[問題] 求救！大量消耗昆布的辦法
原Po手殘，不小心把水滴落在一整盒昆布裡...目測大約有20-30片約20cm的昆布，全都有點沾濕。
平常都是取5-6片泡開煮日式高湯，但目前冷凍庫放不下這麼多高湯啊QQ請問還有什麼可以消滅濕昆布的辦法嗎？感謝大家！
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.223.224 (臺灣)
※ PTT 網址
推
直接把昆布拿去冷凍呢？
推
昆布醬？醃昆布？
推
沾濕會怎麼樣嗎@@? 發霉?
推
再曬乾就好了～
推
曬乾就好了吧
推
泡軟後一片片捲好拿去滷，滷好後冷藏，每次取個三四捲切
→
成薄捲灑上蔥花淋醬油香油就是一盤小菜，也可以搭配滷豆干
→
、豬頭皮等其他滷味
推
對了因為泡軟的海帶很滑，捲好後可以先用牙籤別住固定再
→
滷
推
打粉
→
原來是濕昆布，曬乾就好
→
開除濕機
推
我也是想說再曬乾不行嗎?
→
通通吹乾拿去冷凍起來就可以了吧
→
昨天一個心慌就先全丟去泡了，完全沒想過可以曬乾
→
亡羊補牢把煮過的昆布拿來冷凍看看好了
→
到時候再來分享是否適合冷凍XD 謝謝以上的大家
推
丟冷凍庫
→
回報一下，冷凍過的水煮昆布再料理（我是用滷）
→
口感有點微妙，說不太出來，就是沒這麼有彈性的
13
[食譜] 重現日劇美食-月薪嬌妻的「鮭魚毛豆炊飯重現日劇美食-月薪嬌妻的「鮭魚毛豆炊飯」 簡單好吃～～ 食譜影片： 高湯食材： 水400ml 昆布1片 柴魚10g 食材：![[食譜] 重現日劇美食-月薪嬌妻的「鮭魚毛豆炊飯](https://img.youtube.com/vi/5FVybWuOtho/mqdefault.jpg "[食譜] 重現日劇美食-月薪嬌妻的「鮭魚毛豆炊飯")
7
[問題] 昆布湯有腥味我自己買超市的昆布回來煮高湯 想說晚上可以自己煮個菜肉當減肥餐 可是每次煮的高湯都覺的有種說不上的腥味 已經很多次了還是覺的不好吃 以下是我的方法5
Re: [問題] 請問高湯怎麼煮？窮學生時期自己摸索出來的我流高湯不專業分享一下 首先要理解兩件事 1.高湯基本上是有雜質的鮮味來源 2.不同鮮味成分之間的交互作用是乘法不是加法 從日式傳統的 柴魚+昆布 台式的雞+蛤仔 牛肉麵的番茄+牛大骨 西式的起司+番茄 都是應用的一環4
[食譜] 日本菜–味噌湯、芥末蘆筍、馬鈴薯燉牛肉回國後總算騰出時間採買日本料理的必備材料， 因為不懂日文， 只好先透過基本的菜色， 測試食材的品質如何。 有許多東西暫時還找不到在哪裡買，![[食譜] 日本菜–味噌湯、芥末蘆筍、馬鈴薯燉牛肉](https://i.imgur.com/X09TRrVb.jpg "[食譜] 日本菜–味噌湯、芥末蘆筍、馬鈴薯燉牛肉")
2
[問題] 熬煮高湯的一些問題各位好 小弟平常有在自製昆布高湯 最近看了一個影片 他說可以將一些食材的梗 外皮 或纖維比較粗、口感不好的部分 就是 平常會丟棄的食材一起熬煮成高湯 不過因為他示範的是用雞骨跟那些材料一起下去熬高湯![[問題] 熬煮高湯的一些問題](https://img.youtube.com/vi/JwgGQGlwfMU/mqdefault.jpg "[問題] 熬煮高湯的一些問題")
2
[食譜] 日式關東煮關於對日式料理的熱愛，我可能沒有像很多人去追各式星級日本料理餐廳， 其實像關東煮這種平凡巷弄美食更能深得我心～ （很勤儉的女子） 要煮出美味的關東煮，湯頭應該是最關鍵的步驟， 有了✓昆布 ✓柴魚這兩樣就可以在家輕鬆做出美味的高湯了！![[食譜] 日式關東煮](https://thejujuemma.files.wordpress.com/2020/12/img_e0644.jpg?w=900 "[食譜] 日式關東煮")
2
[問題] 昆布高湯的顏色味道很淡一陣子前買了Costco乾昆布 室溫泡了24小時之後，顏色和味道仍然很淡 以下是還沒煮的樣子 印象中開封後第一次泡，用1.5片就可以泡出這個顏色![[問題] 昆布高湯的顏色味道很淡](https://i.imgur.com/P9GHifIb.jpg "[問題] 昆布高湯的顏色味道很淡")
[食譜] 用柴魚昆布高湯做親子丼圖文食譜: 親子丼做法其實很簡單，最近防疫在家常常做這親子丼當午餐， 親子丼要做得好吃，關鍵在於柴魚昆布高湯與雞腿肉品質， 所以先把柴魚昆布高湯煮好，就成功一半了! [食材]![[食譜] 用柴魚昆布高湯做親子丼](https://1.bp.blogspot.com/-MdBxczMScp8/YOaXlggv6fI/AAAAAAABPsk/LHmmV0M1Zro1hNhRk-xmvDdc6gr0HS1HwCLcBGAsYHQ/w1200-h630-p-k-no-nu/DSC06731.JPG "[食譜] 用柴魚昆布高湯做親子丼")
[食譜] 鹽烤豬肉烏龍麵全圖文: WFH的午餐已經煮到不知道要煮甚麼了嗎! 用鹽烤豬肉與柴魚昆布高湯來組合成這道清爽的烏龍麵， 做法很簡單，不需要複雜的調味料，柴魚昆布高湯做起來也很快， 推薦大家試試看!![[食譜] 鹽烤豬肉烏龍麵](https://1.bp.blogspot.com/-YPNmO10E1YY/YO6ZNZikYLI/AAAAAAABPyg/awSzuVJ_pw8ne0feJM8vvLkgaLFxxbbpgCLcBGAsYHQ/w1200-h630-p-k-no-nu/DSC06808-1.jpg "[食譜] 鹽烤豬肉烏龍麵")