Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽？

lbowlbow11/29 15:58你要不要先google一下那些評鑑的評分標準？

poeoe11/29 15:59台南美食就被米其林打臉啊

roribuster11/29 16:01一看就知道沒吃過

LawLawDer11/29 16:01太粗暴了吧

Pep5iC0589311/29 16:02一定是因為你沒有眨眼

howard199711/29 16:02是有道理 但一切的起點不是某網紅去別人場子引戰嗎==

tim111211/29 16:03那是因為中北的餐廳都是捧輪胎人的LP取向吧。

dieorrun11/29 16:03A5和牛本來就容易膩 反串在哪?

homeboy52811/29 16:04米其林評的不只是好不好吃，而且好不好吃也確實不是

lovez04wj0611/29 16:04等等漁獲應該不少

homeboy52811/29 16:041+1=2這種明確正確與否的知識

homeboy52811/29 16:04這邊的舉例確實怪怪的XD

dieorrun11/29 16:05然後打從一開始拉和牛來比 然後說過譽 是在三小

leptoneta11/29 16:06邏輯零分 八成文組

roribuster11/29 16:06你說整碗肉都是稀少部位就算了，連滷包都沒用那咪肉你

roribuster11/29 16:06喊500我真的很懷疑你的常識

poggssi11/29 16:06不管啦，牛肉湯屌打和牛啦，你越黑我越挺

gm325211/29 16:08這篇講的是和牛又不是A5和牛

Pep5iC0589311/29 16:08https://i.imgur.com/I6ToAMO.jpg

Pep5iC0589311/29 16:08誰能想到真的會有人拿台灣牛去戰A5肉牛

gm325211/29 16:08還是有人以為和牛全身都只有脂肪沒瘦肉？

NewCop11/29 16:09進口牛不做牛肉湯，是因為沖下去會有一堆血水跑出來

dieorrun11/29 16:09也是啦 台灣一堆標榜和牛的吃到飽 還真的有夠難吃的

homeboy52811/29 16:10然後溫體牛肉湯算料理方式，和牛是品種，比三小XD

MrBlackBao11/29 16:10和牛赤身就是油花偏少的部位啊

homeboy52811/29 16:10和牛現地如果用溫體方式這樣做我覺得也一定很好吃阿XD

hk12990011/29 16:11真的有料的會一直漲價這理論挺有趣 台南鹹粥表示很讚

howard199711/29 16:11阿堂一碗頂配300都吵成頭條新聞了 牛肉湯能漲到500喔

NewCop11/29 16:12可使你要油花偏少又為何要選a5和牛呢？

tim111211/29 16:12「進口牛不做牛肉湯，是因為它不適合做牛肉湯；台灣牛做

tim111211/29 16:12牛肉湯，是因為它不需要做牛肉湯以外的料理。」要把話反

tim111211/29 16:12過來講也是可以的。

MrBlackBao11/29 16:13肉質啊 你吃和牛只吃油喔？

minoru0411/29 16:13現在連米糕都能上新聞了

MrBlackBao11/29 16:13和牛的強項又不是只有油花

qaz9567711/29 16:13通篇廢話==

ayubabbit11/29 16:14就有些台南人整天在戳其他地方 然後被戳就暴怒

dieorrun11/29 16:14不然你以為和牛分級主要看什麼阿

ayubabbit11/29 16:15網路裸體西洋劍戳來吹去不是很正常目標= =

iam071811/29 16:16不要戳破啦

palapalanhu11/29 16:16XDDDDDDDDDDDD

ayubabbit11/29 16:16開始扯什麼唱衰台灣

JohnShao11/29 16:16反正網路上暴怒的一律當樂子人或精神XX人，這樣想就會

JohnShao11/29 16:16讓人更想戳了（欸

ayubabbit11/29 16:16唱衰台北 新北 新竹 台中就不是唱衰

brainpowered11/29 16:19玻璃心又碎滿地了QQ

haha9811/29 16:19照這樣講，台南神粥阿堂鹹粥確實一直漲價 這樣可以證明阿

haha9811/29 16:19堂真的很神了吧

buffalobill11/29 16:19https://i.imge.tw/HVE.png

brainpowered11/29 16:21一直漲還有人買單，確實蠻神的

