[閒聊] 玉子燒
玉子燒其實成本不高
就是蛋、高湯
可是好費工
要一層一層的捲
自己做過幾次覺得冰起來也很好吃
(冰的推薦加日式醬油有點甜甜的)
熱的裡面加點起司什麼也很棒
有些日式餐廳也會有各種口味的玉子燒
大家也有偏愛的玉子燒吃法嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.8.116 (臺灣)
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我喜歡日本壽司郎的熱蛋捲,有柴魚高湯味道,很好吃
沒吃過!好想吃!
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蜂蜜口味
我沒吃過夾甜的QQ
→
築地的專賣店好吃
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不喜歡
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請問原po都怎麼捲?我試捲好幾次都黏不起來QQ
是黏不了第二層嗎? 捲完前一層,第二層蛋液到下去時要把第一層捲好的稍微抬起來 讓蛋液可以流到第一層下方(要在還是生的時候做這件事) 再把第一層放下去煎就會黏起來了!
※ 編輯: Paksu (36.227.8.116 臺灣), 02/05/2020 17:55:158
[商品] 7-11 和風玉子燒【商品名稱/價格】:和風玉子燒 (價格42元)s씵 【便利商店/廠商名稱】:7-11 【規格/內容物/熱量】:起司口味/玉子燒/144大卡 【評分】:75分 【心得】:8
[食譜] 仿洪瑞珍三明治完整圖文食譜: ============ (純文字版) 這款紅遍全台的火腿蛋三明治,最經典之處就是柔軟白吐司、夾著簡單的火腿、蛋皮、甜 奶油和美乃滋,單純蛋香配上火腿起司,鹹鹹甜甜的組合清爽又順口!8
[閒聊] 鄉民會想要做日式蛋捲嗎?就是在日劇或是漫畫常看到的那種 用很多顆蛋然後捲起來有厚度的蛋捲, 又叫做玉子燒 不過日本人好像有發展出來專門做玉子燒的煎鍋, 就是方形的,這樣形狀會更好看這樣,7
[請益] 類似錵鑶明蝦鮭魚加州捲的日式料理大家好 之前生日的時候吃過錵鑶的鮭魚明蝦加州捲 壽司捲裡面是玉子燒跟蝦子 外面鋪炙燒鮭魚跟日式鹹沙拉醬 真的超好吃 可惜後來錵鑶已經收起來了QQ 想詢問台中有沒有類似的店有賣這道料理 主要希望是鮭魚捲 裡面內容物簡單不要有啥肉鬆之類的><1
Re: [問卦] 今天吃了玉子燒算奢侈嗎???安安 本巨巨玉子燒專家 你的是第二張 那就是火太大 尤其第一面特別重要 我基本上都是開中火 然後熱到差不多 用筷子先點蛋液 會有逼拉啪拉響代表溫度夠了 先把玉子燒鍋底部沾一下濕毛巾降溫 不然第一面會有點煎過頭 第二面之後都很好控制- 最近都不能去日本,很想念日本飯店早餐的玉子燒,自己在家試試看,簡單做出這個牛奶 版本的玉子燒,雖然沒有加柴魚高湯也很好吃!下次再來試做正統的日式玉子燒! [食材] 雞蛋 4個 糖 1茶匙
- 影音食譜: [食材] 雞蛋 4個 鹽1/2茶匙 牛奶 60ml
- 看日本太太們做的便當一個比一個美,發現常常看到海苔蛋捲這個品項。 一做發現其實很簡單,視覺也100分 就來跟大家分輕鬆準備美麗的便當菜! 廚具:不沾鍋(如果有玉子燒鍋更方便)、鍋鏟
- 原文43 借串問
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