Re: [新聞] 專訪|黃秋生直言「台灣沒什麼美食」
我認真說,香港也好不到哪裡去啊,
著名的大排檔,不就是吃粗飽?
另外,港式燒臘雖然好吃,但整體吃起起來就是又油又鹹......
幾年前,親戚請客去吃高檔的港式飲茶,
當時滿心期待,吃了之後覺得:啊,有什麼特別的? 不就家常菜而已
華人區的飲食,味道感都差不多
主要問題是調味料,因為華人區很難接受調味料有花草的味道,
而且,華人區也比較不接受冷盤,
所以,做來做去就是"熱,油,鹹"
--
說真的,平均來講香港食物大勝台灣
說真的 美食不美食的 自己吃喜歡就好
中式料理脫離不了蔥薑蒜辣椒、鹽糖醋醬油
別人講的話很重要嗎
說真的,每國都覺得自己國家好吃
英國可沒有
香港的菜有夠噁爛的油到爆炸又不健康每個
大部分就是吃粗飽,跟台灣一樣
人吃的胖到爆
大多數台灣人就算去香港吃東西仍然是
看cp值啊,你吃的所謂「香港美食」,
和饕客所吃並不一樣
港式飲茶特色是貴 一定吃的到
說真的,香港真的饕客吃的,一般人要嘛吃不起
要嘛沒時間排隊,要嘛來不及預約...
拿頂級的來比較,沒有意義吧? 台灣也有吃一餐5000元的啊 要比較,就是比較一般平民吃的
※ 編輯: AK47shoot (220.136.40.31 臺灣), 11/01/2021 11:39:33其實也不是,華人用香料很多,茶飲食物
熱油鹹 傷臟器
也會加花或草,甚至中藥也能算是花草類
應該是說東西方愛用的香料有差距。
台灣吃的真的差香港一大截...難吃到爆
另外冷盤很常見吧,一堆小菜都吃冷的,
我打小吃外省菜,去香港吃好像回到家
更別說婚禮宴客很多第一道就冷盤。
台灣菜流行起來後我第一次吃還真難吃
美食部分台北比香港都輸,何況是其他鄉
下地方
台灣辦桌第一道就是冷盤,懂?
親戚來台灣吃回去後也說台灣菜不好吃
但他們倒是對台灣水果很驚艷,好甜好棒
香港平均贏台灣我真的快笑死
我説因品種改良的關係,雖甜但特色不足
香港有很多東西我吃不習慣 例如麵
說香港美食不如台灣的不是沒去過香港就
是台灣鄉巴佬
至於台灣的冷盤吃起來像是「冰盤」
我會說我吃不習慣 不會像你說難吃
簡單說台灣師父沒學到外省師父的手藝
香港除了高級餐廳,其它都難吃到爆..
香港料理也不怎麼樣啊
說真的,台灣食物大勝香港
說真的,香港沒有美食
好了拉 井蛙
嗯,從美食的定義先討論吧,看看台灣
的節目、網紅介紹的「美食」,哪一個
是吃過你覺得真正是美食的?
1
秋生大哥說的雖然有他的道理 但是阿肥還是不太認同 就如同星爺食神電影裡 大師問星爺6
尊重這位藝人的想法。 不過我還是覺得台灣美食蠻多的。 以前認識一位日本的料理研究家,她在日本東京開料理教室, 她教很多日本貴婦做台灣菜,課都排滿滿的,有出書過, 還曾經帶貴婦團來台灣吃美食,其中有日本國會議員的女兒,14
欸大飛哥我覺得直言不是壞事,問題是你公眾人物要地圖炮批評一項不熟悉的事物前難道 不應該先做過較深入完整的了解? 只憑個人吃了幾間路邊攤小店就說你們食物都這樣,那發言價值跟路邊酸民真的沒兩樣~ 如果我今天也隨便吃幾間觀光客店就說啊香港美食都只有魚蛋、燒賣、叉燒、菠蘿油,又 油又膩都是些麵粉看港人聽完會不會不爽?7
Yougov針對世界24個國家進行交叉料理調查 結論是台灣在中段班,跟英國料理同分XDDDDDDDDDD(50分) 略輸香港(54分) 略贏新加坡(49分) 雖然應該不是多有公信力的調查3
是知道他在講什麼啦 剛好打中台灣人的盲區 台灣人做菜比起國外 炒真的太多 起手就是倒油1
料理要好吃就只有食材跟工序 食材的等級真的差距很大 不要以為米其林主廚真的有多屌 他們用的食材都是萬中選一的 甚至還自己種或者有配合的生產者 工序上如何將食材的味道濃縮並且有層次的展現出來甚至各種味道的配伍就像是接力賽一樣 米其林廚房裡面用的員工數量嚇死人 這兩樣條件要求起來就是噴錢 台灣餐飲的成本一直升高 但民眾普遍抱怨物價升高的情況下 是會感受到在餐飲這塊的水準很難達到所謂的美食23
我本來也覺得黃秋生洗咧公XX 後來想一想日常生活接觸的台菜…… 除非把小吃也算進去的話 想一想結果也覺得還好…… 我看這篇也不舉幾個例子來 大家要分享一下你們覺得很棒的台菜嗎1
完整新聞標題:專訪|黃秋生直言「台灣沒什麼美食」 評《斯卡羅》「旁人演技比男女 主角好10倍」 覺青表示:大飛哥說的對阿 推!講出我不敢講的話 事實就是這樣阿...
