Re: [新聞] 專訪｜黃秋生直言「台灣沒什麼美食」
※ 引述《huyee (瘋狗)》之銘言：
: 我是覺得這件事情分成兩個層面
: 第一個層面是
: 台灣就真的沒什麼美食啊
幫大飛哥更正一下 大飛哥講得不夠精確
看一下 國際美食指南 米其林的評分
米其林 星星數
香港(人口748.2萬) vs 台北 (人口 260萬)
*** 7家 vs 1家
** 12家 vs 7家
* 50家 vs 21家
看星星數跟人口比例 台北基本上跟香港同個水準
而且香港有米其林評分很久了 星星數只會越評越多 台北只是剛開始
大飛哥這句話應該改成 台灣(除了台北市) 沒有美食 這樣就精確多惹
--
如果這樣 那飛鴿指的就是大餐廳美食啦 不是
庶民食物不好吃了 台人應該鬆一口氣阿
米其林是台北台中喔w
台中：
你人口少加了281萬
台中2星1家、台中1星4家 我的統計表沒採計台中的星星哦(少的可憐
米其林其實中餐不準 他們愛找味道修正改
良的東西 也就是 不道地的味道 往往得到
青睞
看米其林選中餐 有點想叫中國廚師去巴黎
評價法菜一樣
應該看看倫敦的才對 英國普遍公認完全沒有
美食 如米餐廳一樣很多 那就表示這完全無法
反應美食
其實不用管什麼米其林，你自己的味覺和感
受難道還要別人來決定
沒啊 現在美食就是要飛哥決定了啊 不然板上
戰啥
我香港人，自己以前在台灣覺得美食很多，可
能剛好是黃秋生不對口味吧
剛看了下倫敦是米其林最多的城市 那大家應
該要改變舊觀念 英國是美食天堂才對了
你邏輯謬誤阿 英國日常食物難吃 跟 高檔餐廳食物難吃 可以同時成立阿 倫敦國際都市 高檔餐廳 各國頂尖大廚進駐 這些好吃阿 你是不是沒吃過? 阿你平常英國人跟外來低端遊客 這些吃不起 當然覺得難吃 但人家紮紮實實就是有美食阿 只是你吃不起
台灣也學英式早餐、英式甜點。所以不是英國
沒美食，頂多是沒平價美食
那為何不加上台中？台中不算台灣的一部分嗎
閱讀能力請加強，台中的水準跟香港/台北不能比，懂?
※ 編輯: havochuman (194.5.52.36 臺灣), 10/30/2021 20:06:53回某樓米其林最多的城市是東京，倫敦差得
遠
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我認真說，香港也好不到哪裡去啊， 著名的大排檔，不就是吃粗飽? 另外，港式燒臘雖然好吃，但整體吃起起來就是又油又鹹...... 幾年前，親戚請客去吃高檔的港式飲茶， 當時滿心期待，吃了之後覺得:啊，有什麼特別的? 不就家常菜而已
你各位蚵粉先別高潮,黃的原意就是指菜系沒錯 不是單純好不好吃而已 他這句話就是要把台灣和統派分離開來 因為流亡來台的那些人帶來的料理算是中國菜 不是台灣菜,日式料理我們不會說是台灣菜,但是![Re: [新聞] 專訪｜黃秋生直言「台灣沒什麼美食」](https://i.imgur.com/271FrZyb.jpg?fb "Re: [新聞] 專訪｜黃秋生直言「台灣沒什麼美食」")
1
秋生大哥說的雖然有他的道理 但是阿肥還是不太認同 就如同星爺食神電影裡 大師問星爺![Re: [新聞] 專訪｜黃秋生直言「台灣沒什麼美食」](https://i.imgur.com/7pBxACDb.jpg "Re: [新聞] 專訪｜黃秋生直言「台灣沒什麼美食」")
6
尊重這位藝人的想法。 不過我還是覺得台灣美食蠻多的。 以前認識一位日本的料理研究家，她在日本東京開料理教室， 她教很多日本貴婦做台灣菜，課都排滿滿的，有出書過， 還曾經帶貴婦團來台灣吃美食，其中有日本國會議員的女兒，![Re: [新聞] 專訪｜黃秋生直言「台灣沒什麼美食」](https://i.imgur.com/jRHBby5b.jpg "Re: [新聞] 專訪｜黃秋生直言「台灣沒什麼美食」")
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欸大飛哥我覺得直言不是壞事，問題是你公眾人物要地圖炮批評一項不熟悉的事物前難道 不應該先做過較深入完整的了解？ 只憑個人吃了幾間路邊攤小店就說你們食物都這樣，那發言價值跟路邊酸民真的沒兩樣~ 如果我今天也隨便吃幾間觀光客店就說啊香港美食都只有魚蛋、燒賣、叉燒、菠蘿油，又 油又膩都是些麵粉看港人聽完會不會不爽？7
Yougov針對世界24個國家進行交叉料理調查 結論是台灣在中段班，跟英國料理同分XDDDDDDDDDD(50分) 略輸香港(54分) 略贏新加坡(49分) 雖然應該不是多有公信力的調查![Re: [新聞] 專訪｜黃秋生直言「台灣沒什麼美食」](https://d18lkz4dllo6v2.cloudfront.net/cumulus_uploads/entry/22632/global%20cuisine%20illustrative.jpg?pw=1200 "Re: [新聞] 專訪｜黃秋生直言「台灣沒什麼美食」")
