Re: [閒聊] 其實台灣美食真的亞洲第一吧？
台灣的料理法真的非常貧瘠
你去cookpad找一些菜
常常有些香料食材在台灣很難找
然後外食
基本上就是煎跟炸
POA你真有心那篇就講過
除了水果其他東西都可以拿去炸
阿兵哥會跟你比讚
台灣人跟阿兵哥也差不多
什麼東西最後都用油高溫來處理
掩蓋原本的味道就對了
炸臭豆腐
炸肉圓
炸雞排
炸蛋蔥油餅
鹹酥雞（炸）
平淡的創意卻企圖以油炸來掩飾
這就是台灣料理
這種東西敢喊美食王國只能說真的是沒出國過沒見識
※ 引述《maple2378 (有肥宅在天上飛ㄟ)》之銘言：
: 如題
: 台灣美食享譽國際，就連日本漫畫也常提到說台灣簡直是美食天堂
: https://i.imgur.com/Ga4S39Z.jpg
: 雖然很多中國跟馬來西亞的網紅都愛攻擊台灣美食來博眼球
: 但這也證明真的是台灣美食太強所以引人嫉妒吧？
--
是你眼裡只看得到油炸類的食物吧
黃秋生：台灣沒有美食
你把烹調方式限定在炸，然後再說台灣人見識少，這哪招？
整天喊出國見識的，你台灣所有美食料理都吃過了嗎？
台灣料理熱愛油炸的壞習慣應該是日本人帶來的，同樣中
菜油炸就沒有這麼多
最好是 是你吃的外食這樣吧
黃秋生是說很多麵粉類的吧
可能要去杜拜回來才不會被說沒見識
中國菜幾乎都是先炸過才拌炒調味的
那些都點心
黃秋生是討厭澱粉很多吧
台灣也是點心才有一戰之力吧
中國菜之前王剛那個還不是先加寬油
台灣的料理，把食材抽象化了w
食物快壞了，糖醋就對了。已經過期了也直接糖醋
不過台灣的食物應該都是有中國或日本的樣子
日本料理才貧瘠吧，就生的而已
其實你看台灣的外食就知道了，滿滿的異國料理
就都會有其他國家的影子那又如何
台灣的料理蛋白質少得恐怖
異國料理又怎樣，每個都比原版好吃啊，台灣拉麵就比日
台灣拉麵這種豬飼料根本不配稱食物好嗎
本還要有多樣性好吃多了，章魚燒也是
那這麼說，美國料理呢？
目地就是要讓人自卑XX好棒棒那套
台灣拉麵比日本好吃 好喔
我以為美食是指好吃
中國菜不油炸就油到爆了好不，沒聽過什麼是寬油？（之前
吃過他們超愛的油泡蛋，當場被油到吐
基本上中華料理都是調味跟烹調手法更重於主食本身味道。
歐美比較偏最大化食材本身的味道
難怪乃哥人氣高，想到把包子拿去炸，台灣人的典範
明年如果黑悟空好評就會嘴遊戲產業怎麼不行
靠杯那照你這麼說，日本平常不是炸的唐揚，不然就是一堆
生食，剩下就是幹OO起司加爆這幾種選項ㄟ==你是不是沒長
居國外過，只是出過幾次國當當觀光客而已？
嘻嘻 在澳洲跟東亞長住過喔 台灣連外國料理都超級貧瘠 要不要去澳洲跟國外看看別人的外國料理有多多元多道地？
※ 編輯: ujmrfv (223.137.46.109 臺灣), 09/18/2023 12:51:13啊，看到ID，抱歉我不該認真
臺灣菜已經不算清淡了，中國菜的重口程度（鹹油辣）又比
臺灣重五倍，吃久了真的會擔心味覺失靈
臭豆腐也有不是炸的啊
那是你只會吃這兩種
台灣如白菜滷、紅蟳米糕這種還不錯吧
台灣都是澱粉或油炸的小吃啊
我國的美食確實不頂天但外國月亮較圓的論調就免了吧
還是你沒聽過仁當雞不酥脆的笑話？
那些起源也是中國來的，這笑沒辱華嗎
中國最喜歡熱油淹香料還是算了吧
沒數據沒資料也在大談，也真是服了你
原Po有炒過菜嗎 有的話應該更有說服力
喔
那是因為以前有地溝油香香的 現在都缺了那味兒
沒長住台灣的人才會得出只有煎炸的結論
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首Po如題 台灣美食享譽國際，就連日本漫畫也常提到說台灣簡直是美食天堂 CNN票選也是排名世界第一 雖然很多中國跟馬來西亞的網紅都愛攻擊台灣美食來博眼球![[閒聊] 其實台灣美食真的亞洲第一吧？](https://i.imgur.com/Ga4S39Zb.jpg "[閒聊] 其實台灣美食真的亞洲第一吧？")
