Re: [問卦] IH感應爐，真的能完全取代瓦斯爐嗎？
1. 電費：
我們家3口人，應可算用很多電器的家庭
每天都開的電器有：全熱、冷氣或暖氣（只要人在家一定開）、IH爐、抽油煙機、強力馬達、2台水波爐、電鍋、洗碗機、落地式烘碗機（我是每天洗1-2桶碗盤，會全搬到烘碗機烘到超乾，才放抽屜）、2台電腦、吹風機（而且其中兩人是每天早晚都吹）、熱水器、2個免治馬桶、門口監視器、電子鎖
1～2天一次的電器：洗衣機
不一定頻率：掃地機器人、除濕機
大概2019/11中搬入新家，新家用IH爐、舊家用瓦斯爐，剛搬來前半年有認真看過電費，發現沒太大差異，後來就不管了（反正每兩個月就是大約共2000上下，夏季會略高些約3000）
剛搬來時存的電費單（用IH爐）
https://i.imgur.com/OF3XDjC.jpeg
舊家的電費單（用瓦斯爐）
https://i.imgur.com/Xhc4VsE.jpeg
大致上用電習慣差不多，除了改成IH爐外，新家多了免治馬桶跟全熱
2. 效能：
同一個煮水的茶壺，用瓦斯爐煮要20分鐘會沸騰，IH爐11分鐘
煎牛排、煎干貝也行
https://i.imgur.com/M44dH9B.jpeg
3. 乾淨：
不會藏污納垢，煮完用洗碗精跟濕布擦一下即可
https://i.imgur.com/0mCf4PS.jpeg
4. 油煙：
我家跟娘家先後換IH爐，我們都覺得油煙顯著變少（但我個人還是維持全程戴口罩煮飯的習慣）
5. 涼爽：
以前用瓦斯爐時，夏天煮完會整個後背全濕（已經在廚房開電風扇了，而且還要小心不要吹到明火），現在可以優雅地煮
IH爐熱效能90%（只有10%熱源會逸散到空氣中）、電陶爐70%、瓦斯爐50%
6. 安全：
舊家廚房門口有一條線，禁止小孩越界（擔心明火），搬來之後很放心教小孩使用IH爐（而且如果忘記關，好像有什麼機制會自動關掉，非常適合給老人使用）
7. 鍋具：
要找底部平的（中華炒鍋也有出底部是平的、側面炒鍋樣），WMF、雙人牌的好像全都可以，LC鍋也可，所以找鍋子不是難事，當時只有把一些康寧鍋送人而已
～～～
如要說後悔的部分，就是我原本想要留單口瓦斯爐（也是怕停電），所以IH爐早就買好雙口的，但後來找到的廚具老闆勸我先不要裝瓦斯爐，他說他以前客戶如果有留單口瓦斯爐的，後來都會後悔（根本不會再用），他在我家廚房跟陽台中間找了一個位子，說如果我用IH爐幾個月後還是想要裝瓦斯爐，他可以在那邊再幫我做櫥櫃跟放單口瓦斯爐
然後～我用過IH爐後，我再也不想用瓦斯爐煮了
後悔當時IH盧只買雙口，娘家買比較多口的更好用
https://i.imgur.com/Bpl2LJH.jpeg
--
半夜三點PO這篇會很少人看到
別忘了核電歸零，到時候用太陽能煮飯
備援的觀念要有，不然再優雅也會狼狽
缺點是中式炒鍋全都沒辦法用
這個適合西式烹調方式，東方需要爆炒
要用中華鍋就不行了，另外這個煮完湯
，鍋拿開關閉加熱，那個上面還能維持
高溫好長一段時間，安全上也要注意
煮不出來一些料理，只適合適合懶、忙、簡
單生活的人，也比較容易壞 123.192.188.36 12/10 05:58
對於不是以當大廚為職志的人來說，已經很夠用了（我幾乎每天煮三餐）
用平底中式炒鍋炒蒙古烤肉
https://i.imgur.com/4lPHu3c.jpeg
而且很多煮法可以借助水波爐等幫忙自己減少站在瓦斯爐前聞油煙的時間
烤雞跟烤魚都不用另外加油，他是用自己的油烤自己
https://i.imgur.com/7YNC9VG.jpeg
IH爐炒飯也還不錯啦
https://i.imgur.com/xDMzBjx.jpeg
※ 編輯: linneoneo (223.137.7.208 臺灣), 12/10/2024 07:13:08
真的好用 只可惜有些菜是很需要大火
熱炒的鑊氣 扣除那些菜是真的比一般
瓦斯爐好用 不過其實一般家用瓦斯爐
能產生的鑊氣其實也不太足夠 不太講
究其實好像真的可以換 但當你熱炒到
有一定習慣時真的受不了自己煮的東
西少了鑊氣 但能應付家常菜8成以上
了 少煮熱炒類就好 反正也不健康 我
丈人家用ih爐 常常想換但就卡在熱炒
光是炒個飯 香氣其實都有明顯差異
真兩難
而且ih設定溫度燉煮真的方便 瓦斯爐
要快都要先大火在小火 ih直接設定溫
度很快就滾了然後固定溫度
我家用了3年的IH爐，我覺得會讓電費有感的是
夏天的冷氣
單口瓦斯爐最好別裝，尺寸跟一般瓦斯爐
不同，光是你鍋子要放好，你就得找爐腳
架，麻煩得要死
後來我老公說：「停電時連冰箱都不敢一直開，就算有瓦斯爐也只能煮泡麵啊」 我們家有備一個卡式爐（露營時用的），不過至今沒在家裡用過 停電時根本不會想在家煮...沒燈沒電鍋沒抽油煙機沒冰箱沒水波爐沒洗碗機... 我受不了髒碗盤放水槽太久，但手已經沒有洗碗能力了XD
其實已經討論很多次了家用瓦斯爐火就
這麼小，哪來的鑊氣，翻鍋也麻煩
爆
首PoIH感應爐，感覺很潮的科技商品 安全跟 很潮 ，當然是它的賣點 葉配的當然會說它可以取代瓦斯爐，缺點一定是貴 IH感應爐，真的能完全取代瓦斯爐嗎？ --5