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Re: [新聞] 一碗200照吃!食客擠爆阿堂鹹粥 漲價首看民眾罵爆反映就知道, 台灣美食永遠難登大雅之堂, 只能在街邊水溝做起, 然後坐在馬路邊吃灰塵, 冒著生命危險品嚐食物。23
[食記] 好正點 港式點心專賣 港式飲茶吃到飽餐廳名稱:好正點 地 址:高雄市前鎮區三多三路213號11F(三多新光三越內) 電 話:(07) 331-9381 營業時間:11:30–15:00 17:30–21:30 價位範圍:吃到飽 平日是一人588+10%、假日658+10%10
Re: [新聞] 專訪|黃秋生直言「台灣沒什麼美食」其他人也就算了 黃秋生從香港來的 當然有資格這麼說 因為香港菜在中餐中 算是最頂尖的粵菜 也就是從高檔的燕窩魚翅 到低檔的叉燒包無所不有 就連小當家這種四川國營餐館的負責人 都要去廣東學菜 就知道廣東菜的地位了 畢竟香港是亞州的三大美食之都 光是米其林就不知道幾家了 所以說黃秋生是真懂 台灣這種只看粗飽低價為主的台灣菜來說 基本上就是給庶民去吃的 離高端粵菜的水平6
Re: [新聞] 專訪|黃秋生直言「台灣沒什麼美食」這事實吧... 一個動不動在那吹捧銅板美食的地方你期待什麼? 只有台灣人才會信奉天下肯定有白吃的午餐... 結果滿街的和牛/美國牛/龍蝦火鍋... 去吃到飽第一件事挑最貴的食材吃就對了...4
Re: [閒聊] 認同黃秋生的“台灣沒有美食論”嗎?終於有人說出我的內心話了 一直都覺得台灣一堆美食都是新聞媒體吹捧出來的 什麼滷肉飯、乾麵、炒飯、蚵仔煎、滷味、豬血糕、臭豆腐 這些東西也能被台灣人吹成是美食 在我眼裡不過就是一堆澱粉跟加工食品加上一堆油跟調味料X
Re: [新聞] 專訪|黃秋生直言「台灣沒什麼美食」我就直接說了,這世界上沒有台菜,通通都是中國菜改出來的 你所有想的到的台菜都是破產版的中國菜 以前我也以為薑母鴨、三杯雞、苦瓜排骨湯、佛跳牆是臺菜, 結果看了王剛跟老飯骨才發現通通是中國菜,而且人家還做的比較仔細 你看王剛每次端家常菜出來的時候,你媽有跟人家一樣搞工嗎?其實不只妳媽,外面的小吃- 其實他真的沒說錯 台灣實際上是美食沙漠 從一個點可以看出來 那就是創業 眾所皆知台灣創業門檻最低就是做吃的
X
Re: [爆卦] 世界最佳美食排名台灣輸給英格蘭台灣本土料理就是:熱,鹹,無香料, 其實,大中華區的本土料理都一樣, 比如港式飲茶,我去吃一桌10000以上的,完全無感 歐美日,可以接受10度低溫,吃冷食當主餐,台灣人表示:外國人很可憐,吃冷的 台灣本土的冷盤料理很少,尤其冬天更少- 以下是在美國紐約市比較受歡迎的台灣食物 什麼唐人街法拉盛加州 就不說了 那邊華人太多 沒有代表性 刈包
爆
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