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是知道他在講什麼啦 剛好打中台灣人的盲區 台灣人做菜比起國外 炒真的太多 起手就是倒油
這邊先姑且不論 人家所謂的"美食"是指還是fine dining還是street food 雖然我覺得他想討論的是前者的機率比較大 因為前者台灣真的缺 那個區間帶大多都是外國菜1
料理要好吃就只有食材跟工序 食材的等級真的差距很大 不要以為米其林主廚真的有多屌 他們用的食材都是萬中選一的 甚至還自己種或者有配合的生產者 工序上如何將食材的味道濃縮並且有層次的展現出來甚至各種味道的配伍就像是接力賽一樣 米其林廚房裡面用的員工數量嚇死人 這兩樣條件要求起來就是噴錢 台灣餐飲的成本一直升高 但民眾普遍抱怨物價升高的情況下 是會感受到在餐飲這塊的水準很難達到所謂的美食23
我本來也覺得黃秋生洗咧公XX 後來想一想日常生活接觸的台菜…… 除非把小吃也算進去的話 想一想結果也覺得還好…… 我看這篇也不舉幾個例子來 大家要分享一下你們覺得很棒的台菜嗎
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[問卦] 為何北中人不會自稱美食之都？比小吃類（必比登）台北台中也入選很多 比餐廳類（星級）台北一堆 台中也有 台南掛蛋 再比非米其林的 各類美義日韓燒肉拉丁菜 北中高也比台南多又好吃 阿怎麼很少聽到北中人甚至高雄人一直自稱美食之都![[問卦] 為何北中人不會自稱美食之都？](https://img.youtube.com/vi/PHlQN1zkLHc/mqdefault.jpg "[問卦] 為何北中人不會自稱美食之都？")
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Re: [新聞] 2022米其林餐廳「台南掛0」 台南人歡呼身為北漂臺南人必須出來主持正義一下啦！ 外地人去臺南就乖乖吃庶民美食、小吃，米其林餐盤指南店家還不少，至少不會太雷。但要在台南找到像樣的餐廳真的少之又少 西餐搬得上台面的沒幾家，高級牛排更是少之又少，大概只有幾間割烹還算能打 家母最愛的港式飲茶，吃遍全台南沒有一間滿意（她吃來吃去最愛台北的京星跟中信飯店） 很多同學北漂到台北只會該該叫說台北東西難吃，說真的那只是因為你只吃得起小吃。台北厲害餐廳、館子一狗票，不要再當個井底之蛙，承認台北也是美食之都很難ㄇ？？？又沒人說台南小吃爛= =氣死我代替臺南人道歉 ※ 引述《ihcc (超級賭爛紅貴賓)》之銘言： :![Re: [新聞] 2022米其林餐廳「台南掛0」 台南人歡呼](https://i.imgur.com/UOFJMLOb.jpg "Re: [新聞] 2022米其林餐廳「台南掛0」 台南人歡呼")
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Re: [新聞] 2022米其林餐廳「台南掛0」 台南人歡呼根據悲傷五階段理論 台南人現在正處於第一階段 「否認」 「台南美食不需要這些星星來貼標籤」，「要米其林來襯就不是台南味了」 接下就會進入 「憤怒」 「米其林是什麼東西？根本沒有鑑別度！」，「台南美食根本不屑米其林好嗎？」，「你![Re: [新聞] 2022米其林餐廳「台南掛0」 台南人歡呼](https://i.imgur.com/jtUQ4QRb.jpg "Re: [新聞] 2022米其林餐廳「台南掛0」 台南人歡呼")
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Re: [新聞] 專訪｜黃秋生直言「台灣沒什麼美食」大飛哥應該是比較不習慣台灣庶民小吃的口味 而且台灣平民飲食確實是碳水佔比高 蛋白質佔比較少花樣也少 但是若要比高端的美食 在台灣這樣的人口基數下9
[討論] 必比登推介 台北54家 台中21家 台北勝?必比登推介2020 公布了 台北食物一向被詬病 但是這次台北入選54家 大勝台中21家 雖然台北市人口多過台中市 但是好像台北食物也沒那樣不堪?1
Re: [新聞] 專訪｜黃秋生直言「台灣沒什麼美食」完整新聞標題:專訪｜黃秋生直言「台灣沒什麼美食」 評《斯卡羅》「旁人演技比男女 主角好10倍」 覺青表示:大飛哥說的對阿 推!講出我不敢講的話 事實就是這樣阿...![Re: [新聞] 專訪｜黃秋生直言「台灣沒什麼美食」](https://img.youtube.com/vi/438nq4TPsoY/mqdefault.jpg "Re: [新聞] 專訪｜黃秋生直言「台灣沒什麼美食」")
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