看你的取代是怎樣取代 我換IH爐一年多了 IH爐好處壞處應該都看很多吧 你會問應該就是猶豫壞處的部分 事情很簡單12
看到這篇文章和一堆鄉民推文 我笑了 就問你一件事 你自己炒的東西有很好吃嗎 一堆自我感覺良好的鄉民8
分享一下 今年毅然決然把瓦斯爐換成IH爐 現在覺得是最不後悔的決定之一 優點大概有以下幾個 1. 春夏時煮飯不會熱：![Re: [問卦] IH感應爐，真的能完全取代瓦斯爐嗎？](https://img.youtube.com/vi/clzQ8JO6JOo/mqdefault.jpg "Re: [問卦] IH感應爐，真的能完全取代瓦斯爐嗎？")
19
我家每天煮2~3餐，算廚具爐具重度使用者。 先說結論，但書之下可以取代，“對我來說” 缺點是手指常常感應不良(我家其他人都沒問 題)、鍋子要小心輕放。 但書就是，要理解一道菜的火候怎麼掌握，需要一段適應期，因為IH爐跟瓦斯爐使用上最大 的差異就是加熱特性，IH爐的好處是火候穩定、調整快速、火力大小可數位式調整、加熱速![Re: [問卦] IH感應爐，真的能完全取代瓦斯爐嗎？](https://i.imgur.com/TVbdtWkb.jpg "Re: [問卦] IH感應爐，真的能完全取代瓦斯爐嗎？")
![[問卦] IH感應爐，真的能完全取代瓦斯爐嗎？](https://i.imgur.com/zxcajTYb.jpeg118.231.152.150 "[問卦] IH感應爐，真的能完全取代瓦斯爐嗎？")
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[閒聊] 想把瓦斯爐換成IH爐最近朋友家新居落成，被受邀參加入厝趴， 整體裝潢風格是我嚮往的北歐風，還有美美的開放式廚房， 因為聊到太晚，朋友說家中冰箱還有些菜， 大家決定一起簡單炒幾道菜直接解決晚餐 到廚房才發現朋友家沒瓦斯爐，用的是林內IH爐，本來還擔心沒看到火不太會煮，63
[問題] 廚房改裝，該選IH爐還是瓦斯爐本[問題]文章為家電商品討論，非挑選文、求推薦文，是否明白？ (是/否) 是 冷暖氣相關文章請使用[冷氣]選項，並注意回覆置頂提醒 上述問題未回答是或者刪除任一文字，文章刪除、水桶三天。 以下正文33
Re: [請益] IH爐和瓦斯爐哪個好？我舊家就是都有裝 Bosch的瓦斯爐 跟忘記什麼牌子的IH擺中島 先講結論 有在煮的話瓦斯爐是必要的 IH是額外加分的![Re: [請益] IH爐和瓦斯爐哪個好？](https://i.imgur.com/PNpTMimb.jpg "Re: [請益] IH爐和瓦斯爐哪個好？")
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Re: [問卦] 廚房要中島 爐具要IH爐的是那些人?我是不知道各位對IH爐有什麼偏見啦 但身為家庭煮夫 使用IH爐才是真正解放傳統廚房悶熱的開始 首先 IH爐不像一般瓦斯爐有熱源 炒菜不會滿頭大汗的![Re: [問卦] 廚房要中島 爐具要IH爐的是那些人?](https://i.imgur.com/XyD5eKDb.png "Re: [問卦] 廚房要中島 爐具要IH爐的是那些人?")
7
Re: [問題] 瓦斯爐與IH爐抉擇會 : 三五年就故障？也擔心IH爐的強化玻璃檯面在轉換初期，會不會被大力的放鍋子就破了 （ : 常常用28公分鑄鐵鍋，先生是粗魯型） : 他同事（使用IH爐）甚至說「要當中華一番小當家要用瓦斯爐」XD![Re: [問題] 瓦斯爐與IH爐抉擇](https://i.imgur.com/gdcjAKhb.jpg "Re: [問題] 瓦斯爐與IH爐抉擇")
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Re: [問題] 瓦斯爐與IH爐抉擇05/05 00:41 → aal: 加熱不會比較快 05/05 11:20 → aal: 樓樓上你的IH爐瓦數多少貼來看看 05/05 11:25![Re: [問題] 瓦斯爐與IH爐抉擇](https://i.imgur.com/Js78H8fb.jpg "Re: [問題] 瓦斯爐與IH爐抉擇")
3
[問題] 請問有人用過panasonic 的單口 ih爐 嗎？請問有人使用過panasonic的單口ih爐嗎？親戚使用panasonic的雙口 ih爐 很推 但是平常也只會使用一個瓦斯爐炒菜而已 因為廚房較小 另外一個瓦斯爐我原本就是放了一個架子上面放電鍋 所以換ih 爐的話想說只要會單口的就好 剛好發現親戚推的p排也有單口的2
[問題] 併爐 雙口IH+單口瓦斯爐挑選預售屋即將交屋開始裝修 因為建商付的瓦斯爐真的有點弱想換成IH+瓦斯爐 廚房配置如下: IH爐目前考慮的選手有:![[問題] 併爐 雙口IH+單口瓦斯爐挑選](https://i.imgur.com/BUjVLd1b.jpg "[問題] 併爐 雙口IH+單口瓦斯爐挑選")
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