MrBlackBao11/29 16:21沒想到還真有人以為和牛的分級標準只有油花

abcde79961a11/29 16:23評論小吃變成唱衰臺灣，這手法怎麼好熟悉啊？

dieorrun11/29 16:23大部分就是油花啦 少在那邊以為多少標準

taric88811/29 16:25阿堂穩了

coolan11/29 16:26嗯嗯嗯 越貴越好吃

dieorrun11/29 16:27連肉質軟嫩與否都要看油花了 在那邊辯這個

GG000111/29 16:28經濟學博士吧

Pocer11/29 16:29那台灣的房子蓋的也很有料欸 一直漲

MrBlackBao11/29 16:29Ok 肉質肉色都不需要看 A5和牛赤身就是塊爛肉 因為他

MrBlackBao11/29 16:29油花偏少

HydraGG11/29 16:30台南人無感，覺得台南人對這種爆怒的都是自以為戳到了什

HydraGG11/29 16:30麼吧，超好笑

dieorrun11/29 16:30OK三小 A5和牛赤身的油花你有看過? 爛肉? 工三小阿

MrBlackBao11/29 16:31我套你的邏輯啊

dieorrun11/29 16:31還偏少勒 誰跟你說赤身油花偏少的 你以為喔?

Willdododo11/29 16:32阿堂一碗炒到300 老台南受訪還是支持啊 笑死

zweihander9911/29 16:32我知道哪家牛肉湯好吃但我不說，這樣

MrBlackBao11/29 16:32赤身就是油花偏少的瘦肉部位啊 不然你覺得赤身是什麼

MrBlackBao11/29 16:32？

Willdododo11/29 16:33這麼好的東西讓老台南去吃就好

Pocer11/29 16:33台南人是無奈 價格被觀光客炒到超高 然後再一嘴一句過譽

HydraGG11/29 16:33講歸講結果都是觀光客來吃，嘻嘻

dieorrun11/29 16:34A5和牛就是他媽的連赤身油花都很多才叫他媽的A5

Willdododo11/29 16:34價格炒高？ 不是都說我家巷口屌打 接著一句不能說會

Willdododo11/29 16:34排爆 既然屌打又沒排爆 何來炒高？ 安靜吃巷口啦

HydraGG11/29 16:35對啊，講巷口的都不知道有幾個真的是台南人，在那邊自演

HydraGG11/29 16:35乙又說開始生氣了 玩不膩

MrBlackBao11/29 16:35你說的沒錯啊 但跟一樣是A5其他部位比偏少啊 哪裡不

MrBlackBao11/29 16:35對？

Willdododo11/29 16:36現實生活就真的一堆臺南人被網路爛梗洗腦啊 經常掛在

Willdododo11/29 16:36嘴上吹勒

dieorrun11/29 16:36那所以標準是不是看油花阿?

WildandTough11/29 16:37我家巷口...我家巷口沒牛肉湯 要吃都要跑去善化

MrBlackBao11/29 16:37我也沒說赤身不看油花啊 老哥

dieorrun11/29 16:38哥三小 全部指標幾乎都要看油花 在那邊嗆人說以為只看油

dieorrun11/29 16:38花? 以為自己很懂?

usoko11/29 16:38你說的對 牛肉湯未來確實可能會一路漲到500

jojojen11/29 16:39按這個推論 阿堂鹹粥其實很屌

usoko11/29 16:39等到沒有乳牛能用 必須要自己培育肉牛時 你就能在台南的

usoko11/29 16:39法國餐廳喝到牛肉湯了

smallpig00311/29 16:39等一碗1200還喝得下去再來跟我說好喝啦

lazarus112111/29 16:41說台南牛肉湯嫩的，不知道平常是吃哪種肉

e216747111/29 16:41供需那邊論述完全錯誤 市場需求不會是無限大 所以不會

e216747111/29 16:42有一個東西只要夠神 價格就會不斷往上這種離譜現象

usoko11/29 16:421200倒是不可能 法國菜每一道都是少少的

MrBlackBao11/29 16:42全部的標準都要看油花 不等於只看油花欸 你肉色跟肉

MrBlackBao11/29 16:42質都不用看？「油花分布」、「牛肉色澤」、「脂肪色

MrBlackBao11/29 16:42澤」、「牛肉緊實度與紋理」這幾個標準你只看其中兩

MrBlackBao11/29 16:42樣？

e216747111/29 16:42你倒是說說看現在有哪個神物是價格永無止境不斷往上的?

