[問題] LC 媽咪鍋水份流失
前陣子換了一咖LC媽咪鍋，大家都說拿琺瑯鑄鐵很適合燉煮或無水料理，但我每次滷肉的時候湯汁都會減少非常多。火已經開的很小了，微風一吹就會滅的程度，也確定沒有蒸氣跑出來。
之前滷的時候偶爾會打開看一下，也是發現水量變少，只好再補點水。
但昨天開滷後就去忙別的事，時間到打開～～變乾燒滷肉了XD
請問有人有類似這種狀況嗎？真的很困擾
ikea買的鑄鐵鍋反而沒這個問題
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.146.1 (臺灣)
※ PTT 網址
推
我用來煮湯的時候也會，都要再補水 XD
推
我的也會～但我不會煮太久～都冒煙時熄火用悶的～我最討
→
厭的是噗鍋～～不知道其它品牌有不噗鍋的嗎？
推
用IH爐 有燉煮模式就不會噗鍋了
推
蓋子夠重就不會噗鍋了吧
推
LC不太會噗鍋，你是不是裝很滿？
推
不能裝太多 不然會撲鍋 火不能太大 不然水份會嬈光
→
我裝7–8分滿會噗鍋～是不是只能裝一半就好？
推
我的媽咪鍋也是噗好噗滿,想知道史大伯是否真不噗鍋
推
LC噗到崩潰 只敢裝6分滿
推
staub鍋內有一條線（大概8分滿，裝到線不會噗，超過線就
→
會噗
46
[問題] 請問大家的主力鍋子是什麼材質最近全職在家照顧2個小朋友 之前工作的時候，都是我媽媽偶爾來幫我煮飯 家裡的最常出現的菜色有 煎土魠魚、紅燒豆腐、豆干牛肉絲、 各式炒青菜、蕃茄炒蛋、咖哩![[問題] 請問大家的主力鍋子是什麼材質](https://i.imgur.com/rSg8W5Wb.jpg "[問題] 請問大家的主力鍋子是什麼材質")
24
[器具] 鑄鐵鍋與琺瑯鍋的差異最近在考慮買一個好一點的鍋子 ，現在都是在用大同電鍋的內鍋在煮咖哩，煮湯， 因為家裡的飯都是我在煮，有時候感覺沒有一個像樣的鍋子很麻煩，所以我看上了 鑄鐵鍋跟琺瑯鍋，就以實用性來說哪一種會比較好? 琺瑯鍋 它是標榜有鑄鐵鍋的功能，材質是鋁+琺瑯，上蓋有水凝結原點，目前來看這個應該![[器具] 鑄鐵鍋與琺瑯鍋的差異](https://i.imgur.com/DECqlvLb.jpg "[器具] 鑄鐵鍋與琺瑯鍋的差異")
16
[問題] Lc24公分媽咪鍋該不該敗？6/1限定超級品牌日momo特價 22公分的媽咪鍋已經沒貨 但已經下單「珐瑯鑄鐵圓鍋22cm」2.6L淺鍋-內鍋黑 從未用過lc鍋，查評價是媽咪鍋不錯 家裡人口是2大1小，最常煮咖哩和火鍋15
[問題] 鑄鐵燉鍋選擇與推薦最近想添購燉煮為主的鑄鐵湯鍋 因為預算先看上ikea這兩款 或是![[問題] 鑄鐵燉鍋選擇與推薦](https://img.youtube.com/vi/M_ZSdda9_WI/mqdefault.jpg "[問題] 鑄鐵燉鍋選擇與推薦")
Re: [新聞] 聯詠神人分紅拿上千萬元！薪資條曝光^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 想請問在滷肉鍋裡面受重視的的大塊肉您本人幾個問題 (1)請問要進去滷肉鍋當肉塊是要台清交純血學士碩士嗎? 請問洗學歷或後段科大能進去當個不重要的滷汁嗎? (2)想請問滷肉鍋的工時多少? 怕進去被滷太久身體會壞掉~5
[問題] 滷肉湯汁不鹹大家好~ 最近在滷肉 三層肉或胛心肉(大概滷了3~4次了) 遇到一個問題 就是肉鹹度剛好的時候 湯汁不夠鹹(配飯沒啥味道) 但如果加鹽調湯汁鹹了 肉就太鹹2
Re: [問題] 滷肉新手的小小問題手癢想回XD 最近都要幫家人準備便當 覺得自己的滷肉滷出新高度(自己說 方法超簡單可以試試看 1.切好的五花肉用薑+少許米酒+水川燙去渣![Re: [問題] 滷肉新手的小小問題](https://i.imgur.com/0RS6ifgb.jpg "Re: [問題] 滷肉新手的小小問題")
2
Re: [器具] 鑄鐵鍋與琺瑯鍋的差異本人一不小心讓琺瑯鑄鐵鍋自體繁殖過百顆 家中也有許許多多莫名其妙的鐵鍋和鑄鐵鍋((咦！？ 覺得應該可以稍微聊聊鑄鐵鍋 那我們就開始吧~((眨眼~ ※ 引述《film232 (Eddie)》之銘言：1
[問題] 琺瑯鑄鐵鍋或鑽石鍋最近在這兩款中間選擇 家中已經有不鏽鋼炒鍋跟湯鍋 考慮再入手一個燉煮鍋 本來想挑琺瑯鑄鐵鍋 但最近看到鑽石鍋有優惠 而且有人用來燉煮也不錯？ 想請教各位大大 建議買鑄鐵鍋 還是比較萬用的鑽石鍋呢？ 鑽石鍋燉煮效果差鑄鐵鍋 很多嗎？
Re: [問卦] 滷肉484越滷越香？這我就有經驗了 之前有個港仔朋友因為疫情沒辦法來台灣吃滷肉飯 他就自己滷一鍋 照著食譜 結果在ig限動發文說果然不能吃阿 我就私他 你多滷幾天 就有台灣味了
![[心得] 健康版優格蛋沙拉](https://i.imgur.com/wEXRzBSb.jpeg "[心得] 健康版優格蛋沙拉")