cityman999904/14 14:18事實，以前親戚也是弄小吃的，基本配備小孩子一人一

cityman999904/14 14:18棟透天房子，喔～他們生 4個。

gs0000104/14 14:201.各項成本漲幅遠高於終端售價

gs0000104/14 14:202.加上每天工時高

gs0000104/14 14:203.家裡賺夠，後輩根本躺著過一生

cityman999904/14 14:23還有，以前小吃有些成本是很低的，像是之前很夯的豬

cityman999904/14 14:23頭骨肉猪大骨，跟長期的攤商幾麻袋的拿基本上用送的

cityman999904/14 14:23，

kmkr12271904/14 14:47其實房租水電/人力成本才是餐飲業主要支出,食材算其次

Memento20204/14 14:51餐飲業就是這樣，做不做的起來一回事，工時就是擺在那

Memento20204/14 14:51邊…

cityman999904/14 15:06以前很多小吃都是在自家營業，或是找便宜的地點（簡

cityman999904/14 15:06單講就是違規擺攤轉嫁成本）

cityman999904/14 15:09人工？都自家小孩在弄啊！哪需要請人，但那是以前啦

cityman999904/14 15:09，所以長大後多都不接自家的店。

forsakesheep04/14 15:59養殖業更辛苦好嗎？你還週休一天，豬魚可不能一天

forsakesheep04/14 15:59不餵

iamspy04/14 16:01餐飲還好啦~很多畜牧業一天都休不得

iamspy04/14 16:02曾遇過養牛老闆，說去年只休四天，就是去住院四天

emily25977504/14 16:42用料好成本比別人高 工時超長 員工人數多 賣價還要

emily25977504/14 16:42跟同業差不多 賺的跟一般上班族差距不大 幹嘛做餐飲

qq20404/14 17:01所以年輕人開店都走加盟，而不是草創 XD

qq20404/14 17:01餐飲什麼東西都自己準備太辛苦

sirloin04/14 17:15阿斗繼承就夠了

DDnzq04/14 20:55老哥 我懂你 從小幫忙到大 員工都是自己家人 有一種被綁架

DDnzq04/14 20:55的感覺 長大有了穩定工作放假還得回家幫忙 真的很累

darkMood04/14 23:47笑死。

Anikk04/15 04:55還有，賺少一點不用那麼累！

zzz5012604/15 11:48房租占比是最低的 現在最高是人工 第二食材 最後房租

wuwaiter04/15 12:59說真的，餐飲很辛苦 但說最辛苦的話 就表示你沒苦過

chaudieuer04/16 10:57同意樓上 建築業、機械業笑而不語