lazarus112111/29 16:42應該連choice都算勉強

e216747111/29 16:43連基本供需都沒搞懂 要掉書袋還是省省吧

dieorrun11/29 16:43牛肉緊實度紋理也是看油花啦 除了肉色 哪個不看的?

younggola11/29 16:44我喜歡你的態度

AustinRivers11/29 16:44要眨眼

dieorrun11/29 16:44不用在那邊辯啦 油花就是最重要的指標啦 省省吧

MrBlackBao11/29 16:45算了 難以跟槓精溝通 沒結果

dieorrun11/29 16:45自以為喔 說人槓精就以為自己辯贏勒 笑死人 吃過幾塊和

dieorrun11/29 16:45牛啦?

MrBlackBao11/29 16:48我也沒有想過要辯贏你 少幼稚了

e216747111/29 16:48瞎吹和牛跟瞎吹牛肉湯其實是同等的好笑

e216747111/29 16:49真的一堆一年吃不到一次和牛 因為花很多錢所以心血辯證

e216747111/29 16:49瞎吹和牛超神超好吃人間逸品

MrBlackBao11/29 16:51這邊歡納的數量真的不亞於臉書

dieorrun11/29 16:52說不出什麼屁 可能連指標都是剛剛GOOGLE的在那邊嗆素質

dieorrun11/29 16:53呵

pusheen4432111/29 16:53某人到底在激動什麼，家裡賣牛肉湯是不是

winiS11/29 16:57不要迷信米奇的啦，歪果仁不懂吃，我家巷口才是(下略

kuku32111/29 16:57A5和牛長這樣啊 https://i.imgur.com/41dlFZn.png

kuku32111/29 16:58拿來沖牛肉湯絕對沒問題 是有什麼毛病又發作了o'_'o

kuku32111/29 16:58*A5和牛赤身

winiS11/29 17:01和牛號稱啥整塊油也很好吃，那都是歪果仁不懂事，我家巷口

winiS11/29 17:01才該得獎

ifiamadj11/29 17:01太粗暴

ifiamadj11/29 17:01米其林最高標準是衛生，所以……嗯

Baumgartner11/29 17:03眨巴眼是賣春藥那個？

arnbition11/29 17:06正解

sheo9911/29 17:09台南人戳其他地方的人？

sheo9911/29 17:10反過來的事情也能套，好喔

sheo9911/29 17:11樂子人怎麼弄都行，台南人開口回就是玻璃心暴怒

sheo9911/29 17:11無敵了嘛

tim520131411/29 17:16戳來戳去 結果發現都是愉悅犯

xaxa010111/29 17:18雀食

hegemon11/29 17:25很多人沒有什麼自省能力與觀念，整天只會敝屣自珍呀，所

hegemon11/29 17:26以整天拿著自己家的爛掃把炫耀，被點破了就氣噗噗

hegemon11/29 17:26只會敝帚自珍

gm325211/29 17:27這篇講得就是和牛，有人硬要戰A5和牛油花多在幹嘛？真的要

gm325211/29 17:27煮湯你以為和牛只有油花多的肉片能選？

dieorrun11/29 17:29油花少你用和牛幹嘛? 劣質和牛還真的沒溫體牛好吃勒

dieorrun11/29 17:30和牛是品種 不是等級欸

haha9811/29 17:30好奇問 劣質和牛會是A5和牛嗎 野人火鍋除外

max00511/29 17:32A5還是會有邊角料吧 你提到那家應該就是拿邊角

sheo9911/29 17:33剛推完文就又出現無敵邏輯樂子人

alan310011/29 17:33XD 又要拿高價部位跟別人邊角料比較 自欺欺人

DarkHolbach11/29 17:33老話一句，這麼厲害就去外銷，是驢是馬拉出來溜溜就

DarkHolbach11/29 17:33知道

shinchen11/29 17:35外銷就不可能是溫體了啊...

