[閒聊] 好市多牛肉的新鮮度？保存？
上週去了好市多
早上剛開就去
買了紐約克、翼板牛排(片裝非真空包)
(沒注意保存期限)
然後馬上裝入保冷袋
裡面有兩袋冰塊(用塑膠袋裝綁起來)
然後騎機車回家大概20分鐘
回家後有再分切(橫切讓他厚度減半)
然後保鮮膜包起來丟冷凍
其中兩片放冷藏當天晚上吃
但當天晚上煎來吃時
紐約克就有點酸味，也沒有應有的肉香
翼板也有個奇怪的味道
這時還不太確定是否壞掉
然後兩天後再從冷凍庫拿出兩片
冰冷藏退冰20小時後煎來吃
這時紐約克酸味更明顯
翼板腐敗味也更重了
大概就確定真的是壞掉了
想請教
好市多的肉這樣不新鮮的比例高嗎？
第一天就壞掉了
還是我運送或保存過程出問題呢？
我看Youtube很多真空包2KG分切
這樣都不怕壞掉嗎？
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退貨
感覺可能在分切的過程被汙染或是時間太久了
很難說是本來就變質還是分切的時候沒消毒完全造成
我常買真空包，曾經在冰箱躺一個月也沒變味
一定是分切不慎遭到污染了
比例問題沒人說得準，至於壞掉也有可能是客人拿了亂丟或逛
了一圈拿回去放之類的都有可能，就退貨吧
這種天氣騎車二十分鐘也很可怕
真有疑慮應該退貨 比較保險
退貨是你的權益
分切的時候手盡量不碰到牛肉 要戴套
他們家的牛肉放冷藏真的比較快酸壞
因為他們的肉已經斷筋過了，放冷藏期限短
購買拿肉的時候 要注意一下肉的溫度 可能是被放回去
的確有無良顧客東西拿了逛半天最後又放回去的
覺得有問題就直接退貨
分切之前刀具跟砧板我都會消毒、雙手也盡量戴手套，不然真
的很容易讓肉壞掉
都有冰塊和保冷袋了 騎車還好吧
看過客人拿冷凍冷藏食物放購物車上逛好久,結帳時又放回去
就知道要注意了,不管食物或水果都是....
有一次買牛腱立刻結帳回家冷凍，不超過20分鐘，要用時解凍
發現有兩塊根本是黑色壞掉，不是缺氧，就是壞掉了
先進先出 開店當然會買到昨天生產還沒賣完但日期還沒
到的
請問是一開店去買比較安全嗎？
看日期啊大哥 好市多又不會重包改日期 你拿當天的不就
好了
買真空包裝整塊沒切 沒分裝的最安全 包好後沒人直接摸過
我騎車30~40分,冰塊+保溫袋,沒遇過肉壞掉.原PO應該是拿
到別人逛完退冰又拿去換的了吧,幫QQ！去退貨吧。
退貨吧
其實分切過程也很容易出狀況 雙手跟用具都消毒 冷氣開冷
我覺得是分切時有沾到水或是你家冰箱有問題吧 我家買10
年都沒遇過耶
就退掉吧 很多沒品的客人
我買真空包隨便分切冰冷藏兩三天也還好
退貨
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