PTT推薦

[食譜] 芒果蝦仁飯

看板cookclub標題[食譜] 芒果蝦仁飯作者
pqpq
( )
時間推噓 推:0 噓:0 →:0

再來一道快速防疫料理,這道芒果蝦仁飯是近期先生的最愛,

把水果入菜也是我的新嘗試,配合台灣的當季水果芒果和草蝦,

兩者結合意外的開胃!吃起來很有南洋風味~

我在醬汁裡擠入了檸檬汁、椰漿、蜂蜜和醬油,吃起來鹹香又酸甜,

搭配涼拌的九層塔芒果,吃起來別有一番風味,完全適合這個炎熱的季節,

跟我一樣勇於嘗試新菜色的朋友一定要試試這道芒果蝦仁飯!


★ ★ 本日菜單【芒 果 蝦 仁 飯】★ ★
食材:

草蝦 250克

芒果 1顆

白飯 1碗

檸檬 2顆

鹽 少許

橄欖油 少許

奶油 少許

蒜頭 5顆

薑 兩片

香菜葉 少許

青蔥 1支

九層塔葉 少許

醬油 1匙

椰漿 1匙

蜂蜜 1匙

煙燻紅椒粉 1/2匙

辣椒 1~2小根

將材料備齊,將草蝦去頭去尾去殼、檸檬對切、蒜頭切末、薑切末、

蔥切蔥花、九層塔切碎、辣椒去籽切碎、一起備用,

把芒果切成小方塊狀,撒入鹽、橄欖油、九層塔碎碎、半顆檸檬,攪拌均勻備用,

鍋中倒入少許橄欖油,將蝦仁放入,雙面煎熟,接著放入奶油、

煙燻紅椒粉、蒜末、薑末,接著雞放入蔥花拌炒,

再倒入椰漿、少許醬油、檸檬汁,最後倒入蜂蜜、九層塔碎碎拌均勻就關火,

最後把飯盛出來,蝦仁放上、剛剛涼拌的芒果放上、淋一點鍋子裡的椰汁,

迎接夏天的防疫快速完成了!



--完整圖文分享:
https://wp.me/pcqtaY-NU

--更多食譜和日常歡迎追蹤我的IG:
https://www.instagram.com/emma3apple/



--

※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.59.191 (臺灣)
PTT 網址