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先舉一些英文是用中文/台語發音的台灣美食，再來談亞洲第一吧... 壽司 Sushi 肉骨茶 Bak kut teh 河粉 Pho 泰式炒粉 pad thai26
ea : 面也少見了，連品牌力都輸，要說自己第一還有一大段路。 我這不是來了嗎？ 最有名的大概是這個 刈包—>Gua Bao![Re: [閒聊] 其實台灣美食真的亞洲第一吧？](https://img.youtube.com/vi/e2yopgwaSXM/mqdefault.jpg "Re: [閒聊] 其實台灣美食真的亞洲第一吧？")
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珍珠奶茶翻譯成英文翻譯也有直譯Pearl milk tea 只是不曉得為啥Bubble tea最多歐美人叫 當初翻成Bubble tea的歐美人應該看得懂中文 結果珍珠變泡沫 奶也沒有翻到 另外還有Boba milk tea（波霸奶茶）![Re: [閒聊] 其實台灣美食真的亞洲第一吧？](https://i.imgur.com/ANeaGhqb.gif "Re: [閒聊] 其實台灣美食真的亞洲第一吧？")
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有點訝異在原文裡沒有人提到印度料理， 不知道鄉民都怎麼看待這個人口第一大國的料理？ 是沒有特別提不會想起來的平凡無奇程度嗎？ 我只在十幾年前吃過一次，滿滿的香料味，回家連續拉了兩天就沒再嘗試過了， 鄉民有沒有推薦哪家可以稱得上台灣第一的印度料理可以去朝聖的呢？![Re: [閒聊] 其實台灣美食真的亞洲第一吧？](https://img.youtube.com/vi/Pn2FEbdJ8Lc/mqdefault.jpg "Re: [閒聊] 其實台灣美食真的亞洲第一吧？")
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CNN票選那個 不是被踢爆其實是有一次CNN辦臉書投票 一堆台灣人到處拉票 洗了9000多票 然後就變成世界第一嗎![Re: [閒聊] 其實台灣美食真的亞洲第一吧？](https://i.imgur.com/jeeJSUJb.jpg "Re: [閒聊] 其實台灣美食真的亞洲第一吧？")
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日治時代, 曾出過一本 台灣料理之栞 這是台灣史上第一本研究發展推廣台灣本土料理的刊物. 裡面所載的大都是精緻的旗亭酒樓料理. 當時的台灣日日新報, 也曾有推廣介紹台灣料理的專欄 台灣料理之話.2
原住民的部落料理不也算是台灣特色料理? 每個族都有他的特色食物 這也包含了這個族群的歷史 用食物寫下部落的特色跟歷史 大陸漢人過來當時也是把他們的文化跟傳統拉過來啊? 不然台南孔廟 或是拜媽祖21
台灣如果你要談頂尖 真的比較難 這個角度絕對稱不上亞洲第一 但如果你要說生活在其中的每日餐食選擇~那還真的可以拚第一 因為除非你很有錢 你對一個城市的美食評價 本來就會在每天可以怎麼吃 可以吃到什麼1
我對台菜沒有很熟，比較熟的是西點、和菓子還有台灣以外的茶。 但台菜很多部分本來就源自中國料理，國府來台後帶來的老兵也搞出了一批他們想像 中的家鄉料理， 這些之中炸的料理其實沒那麼多，像是布袋雞、菊花干貝湯、或是那道我不知道名字 但去骨再封料去燉的豬腳等等，這部分可以去找阿舍菜，應該會有很多，
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[問卦] 什麼東西拿去炸不好吃?好像什麼東西拿去炸都能變得好ㄘ 在爛的食材拿去炸也變頂級美食 記得當兵的時候饅頭 永遠都有剩 可是要是伙房出炸饅頭 都被掃光 連饅頭這麼普的東西 拿去炸都能變成神級食物![[問卦] 什麼東西拿去炸不好吃?](https://i.imgur.com/VDc30S0b.jpg "[問卦] 什麼東西拿去炸不好吃?")
