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Re: [新聞] 專訪｜黃秋生直言「台灣沒什麼美食」　

f1317913 發表於 2021/10/30 上午7:31:26
看板Gossiping標題Re: [新聞] 專訪｜黃秋生直言「台灣沒什麼美食」　作者
f1317913
 (菠蘿貓)時間推噓23 推:23 噓:0 →:33

※ 引述《vickyshan (逗比小精靈)》之銘言：
: 食物這種東西，本來就很看地域性和習慣性。
: 比方說最簡單的炒高麗菜，我家習慣先蝦米爆香，再加高麗菜進去炒，吃脆脆的口感。: 然而小時候去露營，為了高麗菜到底怎麼吃，和同學討論了一番，
: 才知道，原來也有人家裡的煮法，根本不加蝦米，且最後要加水，吃菜偏軟的口感。
: 不合他口味就嗆沒什麼美食，還一堆人犯賤跟著推，看著超奇怪。
: 不想吃太油的，可以找比較少油的料理，或把油撇掉、瀝掉阿，誰叫你都挑油的吃？
: 像是海鮮類、粥類、鍋燒、水餃、陽春麵、牛肉湯、薑母鴨等等，
: 還有料理方式採取蒸、煮、滷、燉、涮、紅燒或涼拌類的，都比較少用油呀。
: 嫌台灣料理太油，講得好像香港特色燒臘、菠蘿油、西多士、蛋塔，全都不油似的？
: 而且怎麼不先打電話去罵，幾乎每道都用寬油的王剛大師？
: 怎麼不去批評中國的牛油火鍋、紅油冒菜、水煮魚、毛血旺、地三鮮、茄盒？
: 越想越不對勁=.=
: 是因為台灣一堆他說啥都覺得對的人嗎？
: ※ 引述《adsl15888 (去留)》之銘言：
: : 哇一千多個推文。
: : 為了批判而批判。只是想引起話題吧。
: : 一來CP值錯了嗎，CP值就不能叫美食？
: : 美食的定義是啥 鬼知道
: : 所以為何會有「台灣沒什麼美食」這種說法？
: : 食物其實就是個文化，跟音樂、畫圖等等類似
: : 譬如亞洲喜歡燉煮等等的，歐美很多人就無法接受內臟之類的
: : 鬼知道誰才是對食物的正確認知。
: : 譬如豬血湯好吃，老外根本無法認同
: : 在譬如我等等要去吃的豬雜湯，超級無敵好吃，難道豬雜CP值極高就不能叫美食
: : 搞笑啊
: : 自以為對美食很了解啊
: : 對了回文為啥會連推文都附上啊？
: : 太多了上千個推文，不刪了，大家直接end。

我本來也覺得黃秋生洗咧公XX

後來想一想日常生活接觸的台菜……

除非把小吃也算進去的話

想一想結果也覺得還好……

我看這篇也不舉幾個例子來 大家要分享一下你們覺得很棒的台菜嗎



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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.116.197 (臺灣)
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ev331 10/30 07:32我家巷口 我阿嬤煮的白帶魚吳郭魚魯肉

推

Workforme 10/30 07:33滷肉飯

推

syd0518 10/30 07:33二世祖 炸湯圓

推

marktak 10/30 07:37珍奶小籠包牛肉麵月亮蝦餅

推

zhandy35 10/30 07:38講的香港很多一樣

推

Atropos0723 10/30 07:39我覺得黃秋生的說法只代表他討厭油膩

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Atropos0723 10/30 07:39討厭調味重，所以只要是重口味重油

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Atropos0723 10/30 07:40就會被他批評的一無是處

推

kamichu 10/30 07:41油多的好處是可以把一些辛香料的味道保存

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kamichu 10/30 07:41住 餓了QQ

推

kitune 10/30 07:41可以讓一個吃叉燒長大的香港人嫌油膩

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kitune 10/30 07:42不就代表台灣料理也就這樣嗎 好意思嘴啊

推

Atropos0723 10/30 07:42問題是油膩是特色，不是過錯啊

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kamichu 10/30 07:43油只是為了讓味道沾到食材上沒人要你喝油

推

vickyshan 10/30 07:45明明是你閱讀障礙，海鮮配蒸的料理法，

推

clearcourage 10/30 07:45佐宗棠雞會煮的好吃

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vickyshan 10/30 07:45清蒸石斑魚有人覺得很油？

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lolic 10/30 07:47台女

推

royroy666 10/30 07:48就是要油才會香啊 但要適量

推

heat0204 10/30 07:52可是別國少了光環 也沒什麼好吃

推

ironkyoater 10/30 07:52我覺得黃這樣說又沒關係，我到國外

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ironkyoater 10/30 07:53一開始也都沒辦法接受……

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heat0204 10/30 07:53像拉麵 烏龍麵 我還是覺得陽春麵好吃些

推

Atropos0723 10/30 07:53口味本來就個人因素，他說沒美食只不

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riker729 10/30 07:54說實在的 上次去香港隨便吃 還蠻好吃的

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Atropos0723 10/30 07:54過是台灣的特色料理中沒有合他口味的

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riker729 10/30 07:54就算同樣油 也比台灣好吃

推

steve1012 10/30 07:58跟油沒啥關係

推

p1227426 10/30 07:59又不是只有三星米其林才是 食物 要看他

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p1227426 10/30 07:59覺得好吃的餐廳是哪一種的類型

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jjez168 10/30 08:00其實有看餐車第一季的話，黃明顯是重口味

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jjez168 10/30 08:00，而且跟kid口味不同，他討厭台灣人一直

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jjez168 10/30 08:00講食材新鮮而不做調味

推

heat0204 10/30 08:01台灣人說別國好 我實在不敢信 連uniqlo

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heat0204 10/30 08:01 都可以吹捧得像潮牌

推

flybirdy 10/30 08:03沒辦法人家吃過最頂的包子

推

rockman73 10/30 08:08事實上就是根本沒什麼能見人的阿

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rockman73 10/30 08:09外國朋友來 只能帶去夜市看有什麼新奇

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rockman73 10/30 08:09能好好端上檯面的台灣菜妳各位舉例一下

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rockman73 10/30 08:10拜託幫個忙 每次人家問我台灣有什麼有

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rockman73 10/30 08:10名的我只能尷尬的笑笑說臭豆腐 ㄏㄏ

推

sazabik 10/30 08:13台菜大多都是拿不上檯面的料理

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kongsch 10/30 08:17前陣子駐美大使才宴請夜市牛排和珍奶

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markkkkk 10/30 08:31斷章取義醜化黃先生

推

Homedoni 10/30 08:33這種東西跟文化底蘊有關 台灣就是比較後

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Homedoni 10/30 08:33期才有自己文化發展 真的要舉台菜只有酒

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Homedoni 10/30 08:33家菜吧

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Homedoni 10/30 08:3460 70年代的台北酒家菜

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Homedoni 10/30 08:34更正 日治時期起源的酒家菜

推

F93935 10/30 09:02台菜沒什麼大菜 浙閩系

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F93935 10/30 09:02不過香港去一次我才吐血 燒臘飯兩根青江

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F93935 10/30 09:03菜是怎樣

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forumk23 10/30 09:39有美食，但沒飲食文化

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siamese 10/30 09:58港式料理油爆…菜才2條

推

laugh8562 10/30 10:28外國朋友來只能吃夜市 不是欸 你自己窮

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laugh8562 10/30 10:28不去高級的台菜餐廳 不要牽拖別人欸

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