[食譜] 西班牙煙燻紅椒香煎辣雞柳

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覺得西班牙煙燻紅椒粉的獨特煙燻香氣，和辣椒粉、胡椒粉合在一起醃肉後很嗆辣夠味，雞里肌本身油脂少，僅用少許香油軟化肉質，滿足口腹之慾又不太用擔心熱量負擔好棒～

食材

１．雞里肌雞柳－－－－－＞３００g

醃料

１．西班牙煙燻紅椒粉－－＞１．５茶匙
２．白胡椒粉－－－－－－＞０．２５茶匙
３．辣椒粉－－－－－－－＞０．２５茶匙
４．黑胡椒粉－－－－－－＞０．２５茶匙
５．鹽巴－－－－－－－－＞０．２５茶匙
６．純芝麻香油－－－－－＞２小匙
７．米酒－－－－－－－－＞１大匙

步驟

１．將里肌肉加入醃料，抓勻後靜置２０分鐘。
２．熱鍋後倒入少許油，轉中小火，將里肌肉下鍋煎約２分鐘。
３．翻面再煎約２分鐘，煎至筷子可輕易插入，代表雞柳熟透即可。

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