[食譜] 沖繩古宇利島蝦蝦飯自己來!

【食譜】沖繩古宇利島蝦蝦飯自己來!超簡單神複製做法大公開!

圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/kouri-shrimp-diy

暫時沒辦法去沖繩吃古宇利蝦蝦飯，那就在家自己做吧~
沖繩古宇利蝦蝦飯的做法比想像中還要簡單許多，而且成功率極高，
輕鬆就能品嘗讓人回味無窮的美味蝦蝦飯!大家還可以加入骰子牛自行升級，
想要吃多豪華就有多豪華，要多少蝦有多少蝦，自己在家吃就是霸氣啊!

【食材】
白蝦或草蝦 適量
白胡椒(家有小孩可省略)
黑胡椒 適量
米飯 1碗(我們家吃軟糙米)
黃檸檬1顆 (也可用於配色)
蒜末 適量
奶油 50g
紫洋蔥 1/4顆
鹽巴 適量

【蒜片酥做法】
1. 蒜頭切薄片
2. 泡鹽水3分鐘去除大蒜苦味後撈起吸乾水份
3. 中小火，油溫上來後放入蒜片
4. 蒜片變色後撈起、撒適量鹽巴

【蝦蝦飯做法】
1.白蝦或草蝦去殼除腸泥
2.骰子牛用奶油香煎至7~8分熟即可起鍋備用，簡單加點鹽巴、黑胡椒調味；
鍋中放入奶油、蒜末爆香(之後油不夠的話可自行加點食用油)
3.蝦殼、蝦頭下鍋炒香後撈起(如果用蝦仁的話也可省略)
4.放入蝦仁炒熟後淋上檸檬汁、加上紫洋蔥即可上桌

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