yuzukeykusa11/29 17:35首先原料成本就是溫體牛 受限於料理時間 市場也難推

yuzukeykusa11/29 17:35廣到外地 所以需求就那樣

haha9811/29 17:36台灣乳牛光自己人吃就不夠了 應該不可能外銷吧 而且外銷

haha9811/29 17:36就不是體溫牛了 對啊

kinghtt11/29 17:40推文圖片的肉，拿來沖牛肉湯絕對很油...

dieorrun11/29 17:42一堆"和牛"吃到飽就是用所謂沒什麼油花的和牛 肉質還比

dieorrun11/29 17:42不上安格斯

kinghtt11/29 17:46溫體牛肉湯用黃牛乳牛除了成本考量，做法是配合溫體肉少

kinghtt11/29 17:46油全熟肉不老的特點去料理

kinghtt11/29 17:48A5牛肉湯跟美國牛肉湯在台北早就有了，成品要嗎偏油要不

kinghtt11/29 17:48就是肉口感差了點，看那位有錢乾爹吃過A5溫體牛肉湯來分

kinghtt11/29 17:48享吧

sheo9911/29 17:49溫體牛外銷，樂子人厲害吧

haha9811/29 17:50蠻常吃美福buffet的 有和牛牛肉片沖清湯 吃起來還行 忘了

haha9811/29 17:50是不是a5的

miyazakisun211/29 17:51為什麼料理方式跟牛的品種可以比較啊 在幹嘛

haha9811/29 17:51不過去美福最常吃的還是爐烤牛排和牛肉麵不加麵

YellowTiger11/29 17:52不得不說 你說的真好

js85060411/29 18:04和牛不一定是A5吧，和牛是品種，A5是評級，而且不夠油

js85060411/29 18:04那不就才A4

dieorrun11/29 18:10你要油花少的可能要低於3了

alan310011/29 18:22怎麼不看為何國外產肉大國不強調溫體肉，好譬如日本你

alan310011/29 18:22有聽說溫體牛料理嗎？日本連牛肉都有生吃了

yuzukeykusa11/29 18:47為什麼喔 因為日本大台灣9倍 養牛都鄉下

alan310011/29 19:06所以你只知道都市旅遊還是指台南是鄉下?

yuzukeykusa11/29 19:20台南市過往的大城市 所以屠宰的溫體牛有市場 奇怪嗎

yuzukeykusa11/29 19:20"怎麼不看"這種問句是建立在你足夠了解才用的

yuzukeykusa11/29 19:21不是一句講得自以為很懂別人都不懂 放個屁就走

yuzukeykusa11/29 19:21不如你自己講講為什麼

sustto11/29 19:52洋人米其林懂啥小台式料理 洋人評洋人 少來蹭台式料理

alan310011/29 19:54所以你懂什麼?講一句9倍大所以沒有溫體牛市場 很有邏輯?

dieorrun11/29 19:57日本鄉下連間店都很難找 你是哪來的市場

alan310011/29 19:58你自己出來講一句被講就見笑轉生氣

GETAL11/29 20:51你的台中美食怎麼沒有一個500啊笑死只會嘴啊

pyparty11/29 21:06真的有料的東西價格就是一直往上漲 那台灣真的很有料 物

pyparty11/29 21:06價一直漲

yuzukeykusa11/29 22:09懂日本要運送就是10度以下變冷藏牛 牛肉產地又不存在

yuzukeykusa11/29 22:10台南這樣屠宰場近距離就有市集的條件

yuzukeykusa11/29 22:10你自己叫人想為什麼不強調 啊他們就沒有溫體牛強調

yuzukeykusa11/29 22:10個屁喔

Louis43011/29 23:28什麼叫被觀光客炒啊 不就你們台南店家漲的

NTPUpigeyes11/30 00:17台南人買碗牛肉湯回家打手槍XDDDDD

E2405682311/30 02:53充滿著自以為是又低能的偏見 照這個說法世界上最好的餐

E2405682311/30 02:53廳就是最貴的那一間 領最多錢的人是能力最好的員工

ken0927ken11/30 05:25聽起來很刺耳 "喜歡ACG沒有不好啊 但你硬要跟別人比"

ken0927ken11/30 05:25"宅男喜歡ACG 是因為他們的品味只買得起ACG"

ken0927ken11/30 05:26就像是在這麼說一樣 不喜歡翡翠在那邊賭石錯了嗎