[問題] 雞腿炊飯 米沒熟
1.雞肉 菇類 洋蔥 紅蘿蔔 高麗菜 (都有炒過)
2.米三杯
3.(水+醬油 共三杯)
4.外鍋一杯+1/4
大同電鍋跳起來 約悶5分鐘
打開一看 天啊
裡面都濕濕的 米都沒熟 硬硬的
晚餐沒著落 @@
請問大概哪出了問題 ?
攪拌後 內鍋又加了一杯白開水 外鍋也加了一杯多 重煮 還是部份米心沒透
只能冷凍煮粥了》_《
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舖在白米上面嗎?
我有一次全部喇開,米就有沒熟的問題
五分鐘也太短了 而且料那麼多又有三杯米 水至少要四杯吧
不然就是料炒過後直接下生米煮滾再丟電鍋
對 全舖在米上 沒有攪
看網路寫二杯米兌二杯水 ,菜會出水 ,我就照著做
外鍋水太少
米要先泡過喔
不然就是悶久一點 或是外鍋水多一點
沒讓米吸飽水就會米心沒透大概半小時
外鍋至少2杯水、煮米至少要40分鐘
就算滾了也要保溫等20分鐘不掀蓋
快一點的方法是先用熱水泡米
高麗菜飯的煮法
成功的米飯,米粒是垂直朝上的
你用什麼容器煮的? 然後我光煮白飯也不會只悶五分鐘
如果有蒸架的話,外鍋水需要多一點,平常煮都是鍋子
直接放入電鍋,外鍋一杯水跳起悶一陣子就會熟了
內鍋都3杯了外面才1杯多當然不夠……
內鍋水那麼多當然會很濕啊
然後居然再煮又加內鍋……都很濕了加內鍋幹嘛??
我都用電子鍋,電子鍋做炊飯絕對不要用快速,也是會有
米芯不透的問題
平常煮飯米3 內鍋水3.8 外鍋水1,煮出來都ok;這次是看網
路 說菜會出水,米2 內鍋水2 結果@@ 下次改進
米:內鍋加水:=1米杯米:1米杯水 外鍋永遠一米杯水大概這樣~
米洗乾淨後瀝乾一點再加水 然後可以低一兩滴油到內鍋~
以上是單純煮米~ 至於加料加菜出多少水量要靠經驗去改內鍋
水量...外鍋應該都不用改一杯水大概就夠蒸熟了~
所以是4.改成一杯水 跳了就應該ok~下次試試~
如果發生慘案失敗 也不能再加水道內鍋 只能加外鍋加水再煮
就是加熱到熟...
米+水都ok後再鋪料...等於煮米又蒸料的概念最後打開再伴~
雞菇紅蘿比較適合一起~ 高麗菜洋蔥炒完等好一起拌再調味~
偷推一下電子鍋 煮泰式香米 (米:加水=1米杯米:1米杯水
在家也能煮出瓦城那種米飯 也不貴~
煮白飯外鍋一杯水跳起來悶30分鐘
你應該先問問你阿嬤學怎麼煮白飯
另外你內鍋是原廠的嗎?深深懷疑你拿到不鏽鋼雙層碗
照網路食譜做米沒熟+1,白白浪費一餐的食材QQ 現在做炊
飯米和料都分開烹調最後再拌勻,口感和滋味好很多
看不懂,原po外鍋是1+1/4杯水?所以比一杯水多?這樣還
會不熟嗎?
