[閒聊] 大家會買水餃沾醬嗎？分享水餃皮Ｑ煮法

huiminyu03/20 13:39加水是怕有時皮熟內餡沒熟

huiminyu03/20 13:45老飯骨大爺說開鍋煮餡蓋鍋煮皮

huiminyu03/20 13:45水裡要加點鹽，水餃不互黏

huiminyu03/20 13:45阿基師是說加鹽，水餃皮會比較緊實不含水

FarkU03/20 14:24水不要大滾就不太會破皮，另外煮好後撈起再過一次冷水，餃

FarkU03/20 14:24子皮就會很Q彈，外Q內熱也不容易黏在一起，以前出差中國東

FarkU03/20 14:24北學到的。

shamanlin03/20 14:59煮水餃不要滾，皮會破就是因為讓水滾

shamanlin03/20 14:59保持要滾不滾接近百度，9x度的狀態煮到熟就好了

shamanlin03/20 15:01加水那是以前柴火灶火力不穩時的做法，現在不需要了

a112121003/20 15:18煮半熟到八分熟丟微波

jior03/20 15:35我是不會買水餃沾醬，自己調就好了，至於破皮我是覺得可能

jior03/20 15:35你火太大，有滾就好不用到大滾

maltum03/20 15:37只有我覺得...?

ah20498803/20 16:02一開始也會覺得根本沒必要買，但是水餃沾醬是省去蠻多調

ah20498803/20 16:02醬的時間，也是蠻方便的

l23456789O03/20 16:28水餃沾醬很雞肋 自己用煮水餃的空檔調一下就好了

mepe101803/20 17:36不沾醬～

kt970103/20 18:27自己調.薄鹽醬油+烏醋+蒜頭+寶特瓶裝芝麻醬

kt970103/20 18:27可能加了芝麻醬的關係.蒜頭不辣XD

wei7611903/20 19:24吃習慣香菇素蠔油了

shamanlin03/20 19:31水餃沾醬就是懶人用，不然如果住小套房還要準備五六瓶

bluejark03/20 19:42加冷水對麵皮有影嚮不過現包的才有用 冷凍的就算了

sputniky03/20 21:04之前也有一篇在問同個瓶子的…我也覺得…

sputniky03/20 21:08我也討厭水餃沾醬，自己調還可以換風味。今天想烏

sputniky03/20 21:08醋多一點、或是想用柚子醋，都可以調整。一瓶固定

sputniky03/20 21:08的也不知道有加多少化學調味，我反而不會想買。

Andriguez03/20 21:11我覺得水餃冰過再拿出來煮都很容易破皮，廚藝還不夠精

ronale03/20 21:30從來沒煮破過……不過我在想可能跟店家用的皮也有關係

joey060203/20 22:42不會買，喜歡自己調

una28303/20 22:58大賣場冷凍水餃皮加醬皮反而爛不好吃

una28303/20 22:58推薦吃火鍋沾的豆瓣醬

una28303/20 23:01其實冷凍水餃湯圓義大利麵都可以滾水下後轉中火

una28303/20 23:01有點像是泡熱水浴的感覺

una28303/20 23:02大約是有一顆開始微浮時再轉大火滾開即可撈起

Floridasian03/20 23:31吃水餃從不沾醬。需要沾醬表示水餃調味不足。調味得

Floridasian03/20 23:31宜的水餃拿去沾醬就毀了它原本的精心調配，只吃到醬

Floridasian03/20 23:31味，水餃本身的味道都被蓋過去了，那吃醬就好了，幹

Floridasian03/20 23:31嘛吃水餃？

saxontai03/20 23:48自己愛怎麼就怎麼吃。你管別人怎麼吃，住海邊？

fcz97303/21 00:03想換風味也能用現成沾醬加東西啊就方便而已調醬調出優越感

aseaeel03/21 01:23現包的才不用滾了再加水的方式去煮吧!

sputniky03/21 03:12不喜歡也可以被聯想成優越感？是不是很多人都讓你

sputniky03/21 03:12覺得有優越感…

queen9103/21 09:09金蘭水餃沾醬好吃啊 而且吃完我瓶子都還會留下來

srlan03/21 10:24ya

PURPLE9803/21 11:23自己調醬我每次調出來的味道都不一樣，一罐直接用對於懶

PURPLE9803/21 11:23人來說方便

linfon0003/21 14:52感覺太貴....還是自己醬油黑醋白醋香油調一調就好了

carol14138203/21 16:03朝天椒+醬油+蒜頭+醋+香油 這樣的醬料就很讚!

a112121003/21 17:02調醬就讓我想到我媽都會靠北我用小量杯

keeieqq303/21 18:06我也剛用完這款 推推

g9xuggf03/22 01:31太多瓶子啦 自己調比較爽lol 我愛辣椒香油

secretain03/22 08:44不喜歡醋酸味，我都沾白醬油～

whitelady03/22 17:38我比較喜歡自己調，醬油、蒜頭、醋

dachishu03/22 21:54這樣煮水餃好方便！下次來試煮看看然後沾金蘭那罐

a112121003/23 04:15我用微波還有一個目的就是收汁，因為是水分子震動加熱，

a112121003/23 04:15所以皮會變乾不會水水