[問題] 電鍋蒸冷凍水餃 水餃皮部分會乾乾粉粉

hito2108/18 01:01盤底抹油 跳了打開讓蒸汽跑掉後再蓋悶一下 之後再吃才會Q

hito2108/18 01:01乾乾粉粉蒸的話是 品牌問題 之前可以噴灑一點點水

whitefox08/18 02:39蒸盤邊緣與外鍋壁之間縫隙太小,蒸汽量不足,找舊式鋁製蒸

whitefox08/18 02:39盤,邊緣是垂直的

whitefox08/18 02:43扇形蒸盒或較小的蒸盒

mytoychiu08/18 17:13每顆水餃都淋一匙水。不用擔心那些水 都會蒸發掉的

mytoychiu08/18 17:14忘記說 我下面還有墊烘焙紙

a112121008/18 18:39噴水

Mercnus08/18 21:05灑點水有效，怕水餃皮軟爛的話也可以外鍋水放多點試試看

MikeLow08/18 22:37水餃皮接合的部位是因為比較厚的關係吧 所以我都寧願花時

MikeLow08/18 22:37間下鍋煮不用電鍋

nimby08/18 22:43要不要考慮用微波爐煮水餃

NassirLittle08/19 01:01用蒸籠布

mukey08/19 08:59記得水餃跟蒸餃的皮不一樣，煮的拿去蒸煮不透，蒸的拿去煮

mukey08/19 08:59會爛

gmoz08/19 10:39外鍋水放多一點啊

tommy12331008/19 11:43噴水

blue108708/19 17:47噴水有效

s98832508/20 13:12原來不是只有我有這個困擾，推薦盤子內底鋪蔬菜（紅蘿蔔

s98832508/20 13:12絲或洋蔥高麗菜等），然後拿另一個碗放冷水，冷凍水餃丟

s98832508/20 13:12進水中過一下再放盤子蒸，出來跟水煮差不多還不太破～懶

s98832508/20 13:12人覺得讚

avocadosp08/20 14:02很多年前朋友教我把水餃外皮沖水再蒸，還能順便沖掉外

avocadosp08/20 14:02層的粉，照做後每次都很成功

MIKEHSIA200008/20 14:17我也是水餃外皮小沖一下水後去蒸