Re: [問題] 高山高麗菜哪裡買
夏天的高麗菜基本上都是高山跟進口的兩種,平地產的高麗菜夏天很難吃,只要天氣稍微涼爽,平地產的高麗菜就開始種植生產,平地也可以種尖的高麗菜,那種也很好吃,是品種的關係,冬天都很好吃。
高山高麗菜當然是比較鮮甜、脆,如果你要清炒、泡菜,高山高麗菜有獨特的脆、軟、甜,如果你是要煮火鍋、煮湯,平地的就可以了,也是很好吃。料理方式不同。
哪裡買我跟你說,傳統市場的菜攤就有,價格有區分,高山跟平地的價格不一樣,問老闆就可以了。
附圖為高山高麗菜
https://i.imgur.com/STOqP77.jpg
※ 引述《aeiecaeiec (遠行)》之銘言:
: 以前曾在清境農場附近跟路邊的貨車買了高麗菜,
: 店家說是高山的,結果千里迢迢帶回家吃起來很普通,
: 還被我爸笑說人家就開車從山下載上山賣的 ...
: 最近在合歡山休息區的蔬菜攤買了蒜苗和高麗菜,
: 買的時候旁邊一位大媽提出疑問,高麗菜是圓的不是尖的會好吃嗎?
: 攤販回答高麗菜是吃海拔的不是看尖不尖,
: 但我也是因此有點動搖只買了一顆小小的高麗菜XD
: 回家一炒真是驚為天人,從沒吃過這麼好吃的高麗菜,
: 想請問這種高山的蔬菜除了去山上產地買以外,
: 還有其他管道可以買到嗎?(我在台北)
: 查到蝦皮上面有一些號稱高山高麗菜的店家,有人有買過是真的嗎?
: 謝謝
: -----
: Sent from JPTT on my Razer Phone.
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.230.62.154 (臺灣)
※ PTT 網址
推
那挑選的重點是 尖頭嗎? 還是冬天的都好吃
→
冬天的都好吃,但還是有差別,氣候環境品種的關係。
→
※ 編輯: cccteresa (125.230.55.222 臺灣), 11/13/2022 09:01:17
※ 編輯: cccteresa (125.230.55.222 臺灣), 11/13/2022 09:01:55
高山高麗菜>尖頭>冬天都好吃
推
為什麼完全看不懂你想表達什麼 整篇重點在哪
81
[問卦] 水餃包高麗菜、菠菜還是韭菜好吃如題 最近看到餐廳遇到冷藏水餃也漲價了 故想來問 水餃裡包高麗菜 還是韭菜 或是菠菜好吃 高麗菜比較普遍 韭菜的接受度似乎不高 菠菜少見 可哪一種比較好吃呢39
[問題] 自助餐高麗菜熱量都很高?高麗菜熱量其實都不低嗎? 我有一個朋友是那種完全不吃自助餐的 他說自助餐的油都是很油,熱量都要再加好幾倍 我剛查衛福部資訊,100公克高麗菜約25大卡 我拿我昨天吃的,放秤給她看,200公克高麗菜50大卡33
[問卦] 高麗菜是最頂的蔬菜嗎?高麗菜可以說是台灣的國民蔬菜 煮火鍋、羊肉爐薑母鴨必備 炒菜也很好吃還能包水餃 甚至能做高麗菜捲 重點是很好種便宜的時候超便宜24
[問題] 高雄山區有賣高山高麗菜嗎?最近很想吃高山高麗菜 那個脆脆的口感 阿嘶 想去山上買然後附近順便觀光遊玩一下 高雄有山區在賣高山高麗菜嗎? -----------------------本文警語------------------------22
[問卦] 炸物店的高麗菜都誰在點?剛去買炸的 看到有人點高麗菜 吃火鍋什麼湯底把高麗菜丟進去出來就是什麼顏色 高麗菜說它是最會吸湯汁第二名 沒其他蔬菜敢說自己是第一名吧10
[問卦] 今年可以種高麗菜惹 對吧嗨大家好 本魯失業九年自耕農 本魯蔬菜只種秋冬兩季 至於春夏幾乎都是放生在養地 因為秋冬 可種的葉菜類多很多 病蟲害也少 所以適合 往年10月11月就會有高麗菜超種預警 但今年看起來好像還沒跡象 本魯有準備了兩盤高麗菜苗 應該可以種飽種滿對吧8
[問卦] 如何避免高麗菜的菜味剛看到一篇高麗菜超種的消息 讓我想起有時吃高麗菜會吃到一個很重的高麗菜味? 味道實在令人 嘔嘔嘔 尤其是便當裡的配菜最有這種問題 去吃火鍋的時候 我喜歡把高麗菜中間最硬的地方煮到爛 避免這個味道