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[問題] 油水分離的提拉米蘇 醬 還可以怎麼利用?

看板cookclub標題[問題] 油水分離的提拉米蘇 醬 還可以怎麼利用?作者
jk3814
(小雅)
時間推噓 6 推:6 噓:0 →:11

做了一個號稱 扮一扮就好的免烤提拉米蘇...
但依舊失敗...
我用了5 顆蛋 常溫
蛋黃與糖打勻(沒發)
加入500g 馬斯卡彭起士.....(也算常溫吧 放在外面三小時了
一次加入 打的太開心 就.... 也水分離了
不死心...... 繼續打發蛋白糖霜

但依舊 不改油水分離....
這鍋 醬 註定與幻想中提拉米蘇無緣.....
但它還能幹嘛呢?
誰來救救我.......

感恩涕零

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ejlife05/06 23:23加點麵粉烤成cheesecake?

ejlife05/06 23:24現在的室溫加上不冰的生蛋跟起司 感覺有點危險

ejlife05/06 23:24烤熟放涼當甜點吃吧 不然就拌鬆餅粉煎一煎冰起來?

ejlife05/06 23:31另 建議可以考慮去baking版玩耍 可能比較適合

alawoow05/07 00:55正常的提拉米蘇也不用烤阿 你看了什麼食譜…

jiada021605/07 04:15打馬斯卡彭如果用機器很容易打過頭(不好掌控) 我猜

jiada021605/07 04:15你是用機器?

jiada021605/07 04:16欸對,提拉米蘇本來就是免烤啊XDDDDD

jk381405/07 08:47對啊 免烤...想說成功機率高... 但依舊失敗...

jk381405/07 08:50我蛋黃用手打...蛋白用機器...

jk381405/07 08:50我的生蛋+起士有冰冰箱 企圖挽救..... 但依舊失敗....

tyntseng05/07 09:21你...是...財哥...嗎...

jk381405/07 11:47財哥 是誰......

ctmt05/07 13:59感覺可以做之類試試?

ctmt05/07 13:59鬆餅

jiada021605/07 16:21打馬斯卡彭我都手打到均勻就停了,很多人失敗在把馬斯

jiada021605/07 16:21卡彭過度攪拌QQ 雖然也是有厲害的人機器打成功啦