[食譜] 6款我最愛的日式口感麵包、吐司、餐包
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鬆軟細嫩的日式麵包口感,深受大家喜愛!在家用手揉或用麵包機揉麵也可以做出像麵包店一樣好吃的日式麵包口感喔!快來看看這幾款我最愛的日式麵包食譜!
日式牛奶吐司。香濃綿密的口感~簡易麵包機食譜!
完整食譜:https://sisicooking.blogspot.com/2019/09/blog-post_9.html
用做磅蛋糕的小烤模來烤這款日式牛奶吐司,刻意讓上半截的麵包發酵到誇張的超出烤模,烤出來的麵包造型超可愛!外酥內軟的口感,好吃極了~
日式牛奶小餐包。不加一滴水的小麵包 口感好鬆軟~
完整食譜:https://sisicooking.blogspot.com/2019/03/dinner-roll-recipe.html
全部用牛奶做成,不加一滴水的日式小餐包,因為我沒有攪拌機,用手揉起來真的較費力,發酵時間也較長,但等待是值得的,做出來的麵包非常鬆軟!超好吃!
日式鮮奶油吐司。麵包機食譜。口感細緻軟嫩~連吐司皮都好柔軟~
完整食譜:https://sisicooking.blogspot.com/2019/11/toast-bread-recipe.html
加了鮮奶油的日式吐司,做出來的吐司口感細緻軟嫩,連吐司皮都柔軟~用麵包機揉麵就可以做出來唷~快來試試吧~
日式抹茶小餐包
完整食譜:https://sisicooking.blogspot.com/2019/05/matcha-bread-rolls.html
抹茶口味的日式小餐包,帶著淡淡的抹茶香氣與一抹青綠色調,看起來非常誘人,吃起來口感綿軟,日式風味十足~
日式牛奶圓麵包。珍珠糖版本。手揉麵包、不加一滴水!
完整食譜:https://sisicooking.blogspot.com/2019/04/milk-bread-recipe.html
全部用牛奶做成,不加一滴水的日式圓麵包,用手工揉麵,做出來的麵包鬆軟又帶點嚼勁,上面撒上一些脆脆的珍珠糖,吃起來香甜好吃!
巧克力小餐包
完整食譜:https://sisicooking.blogspot.com/2019/07/blog-post_24.html
用日式餐包的作法,再加入法芙娜黑巧克力揉合去烤,綿軟的口感中又能吃到巧克力的苦甜滋味!好吃不甜膩!用麵包機揉麵,零失敗食譜!
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看起來很好吃 推
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[心得] Costco麵包們的各種變化吃法~照片多。各種食譜連結都在這邊: 最近大家是不是一次買好多麵包在家裡~ 整理一些Costco買得到的麵包變化吃法 一大袋貝果和小餐包或是整盒可頌不怕吃膩喔~ 我是在美國好市多買的11
[問卦] 有人會自己做麵包嗎?至今我只做過完全不用揉麵的英式烤麵餅 還有用麵糊做的鬆餅 那種可以稍微拉絲的麵包好好吃啊 上次我想買麵包機結果被勸退了 去超市買餐包也還好9
[問題] 請幫我看歐式麵包的器具各位烹飪板的前輩們好: 最近捨不得先生想念家鄉味時,得花更多錢買歐包(有時又未必道地),因此決定不繼續失為妻子與母親的身份,希望可以開始自己做麵包給全家人吃。 我不算烘焙新手,但是也非相當上手,故希望在照顧小朋友時間之餘可以擅用器具趕快做好麵包。 目前我們的需求是:以歐式麵包為主(又以法國長棍、南歐風格的麵包為主,因此會參考義大利麵包的食譜)、偶爾佐以吐司、日式麵包給小朋友當點心和早餐吃,暫時先不做製程複雜的麵包,但是會塑型。 目前我有的家電有:8
[食譜] 仿洪瑞珍三明治完整圖文食譜: ============ (純文字版) 這款紅遍全台的火腿蛋三明治,最經典之處就是柔軟白吐司、夾著簡單的火腿、蛋皮、甜 奶油和美乃滋,單純蛋香配上火腿起司,鹹鹹甜甜的組合清爽又順口!3
[食譜] 手撕奶油餐包:拉絲奶香包超好吃網誌版 _________________________________________________ 奶香麵包名字很多,常被稱為手撕餐包、微波麵包或奶油餐包 這款古早味麵包,在麵包店常見的形狀都是長得高高,表面有微微波浪的長方形2
[食譜] 直接法 手揉菠蘿麵包 菠蘿油想吃菠蘿麵包想好久了,因為疫情的關係,每次出門都只去超市,很久沒去麵包店。記憶 中最好吃的菠蘿,是位於淡水下圭柔山的廣泰香麵包。他們的菠蘿麵包有分好多口味,不 同於其他麵包店,他們的菠蘿麵包超級大。從小吃到大的好滋味,近幾年好像因為網路興 起,變得很紅,大家有機會可以去試試看 (食譜變食記XD)。 做麵包有很多種方法,從最基本的直接法、中種到湯種。這次介紹的是基本的直接法,因- 這個是日本麵包機網站與知名嵜本吐司合作的食譜, 我自己試做之後覺得還不錯, 原食譜 材料:高筋麵粉240克(我用水手牌)、 低筋麵粉10克、鹽5克、糖35克、
- 想要嘗試自己做麵包想好久了,也因為上次做pizza滿成功的讓我比較有信心~ 這次加了我最愛的抹茶粉進去,麵包吃起來有股淡淡抹茶香和奶香! (之後做想更濃郁!會再多放一些) 烤出來的麵包一球一球的,撕開來蓬鬆口感柔軟(圖2), 我跟先生一餐吃一個,隔天早餐加熱吃再抹上花生醬,
- 美國的超市裡賣的麵包口味其實滿一致,大多都是全麥麵包、 酸麵包、雜糧麵包,有時候想換換口味吃有夾餡料的麵包 (像台灣麵包店那種)我在超市都沒有找到過, 那就自己來摸索試做看看吧! 這次做了兩種樣式,一個是捲成麻花狀讓蕃薯餡外露的,
- 圖文好讀版: 文字版: 日本超夯的生吐司,身為抹茶控當然做了抹茶生吐司食譜!口感好濕潤又帶嚼勁,非常軟嫩的吐司食譜,可以像皮球一樣壓扁之後又彈回的超彈吐司,難怪這麼紅!放了一週之後再吃,加熱一下再吃,依然像剛出爐般的口感,真的讓毛毛一做再做的超棒食譜。而且奶油和糖的含量都相當低。 住在法國一直聽到日本生吐司開始在台灣紅起來,看大家的貼文照片整個被燒到,但因為疫情關係暫時回不去台灣度假,那就在法國自己做好了!使用法國粉T45,也可以做出超軟嫩、帶嚼勁的生吐司,真的是好好吃啊! 抹茶生吐司 Recipe食譜(17 * 7 cm 磅蛋糕烤模)