煮米飯電鍋開關跳起後至少燜半小時是基本常識
米最少要煮20分鐘才會熟 50分鐘才好吃
內鍋是原廠鍋、這次的外鍋水加(1 +1/4)杯
平常煮飯不會這麼早開鍋,都會悶個15分左右,這次是悶五分
,要開鍋攪拌一下在續悶、可是沒想到米心完全沒透且就像生
米一樣粒粒分明
平常煮飯都沒問題,這次炊飯很落漆
你現在煮白飯會熟,有沒有可能電鍋壞了,因為我三杯米三杯
水(內鍋),外鍋一杯水,沒悶都有熟呀
開鍋熱氣就跑掉了,要等悶好後再開鍋去翻
米心會沒熟主要應該還是沒有浸泡,煮之前要浸泡三十分鐘
以上,高麗菜如果不夠多水至少要加3杯半到4杯才夠
水在鍋子內跟材料差不多要貼齊才夠
基本上你把蓋子打開就要重新加熱了。電鍋溫度可以到130度
,保溫只有50、60度;電鍋沒有餘熱將米繼續悶熟
不要用10人份內鍋,改用6人份內鍋
用糙米嗎?? 不然白米一杯水是夠的
有同樣困擾,只是我是用瓦斯爐煮飯。炊飯常常米心沒透,
只好加水煮成粥。後來就很少煮這類的了。
我會連米都炒
不想浸泡或是不會煮飯可以用IH電子鍋,飛利浦現在有一
款專門煮飯的還不錯,CP值很高
外鍋水太少
有泡水的米最快也要煮10分燜5分,你5分鐘只是給米泡澡吧
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[問題] 新手詢問大同電鍋問題謝謝各位大大的幫忙 我買新電鍋了 我看了一下說明書 外鍋的水是這樣的... 米 外鍋水 自動斷電時間(分鐘)25
Re: [問題] 新手詢問大同電鍋問題因為是來混文章數,所以懶得處理引言了,抱歉... XD 現在手上就有兩個大同電鍋在用 一個是古老簡配(沒有保溫開關)的 11 人份 一個是比較新(是說年紀也至少超過 10 歲)的 6 人份 飯量從半杯~四杯(米杯)都有在煮20
[問題] 關於用電鍋炊飯各位大大好 最近在家裡煮炊飯一直遇到飯太濕和飯不容易熟的問題 材料如下:好市多鮭魚1/2塊(用酒+鹽先處理過),乾香菇4朵,紅蘿蔔1/4顆,洋蔥1/4 ,蒜頭3粒,高麗菜1/4顆(小顆的),柴魚醬油1匙 蒸法:一杯米(一半糙米,浸泡10小時),內鍋一杯水,外鍋一杯水10
[無言] 關於煮飯要加多少水(外鍋篇)前陣子去朋友家,我們決定去附近超市買材料,自己煮晚餐。也跟他說了之前在板上討論非 常熱烈的,煮飯要加多少水在內鍋的議題。 剛好我們彼此都對自己的手感沒有信心,平時也都是用量杯。備料過程都在歡聲笑語中,一 邊洗米切菜一邊閒聊中渡過。還煞有介事的討論手掌大小和液面高度的關係。 接著他請我放外鍋水,我看了一下,是大同電鍋。就裝了一小杯水準備倒外鍋。4
Re: [問題] 關於用電鍋炊飯最近跟室友也開始興起電鍋料理, 我們這幾次嘗試的結果也是: 同樣的水量(內鍋與外鍋)~ 但 有時候米有全熟~2
Re: [問卦] 家傳煮米、煮水餃撇步?內鍋米:水=1:1 一杯對一杯 一碗對一碗 加蓋放電鍋 外鍋水至少半杯 按下去 跳起來等5分鐘吃飯 凍水餃開袋放少量橄欖油、水3
[問題] 電鍋煮飯沒熟補救用電鍋煮鹹飯,3杯米3.5杯水,外鍋一杯水,結果跳起來悶15分鐘,打開鬆飯,米心沒熟 偏硬,如何補救啊.... 謝謝 --2
[閒聊] 用電磁爐蒸白飯 第一次就成功由於公司沒有電鍋可以用 但有電磁爐。 在家測試看看可不可行。 準備電磁爐可用的鍋子,必須有蓋子。 鍋子內放蒸架,水差不多淹到蒸架(近三杯的水)。 碗內是一杯米加1.1杯的水。2
Re: [閒聊] 芋頭怎麼簡單煮芋頭 一顆 去皮切成大概10公分直徑左右的大小放在小鐵鍋裡 冷水倒到蓋過 芋頭 放在大同電鍋裡面 外鍋加一杯水 跳起來之後 再放半斤糖 加一杯水到內鍋 半杯水到外鍋 再加熱一次 就可以了1
Re: [問題] 關於用電鍋炊飯電鍋煮飯大概是 一杯米 一點二杯水 你的問題在於沒有計算到 鮭魚 有水分 而且還用酒醃