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Re: [心情] 蒸蛋沒有一次成功...

Solis 發表於 2021/6/14 下午6:34:30
看板WomenTalk標題Re: [心情] 蒸蛋沒有一次成功...作者
Solis
 (沉默の望日蓮)時間推噓 6 推:6 噓:0 →:4

※ 引述 《valentian》 之銘言：
: 標題：[心情] 蒸蛋沒有一次成功...
: 時間: Mon Jun 14 18:24:06 2021
:
:
: 廚藝不佳就算了
: 蒸蛋是一件簡單的工作
: 但是每次蒸出來總是一堆氣孔
: 沒有平滑的口感
: 有人說，電鍋插根筷子比較容易成功
: 但是她蒸很久
: 有人說，不要蒸太久，蛋都老了
: 她沒插筷子
: 有人說，是蛋打得不夠久
:
: 不過...
: 這些人都成功了
: 而試過這些方法的我都失敗了
:
: 請問有人要來救一下廚藝87嗎？
: 防疫在家吃真的考驗廚藝
:
: -----
: Sent from JPTT on my Samsung SM-A7050.
:
: --

蒸蛋真的很好吃
如果自己做的話還可以加一些喜歡的材料
比如說火腿香菇肉末之類的
甚至加皮蛋鹹蛋，這樣就是三色蛋了

蒸出來會有一堆氣孔
主要是電鍋的蒸氣太強太大了
插一雙筷子主要目的就是減少他的壓力

如果你使用這個方法也失敗的話
那你可以試試在蒸蛋的容器上面包上一層保鮮膜再蒸
這樣應該就不會再失敗了


--

※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.242.121 (臺灣)
※ PTT 網址
推

valentian 06/14 18:41不用保鮮膜是因為怕塑化劑

推

moebius2 06/14 18:55水要用煮沸過的水 蒸蛋要小火

推

minniegc 06/14 19:07煮沸過的水+1

推

century1211 06/14 19:28PE的保鮮膜沒有塑化劑

→

century1211 06/14 19:29推這篇，我也是這樣成功的。

推

cle031 06/14 21:43蒸蛋容器加蓋就好了，調味我個人喜好加一

→

cle031 06/14 21:43點鰹魚醬油就很好吃了

→

cle031 06/14 21:45我的也是煮沸後的溫水，省事沒氣泡

→

deutyi 06/14 22:11可以蓋蓋子之類的代替吧

推

amandating 06/15 00:48蓋錫箔紙就可以了

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