[問題] 有人用過ARCOS這牌子的刀嗎?
https://tw.buy.yahoo.com/gdsale/gdsale.asp?gdid=9662966
看到在特價
想問看看有人用過這牌子的刀嗎?評價如何?
在猶豫要三德刀還是主廚刀...
謝謝
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之前全聯加購的品牌刀,也仔細看了一下,其實做工不細膩。
差不多價位,買藤次郎 F301
不要浪費錢
這價格可以買到 臻的三合鋼 三德
感謝滅火
不要浪費錢+1 這就標準的 垃圾吹成精品
全聯在活動的時候 看到一次實體 當下只有一種感覺
全聯一定是雙人牌活動做完 WMF活動做完 食髓知味
以為歐洲品牌都可以當精品賣
那太高級了,我都用這local的
那開刃完全就是不演了 比超市一把199的還爛 還是展示品
獨家鋼材還敢宣稱最低硬度HRc52 簡直是吐口水都不配
I大那是什麼牌子的刀阿?
感謝L大的解說
一把日式出刃,一把日式牛刀。都是中和菜刀王出的。 只是
我家老人都認為他醜不愛,所以都是我在用。
我家老人我是買臻的日本VG10大馬刀給她用,她直說漂亮好切,
最重要是不會不時要我磨刀。
hrc52? 額....有點慘 用x50鋼材的起碼也有56都被嫌軟了
isco的是中和菜刀王的M390
記得一把三千有找
還在三千的記得買長榮
這兩把都可以切番茄薄片
看到獨家鋼材結果寫硬度HRC52有傻眼了一下…
獨家鋼材應該是指說,特別較低硬度,比較不會崩刃,哈。
獨家鋼材就是話術不敢寫什麼鋼
to be fair 獨家鋼材不是不可以 好的獨家鋼材像是INFI
SPY27 LC200N H1也是有的
LC200N真的不錯 惡操沒問題 好用
那把local的炳是日本loicl吧XD 雙銀輪XDDD
入門找六協,便宜好用
六協買頂級系列的價格就不如考慮臻了,六協缺點 鋼軟
LC200N與440C,VG10, N695的含碳量都有1%,所以硬度可達60。
都是好材料。
六協的官網寫的是用德國鋼材1.4116,硬度達56。 這…..含
碳量約0.4~0.5%。
4116就德國刀常用的x50 中國的五鉻鋼 就是不太會崩,但是常
常需要導正刀鋒這樣
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[問題] 完全新手刀具的選擇完全的料理新手, 平常吃飯也是一個人, 料理的食材大部份為各式各樣的蔬菜、雞胸肉、超市裡片好的魚肉, 請問需要選用什麼樣的刀具? 爬文後有看到很多版友推薦三德刀,24
[閒聊]全聯這次集點的全白系列Arcos刀具曾經去專櫃試握過Arcos最頂級的刀款 對它的質感念念不忘 原本想趁百貨周年慶去買回來 結果這次全聯的換購就是Arcos而且還是白色系的 上網研究怎麼換的時候發現之前全聯換購出很多包22
Re: [問題] 新手刀具入門,內有選手 臻&藤次郎想想還是回一篇好了 首先主廚刀跟牛刀是完全不一樣的刀, 它們只是照片長得像, 你拿牛刀跟主廚刀去劈南瓜就知道, 主廚刀劈的開,牛刀卡在中間說不定還崩口17
Re: [問題] 新手刀具推薦拜託不要再推藤次郎F-517了 家庭使用很容易有小崩口,維護很煩 通常來說,台灣的家庭至少要準備三種刀型: 16-18公分肉桂刀一把(就是你菜市場和媽媽廚房常看到的) 17-24公分的牛刀或三德刀一把,10
[問題] Berghoff 焙高福刀具各位好, 最近在看刀具組,有逛到berghoff這個牌子。 因為看上他的全黑外型特別喜歡。但不知道這 個牌子的刀子硬度等級、材質、鍛造方式等各方面品質如何?會不會掉漆? 也有在看雙人牌、fissler,還有一些入門刀像Victorinox. Wusthof等9
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[問題] 刀具搭配組合之前在家一直是有什麼刀用什麼刀 陶瓷刀,菜刀,主廚刀亂用 現在自己搬出來住,想好好準備一套刀具 目前考慮的是三德跟主廚選一把(還是都買?) 再買一把f313水果7
[器具] 牛刀(日本主廚刀)/三德刀/小刀交換禮物在想哪一個比較實用 朋友幾乎每天都會開火,用的是700台幣左右的主廚刀+ikea磨刀器。除了不能片番茄和紅 蘿蔔切絲但日常洋蔥切丁其實也堪用。 不常處理肉類,但不排除多了新玩具會變出新滋味 不確定我應該選擇三德刀幫他升級還是功能比較不一樣的牛刀或小刀(切水果)讓他可以6
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[問題] 西餐丙級的刀具目前正在著手準備西餐丙級的考試, 有個關於刀具的問題想請問有參加過考試的人, 1. 關於主廚刀的長度規定 請問考試時自備的主廚刀有長度規定嗎? 市售主廚刀的長度不一,