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Re: [新聞] 專訪｜黃秋生直言「台灣沒什麼美食」列舉台灣小吃 刈包 薑汁番茄 烤肉 水煎包6
Re: [問卦] 為啥台灣小吃那麼愛炸啊？所有的食物油炸都會變好吃，因為油炸之後只剩下麵衣跟油，所有的味道都沒了， 看過美食YT說過油炸就是在糟蹋食材，所有的食材炸過以後都會變成同一種東西 越貴的食材就會越減少調理程序，而最貴的食材通常會生吃， 老饕基本上都鄙視炸這種料理手段， 窮人會越吃越胖的原因之一也是窮人常吃油炸品6
[問卦] 台北哪裡有好吃的炸竹筴魚? 為何很少見?最近看了孤獨的美食家其中一集， 內容剛好是炸竹筴魚，日本經典美食之一，youtube上面有影片，可以找來看， 看著大塊的炸竹筴魚，搭配塔塔醬、檸檬汁或是豬排醬，然後挖一口白飯， 這時間看了肚子有夠餓的，結果搜了一下，發現有這道菜的店家非常稀少，![[問卦] 台北哪裡有好吃的炸竹筴魚? 為何很少見?](https://i.imgur.com/r0kdAawb.png "[問卦] 台北哪裡有好吃的炸竹筴魚? 為何很少見?")
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[問卦] 為何還沒有台灣人拿虱目魚去炸？如題 我發現 不管多噁心的食材，只要拿去炸 炸到食材原本的味道都不見 對料理有興趣的人一定說好吃1
[問卦] 有什麼料理醬汁才是本體?知名料理 炸鳳尾蝦 將蝦子裹碎核桃去炸 鮮脆可口的核果外衣經油炸後其香味立即倍增 堪稱人間第一美味 再搭配利用蘋果、洋蔥切成末後4
Re: [問卦] 肉圓蒸的／油炸哪個才是王道?身為一個也算跟肉圓有點淵源的不專業饕客 以下是大叔個人想法： 炸肉圓： 雖然很多人都稱之為炸，但個人比較喜歡稱為加熱 這東西有分2種做法： 1.高溫：顧名思義是將肉圓放在高溫油中加熱，特色是皮的部分會酥，很多人喜歡吃這樣 子的做法，但個人認為熱的吃是不錯，若冷掉的話會覺得皮很靭3
[問卦] 有沒有炸核果鯊的八卦如題 原本鯊魚的萬聖裝是這樣 我的料理是炸核果鯊 就是將古拉裹碎核桃去炸的 鮮脆可口的核果外衣![[問卦] 有沒有炸核果鯊的八卦](https://i.imgur.com/5qMUMjvb.jpg "[問卦] 有沒有炸核果鯊的八卦")
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[問卦] 為啥沒有炸羊肉的料理？一般鄉民常吃的肉類有 豬肉、雞肉、牛肉、羊肉等等 料理方式煎、煮、炒、炸、烤 基本上大部分都有，例如炸雞排，烤牛肉等等 就只有羊肉沒聽過有用炸的料理
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