PTT推薦

[食譜] 起司蔥肉餅食譜

看板cookclub標題[食譜] 起司蔥肉餅食譜作者
egyptengland
(Eva)
時間推噓 推:0 噓:0 →:1

https://www.instagram.com/p/CACI8UZl6JT/

https://imgur.com/a/uUn3gDd

查了資料發現,蔥白更能提香,但蔥綠部分,
維生素C、胡蘿蔔素、葉綠素、鎂等營養成
分含量都明顯高於蔥白,正好最近蔥價便宜,
不管蔥白、蔥綠都很適合拿來入菜呢

至於起司,其實是心血來潮加入的,因為這份食譜是用牛絞肉,比豬絞肉清爽不少,
煎好隔天從冰箱拿出退冰做冷便當吃,也不會有太過油膩感,
加了起司還能讓肉餅感覺更滑嫩爽口哦!

食材

1.雞蛋----->1顆

2.牛絞肉---->200g

3.薑片----->3片

4.蔥------>6支

5.起司----->1-2片

調味料

1.鹽巴----->1/2茶匙

2.味醂----->1/4大匙

3.粗粒黑胡椒-->1/2茶匙

4.米酒----->1/2大匙

5.白胡椒粉--->1/2茶匙

步驟

1.蔥薑切末。

2.將所有食材和調味料混在一起,用湯匙或叉子攪拌成有黏性的肉泥。

3.將肉泥捏成肉餅型,用中小火煎至2面微焦香。

4.起司切小片,放在肉餅中間就完成了。

--
手做便當記錄天地
https://reurl.cc/1xqkG

IG : egyptengland

https://is.gd/mDSaGF

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.222.51.250 (臺灣)
PTT 網址

bakayalo05/11 12:37漢堡排?